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Granizado de leche merengada

En un cazo ponemos a hervir la leche junto con la cáscara de los limones, añadir a la leche, la canela en polvo (hasta que la superficie de la leche esté cubierta de canela), y dejar a fuego lento hasta que de algún hervor. Luego en un bol de cristal vamos añadir la leche y colándola, seguidamente se ira añadiendo el azúcar (al gusto), pero el ...

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Salsa de barbacoa especiada

Calientar el aceite con unas pocas cucharadas de caldo y freír las cebollas, el ajo y el pimiento durante 5 minutos, hasta que estén transparentes. Añadir el resto de los ingredientes y poner a hervir. Tapar y dejar cocer durante 20 minutos. Retirar del calor y endulzar antes de servir. Nota: esta salsa sirve para acompañar preparaciones agridulces Receta enviada por: Raúl Muñoz (ventas@ramc.cl) ...

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Angulas a lo pobre II

Cortar los tronquitos en tiras no muy finas, cuando ya los tengamos echaremos el aceite a una sartén, añadiremos los ajos picaditos y las cayenas y cuando comiencen a tomar color los ajos, se echan los tronquitos, los dejaremos a fuego medio-bajo, iremos removiendo de vez en cuando, así durante unos 6-7minutos más o menos y se sirven. Receta enviada por: Susana (Vamp75@terra.es) ...

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Emperador con pimiento asado (Chef 2100)

Poner el emperador sazonado en la cubeta, echarle un chorrito de aceite y la cucharadita de pimentón. Asar primero por una parte con la tapa cerrada, programa 8, 3 minutos. Abrir, dar la vuelta al emperador, volver a tapar y otra vez iniciar el programa 8, 3 minutos más. Sacar el pescado y con la máquina desconectada, poner el pimiento asado en ...

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Escalopes de pollo

Asar las pechugas de pollo. Dejar enfriar y cortar en rebanadas. Batir los huevos y agregar sal, pimienta y orégano. Pasar las rebanadas de pollo por el batido, luego por abundante pan rallado y freír en aceite caliente. Dejar los escalopes en una fuente con papel absorbente. Disponer en una asadera los escalopes y poner sobre cada uno tiritas de queso, rodajas de tomate y los aliños. Sujetar cada escalope con un mondadientes y llevar a horno caliente hasta que el queso se derrita. Servir acompañado con ensaladas y arroz. ...

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