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Pollo a la cerveza II

Se fríen bien los filetes o cuartos traseros de pollo por las dos partes. En otra sartén se fríe la cebolla picada finamente hasta que este blanda y se echan los ajos picaditos. se pone en una bandeja de horno la carne y encima la cebolla y sobre esto se añade la harina. Después se echa la lata de cerveza , el agua, la nuez moscada, la pimienta , la pastilla de caldo de pollo y las patatas cortadas a cuadritos. Se introduce en el horno a 190º durante 1 hora. Receta ...

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Quiche de calabacín

Se estira la masa quebrada, si se desea hacer, acudir a esta dirección, http://www.recetas.net/receta.asp?ID=4587JE y ponerla en el molde con papel para hornear por encima, rellenarla de alguna legumbre para que no suba la masa. Cocerla a 200º centígrados durante unos 15 minutos. Mientras se ponen en una sartén con aceite, las chalotas y el calabacín y se remueve constantemente hasta que estén cocidos, el calabacín ha de quedar transparente. Añadir los piñones. A parte se baten los huevos, se añade la nata y el pesto y se salpimienta al gusto. Se unen las mezclas de los huevos con las ...

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Changurro vasco

El jamón, el ajo y la cebolla todo muy picadito se fríe en un poco de mantequilla. Cuando están tiernos se añade el tomate escaldado en agua con una pizca de sal y con el perejil muy picadito, hasta que quede espeso. Se agrega la carne de los centollos, ya cocidos, y su jugo y se deja cocer, se añade el coñac y se prende fuego. Cuando se reduce la llama se retira, se agrega la mitad de la miga de pan rallada, la pimienta, se reparte en los caparazones y se ponen sobre una bandeja condimentados de sal. Se esparce por encima la miga de pan rallado y la mantequilla en pedacitos. Se introduce ...

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Champiñones a la crema de verdeo

Picar muy fino la cebolla común, el bulbo de las cebollas de verdeo y el ajo. Filetear los champiñones y las hojas de la cebollas de verdeo. Los champiñones se pueden cortar en mitades o dejarlos enteros. En una sartén, saltear con la mantequilla, las cebollas y el ajo. Incorporar los champiñones y las hojas de las cebollas de verdeo. ...

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Almejas a la Malagueña

Se lavan las almejas y se apartan. Se cogen las cebollas, los ajos y el perejil y se pican menuditos. En una cazuela de barro ponemos las almejas y las cubrimos con todo lo picado. Espolvoreamos con la harina, el pimentón, la sal y la pimienta. Por último se le añade el aceite. Tapamos y ponemos al fuego hasta que se abran. Si no sueltan suficiente jugo se les puede añadir un poco de agua. Serviremos muy calientes en la misma cazuela. ...

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    Se pela la cebolla y se corta en tiras, el ajo y el pimiento también se cortan en tiras, se ponen a sofreír con mantequilla, se limpian y lavan muy bien los calamares, se ponen ...

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