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    Aves y caza - Las recetas de cocina, recetas fáciles y recetas sencillas

Recetas de Aves y caza

Pollo al horno II

Preparar una fuente para horno con mantequilla. Primero se pone una capa de patatas cortadas ni finas ni gruesas para que se hagan lo mejor posible. Luego una capa con cebollas cortadas en rodajas y rotas para que se doren mejor y salgan jugosas. El pimiento en tirar finitas, alrededor de toda la ...

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Pechugas al ajillo y gratinadas

Se colocan las pechugas a marinar en un recipiente junto con el ajo conservado en aceite, la sal, la pimienta, el orégano por una espacio de una hora. Se sacan del recipiente y se ponen a freír en una sartén con la mantequilla por 8 minutos, sin olvidar ponerle mas ajo picado casi al final de la cocción. Cuando estén las pechugas echas, colocarles el queso rallado cubriéndolas todas, y colocar al horno precalentado a 250° hasta que el que se haya fundido y tornado un color dorado. Servir ...

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Pollo con manzanas

Lavar bien el pollo, dejando la piel y secar completamente. Lavar las manzanas, dejándoles la piel y secar bien. Cortar la mitad de las manzanas en gajos, y el resto en rodajas de 1 centímetro aproximadamente, menos una que se deja entera. Untar una fuente de horno con mantequilla y poner la mitad de las rodajas de manzana como base. Untar el pollo con el resto de mantequilla. Taponar la salida final del pollo con la manzana que hemos dejado sin cortar. Salpimentar el pollo generosamente y ...

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Pechugas de pollo rellenas

Se toman los filetes de pechuga y se les realiza una incisión con un cuchillo, de tal forma que se puedan rellenar y se frotan con la sal, pimienta y ajo, se dejan en una fuente y se dejan macerando con el vino blanco. En una fuente se pone el queso, la crema y el ciboullette y se mezclan. La ...

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Pollo Areli

Se pone en una cacerola la mantequilla para que se derrita y posteriormente se agrega el pollo y se deja hasta que este medio dorado. Mientras se pica el pimiento morrón en rajas, se parten los champiñones en 2 o 3 partes, depende el tamaño de cada uno y la cebolla se añade picada. Después que este medio cocido el pollo, se agrega, la cebolla picada, los champiñones, el pimiento, las aceitunas y sal al gusto, y lo dejas hasta que este bien cocido. ...

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Pollo a la Carmen

Se trocea el pollo en trozos medianos, se salan y se enharinan. Se fríen hasta dorar y se reservan. En el mismo aceite se pasan un poco los pimientos y se reservan. En una cacerola pondremos el vino, el aceite de freír el pollo y añadiremos el pollo los ajos pelados los granos de pimienta, los pimientos y la sal. Se le da un hervor y se añade agua, dejando hervir a fuego lento 20 minutos. Se sacan los pimientos y se machacan en un mortero, se vuelven a añadir a la cacerola y se hierve todo ...

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Pavo con garbanzos

Se cuece el garbanzo por hora y media a dos horas. Se pelan y se apartan. Después de pone a cocer el pavo con ajo, pimienta, sal, orégano. Se corta la papa y la zanahoria en cuadritos no tan pequeños. Cuando ya esta cocido el pavo se le hecha la verdura, los garbanzos y el arroz. Se deja cocer hasta que el arroz este en su punto. Receta enviada por: ...

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Pollo estilo Macarena

Llenar el fondo de la olla de aceite y freír las hojas de laurel, a continuación echar la cebolla picada y los ajos enteros con un corte. Cuando este dorado echar el pollo y refreír hasta que tome colorcito. Después echar el vino mezclado y salpimentar al gusto. Dejar que suba un poco el vino y tapar la olla cuando suba la válvula, esperar unos 10 minutos y apagar, dejar hasta que se enfrié. ...

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Alitas de pollo agridulces

Se sofríen la alitas en el aceite y se salpimientan. Por otro lado se incorporan la miel de abeja, la salsa de soja, y el jugo de naranja, para hacer una salsa. Se vierte esta salsa sobre las alitas, la zanahoria rallada, y se deja a cocción a fuego lento por unos 30 minutos o hasta que la salsa ...

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Pollo al curry II

Trocear las zanahorias, la cebolla y el pimiento en trocitos muy pequeños, y sofreírlo todo en una olla con un poco de de aceite de oliva. Mientras, se habrá puesto ya a cocer el arroz. En una sartén, freír los taquitos de pollo. Cuando el pollo ya esté dorado, añadirlo a la olla donde ...

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