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Pelar los ajos y la patata. Cortar la patata y el tomate en láminas. Cortar la morcilla en 2 trozos; troceamos la butifarra blanca y el magro. Freír los ajos, el pimiento (troceado) y el magro. Añadir un poco de tomate y el caldo. Cocer 30 minutos. En una cazuela de barro poner el resto del tomate, las butifarras troceadas, las butifarras ...
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Extraer la clara de los huevos haciendo un agujero en cada extremo de los huevos. Agujerear las yemas y extraerlas también. Las cáscaras deben de quedar intactas. Hacer un picadillo con la carne picada, el vino, las cebollas y el jengibre. Rellenar cuidadosamente las cáscaras por los pequeños orificios con este picadillo añadiendo al final un poco de clara de huevo y tapar cada agujero con un trocito de papel fino. Cocer los huevos al baño maría y acompañarlos a la hora de servir, con arroz hervido. ...
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Se limpia la lombarda, se pica y se pone en la olla con la cebolla picada, los ajos picados y el aceite. Se rehoga. Se añaden las manzanas peladas y cortadas en rodajas, el vino tinto y la sal. Se deja cocer media hora. ...
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Pulverizas las 40 galletas de vainilla y se mezclan con la 1 barra de mantequilla derretida. Luego se coloca la masa en un molde, apretándola bien contra el mismo. El relleno se hace Mezclando las 4 yemas de huevo con la lata de leche condensada y se le agrega el jugo de los dos limones. Esa mezcla se coloca en el molde sobre la masa de ...
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Se corta el pan en trocitos pequeños y se rocía con agua. En una sartén se pone el aceite y se fríe el tocino y el chorizo todo cortado en trocitos cuando están dorados se retiran y se reserva. En este aceite se fríen muy bien los ajos y el pan cuando están bien fritos se incorpora el tocino y el chorizo más el pimentón. Se sirve caliente ...
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