:Sacar 4 bolas de la cortada de melón y con un cuchillo de punta vaciarla un poco. Cortar la loncha de jamón en cuatro trozos, enrollarla y rellenar las bolitas. Espolvorear con pimienta molida. Receta enviada por: ...

Se pelan, se lavan y se cortan en trozos medianos las zanahorias, la patata y el pimiento rojo. Se corta la cebolla en trozos y se pone a sofreír en una olla. Cuando la cebolla esté ligeramente dorada se le añaden las lentejas, la patata, las zanahorias y el pimiento y se sofríe junto con la cebolla. Una vez sofrito se añade una cucharadita de pimentón y se mezcla. Aparte, se machacan en un mortero los ajos y el perejil y se les añade agua. Se vierte la mezcla en la olla (hay que añadir agua hasta que cubra sobradamente las lentejas y el resto de los ingredientes). Se echa un pizca de ...

Comenzar el primer día haciendo el guiso, dejar reposar y reservar, al día siguiente se prepara la masa y los adornos para armar las hallacas.Hay que verificar que las carnes no tengan excesos de grasa, y estén cortadas en dados pequeños. Cocinar cada carne por separado en agua hirviendo, sin ablandar completamente, reservar los caldos. En un ...

Se pone a desalar los filetes de arenque en la leche la noche antes o como mínimo 4 horas antes. Cuando se vayan a servir se sacan de la leche, se lavan con agua fría y se secan con papel de cocina. Se pica la cebolleta, el apio y el perejil bien menudo y se mezcla con la mayonesa, añadiendo unas gotas de limón y un poco de pimienta. Colocar los arenques en una fuente adornándolos con la salsa y el resto se sirve en salsera aparte. Si a alguien no le gusta el limón puede sustituirlo por unas gotas de vinagre. ...

Hervir la pasa al dente, reservar. Poner las anchoas en agua fría para que pierdan un poco de salado. Trocear el jamón en juliana (tiritas), limpiar las hojas de albahaca e introducir en la picadora junto con el aceite, la sal, la pimienta, triturar hasta obtener una mezcla fina. El pimiento lo podéis cortar en tiritas también. El queso cortarlo a cuadraditos, mezclar la pasta con la salsa, añadir el resto de ingredientes. Procurando que las nueces queden por encima de la ensalada.