Pelar y trocear a rodajas el cohombro y disponer en el centro del plato una tira de rodajas. Sazonar. Y echar por encima un hilo de aceite. Pelar y trocear a trocitos pequeños el tomate. Lavar el pimiento y trocearlo también a taquitos pequeños mezclar con el tomate y aliñar con sal, aceite y unas gotas de vinagre. Partir el huevo cocido por ...

Se marina el hígado en Armagnac durante tres horas, dándole la vuelta de vez en cuando. Pasado este tiempo, se escurre y se salpimentar. Se unta una cazuela oval de barro con grasa de oca y se hace el hígado en ella durante veinte minutos a fuego suave, dándole la vuelta continuamente. Una vez frío se corta en láminas finas ...

En una sartén con un poco de aceite se deja pochar suavemente la cebolla cortada en juliana y el bacon en taquitos. En un bol se baten los huevos y la nata líquida, sal a gusto, pimienta blanca y nuez moscada. Se añaden al bol los huevos, la cebolla y el bacon pochados y se mezclan bien. Se pasa a una tartera y se mete al horno a 180º durante 20 minutos. Se saca del horno, se espolvorea de queso rallado y se sirve caliente. ...

Se pone el lomo en la olla rápida .se le añade la sal. y la pimienta, untada por todas partes ,se pone en la misma olla el azúcar, el vinagre, el aceite, y el agua .Se cierra la olla y se tiene 20 minuto, la temperatura debe estar flojita, después que empiece asonar la olla. Se sirve en rodajas, acompañado de la salsa. Receta enviada por: ISABELl (ISABELJIPE@HOTMSIL.COM) ...

Cortar con cuidado la parte superior de los pimientos rojos para quitarles el rabo. Limpiarlos y reservarlos. En una sartén con aceite, preparar un sofrito con los ajos cortados, el pimiento verde troceado y la cebolla cortada finamente.Cuando ya estén, añadiremos la carne picada y sal al gusto. Seguir rehogando hasta que esté todo bien hecho. ...