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Poner a cocer la cebolla, la patata, el laurel, un poco de aceite con el pescado para hacer el caldo de pescado. Cuando esté cocido, colar y reservar. Trocear las langostas, abrir las cabezas por la mitad y trocear a rodajas las colas. Poner aceite en un caldero, sofreír y apartar. Reservar el caldo que suelte la langosta al trocearla. En el ...
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Poner la harina en la tabla de amasar, se le hace un hueco en el centro y en el se coloca la mantequilla derretida y fría. Se agrega el agua, el vinagre, el ron y las yemas. se forma una masa que se amasa durante 15 minutos. Debe quedar flexible y crujiente. Se pasa el rulo y se deja delgada. Se cortan círculos con una copa del tipo alto, para que no queden muy grandes. Se cocinan en una bandeja enmantequillada y enharinada, para que no se peguen se ponen unos al lado del otro sin unirse y se cocinan durante 5 minutos. Se dejan enfriar y se unen de dos en dos, poniéndoles ...
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Caramelizar una tartera con parte del azúcar indicado. Cuando solidifique, cortar las manzanas en rodajas y colocarlas encima. Batir la mantequilla con los huevos y el resto del azúcar. Colocar la miel y zumo de naranjas e ir incorporando la harina, mezclando suavemente. Colocar la mezcla encima de las manzanas y hornear a fuego medio unos treinta minutos. Desmoldar inmediatamente para que las manzanas no se peguen.
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Pelar los ajos y la patata. Cortar la patata y el tomate en láminas. Cortar la morcilla en 2 trozos; troceamos la butifarra blanca y el magro. Freír los ajos, el pimiento (troceado) y el magro. Añadir un poco de tomate y el caldo. Cocer 30 minutos. En una cazuela de barro poner el resto del tomate, las butifarras troceadas, las butifarras ...
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Triturar el mango hasta hacerlo puré y pasarlo a un bol. Añadir el azúcar y el zumo y remover hasta que disuelvan. Batir la nata en un bol hasta que quede montada y mezclarla con el mango. Poner la mezcla en un molde para tartas, cubrirlo y ponerlo en el congelador durante 2 horas. Echar la mezcla en una batidora y triturar hasta que quede una ...
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Pelar el melón y quitar bien todas las pipas.Poner los ingredientes en una batidora potente o en Thermomix.Triturar hasta que quede muy fino.Poner a ...
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