Dorar los filetes de carne en una sartén con un chorrito de aceite, vuelta y vuelta. Condimentarlos con sal y pimienta y bañarlos con el whisky. Dejar evaporar. Retirar los filetes y envolver cada uno en una rodaja de jamón. Preparar, aparte, una masa mezclando la harina, sal y la levadura. Desmenuzar allí la manteca y unir con la leche. Amasar un poco, estirar y cortar cuadrados. Empaquetar con ellos la carne con el jamón, colocar en fuente de horno enmantecada y hornear a 200º durante 12 minutos. Servir calientes. Sugerencia: Se puede sustituir el jamón por panceta. Servir ...

Poner las habas a hervir en una olla con el agua yuna ramita de menta. Calcular 10 o 15 minutos desde que empezó a hervir y cuando estén, escurrirlas y quitar la ramita de menta. Dejar enfriar.Una vez frías, mezclarlas con el jamón y la lechuga. Todo bien mezclado. Preparar la salsa con vinagre, aceite, mostaza, y pimienta y sal al gusto.Para concluir, echaremos la menta picada, la salsa, rectificaremos de sal y mezclaremos bien. ...

Se procede a triturar las galletas maría, en la batidora se bate la mantequilla por 5 minutos, progresivamente se le colocan las galletas, se derrite el chocolate en baño de Maria y se le añade a la mezcla en la batidora, luego las nueces, almendras y las pasitas. Se coloca en el papel parte de la mezcla, se procede a enrollar y asegurar en las puntas, para no permitir el derrame de la mezcla y por ultimo se colocan los tubos en el congelador por 5 horas. Se saca del congelador y se pican en rueditas. Es muy recomendable para fiestas de niños. ...

Se baten los huevos con las varillas hasta que queden espumosos. Luego se agrega el curaçao, el brandy, una pizca de sal y se remueve para que se mezcle bien. Se tamiza la harina y se va agregando en forma de lluvia a los huevos, removiendo a la vez para evitar que se formen grumos. No agregar más hasta que la añadida anteriormente esté bien disuelta. Después se vierte la mantequilla diluida previamente en un cacito y la leche tibia, también poco a poco. A continuación, se cuela la mezcla por un chino. Se deja reposar una hora a una temperatura fresca, tapando el recipiente con papel ...

Para la masa hay que mezclar la harina con una pizquita de sal, agua y un chorrito del aceite del atún (opcional). Amasar hasta que la masa no se pegue a las manos y estirar con un rodillo hasta que la masa tenga un grosor de unos 0.5cm aproximadamente. Hecho esto, se posa el molde encima de la masa haciendo un poco de presión, sin llegar a cortar la masa. A la medida que nos ha quedado dibujada en la masa sumarle por cada extremo varios centímetros para que la masa llegue al borde del molde y meterla dentro de este dejando sobresalir al menos 1 centímetro, por los bordes (el molde ha de ...