Pelar y lavar los champiñones en agua con limón, pasar a la batidora. Quitar los huesos de las aceitunas, blanquearlas, picarlas y mezclar con el puré de champiñones. Agregar el perejil picado, sal y pimienta. Rebozar con esta mezcla los filetes de pescado. En una fuente enmantequillada y salada, poner los filetes, agregar el vino blanco y tapar con papel de aluminio. Cocinar al horno 8 minutos a 120º C. Guardar los filetes en la fuente de cocción del pescado. Agregar crema, mantequilla, pasar al chino. Salpimentar al gusto. ...

La carne y el jamón cocido se pican juntos en la carnicería. En un bol mezclar todos los ingredientes amasándolos bien para que quede una masa homogénea. Luego se coge papel de film y se pone la masa en él, se le da forma de canuto de carne y se envuelve en el papel de film (que la carne esté apretadita), perforar con un tenedor el papel de film por diferentes sitios y listo para meter en el microondas. Meter en el microondas y ponemos a potencia máxima durante siete minutos por cada lado. Cuando han pasado los siete primeros minutos, se saca se le da la vuelta y se tira el caldo, si es ...

Trocear el pollo y freírlo muy bien, con abundante aceite, en una sartén. Se ha de hacer despacio para que se haga bien por dentro. Mientras tanto se va preparando la salsa. Para ello, se derrite la mantequilla en una cacerola y se añade la mostaza, el ketchup, el curry y el pimentón. Remover hasta que se unan bien todos los ingredientes. Seguidamente, se añade el vino blanco, la sal y la pimienta removiendo un poco y, finalmente, el pollo frito. Dejar cocer entre 5 o 10 minutos a fuego medio. En un pequeño recipiente prender el whisky y añadirlo al pollo. Se debe hacer de forma ...

En la base de una fuente para horno poner las cebollas cortadas en juliana y rociar con el aceite de oliva. Salpimentar el peceto y recubrirlo totalmente con la mostaza. Poner por encima los ramitos de hierbas y colocar en la fuente, sobre las cebollas. Agregar el caldo de carne y rociar todo con orégano seco (a elección). Cubrir la fuente con papel de aluminio y cocer a horno fuerte por una hora. Luego quitar el papel aluminio y dejar a horno suave 15 minutos más. Trocear el peceto en fetas o lonchas y servir con el fondo de cocción. Se puede acompañar con puré de patatas o con patatas ...

Usar el azúcar y el agua para hacer el caramelo y echarlo en un molde, distribuyéndolo bien por todos los bordes. Batir todos los ingredientes en la licuadora y rellenar el molde. Llevar al horno medio, al baño maría por 45 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio. Desmoldar cuando esté aún tibio. Receta enviada por: María José (mjcerri_5@hotmail.com) ...