Cortar el atún con un cuchillo muy afilado en dados de tamaño similar y disponerlos en un recipiente de cristal amplio. Reservar. Pelar y picar la cebolla y la zanahoria, agregarlas al atún junto con las hojas de laurel troceadas, el tomillo, sal y pimienta. Regar con el aceite de oliva, el vino blanco y el zumo de limón. Remover con una cuchara para que el atún se impregne bien del líquido de la marinada y tapar la fuente con plástico de cocina. Reservar en el frigorífico durante 1 par de horas. Cocer las patatas en agua con sal durante 20 minutos aproximadamente. Pincharlas con una ...

Quitar toda la parte blanca que se pueda a la corteza de la naranja y blanquear metiéndola en agua hirviendo durante 5 minutos. Sacarla y dejar enfriar, cortarla en juliana. Poner a calentar 1 dl de agua con el azúcar, echar las tiras de la corteza de naranja y cocer hasta que reduzca el almíbar. Colar y enfriar con agua. Secar y conservar en ...

En un plato se pone la harina y se le va añadiendo el agua, poquito a poco, a la vez que se va removiendo hasta formar una pasta, seguidamente se añade los huevos, sal al gusto y se bate todo junto. Una vez preparado esto, se añade un chorrito de aceite de oliva en una sartén y se calienta, seguidamente se echa la mezcla y se hace la tortilla. Receta enviada por: Vanessa () ...

En primer lugar, disolver la gelatina en agua y dejar en la nevera hasta que tome consistencia. Hacer un almibar de limón calentando al fuego el azúcar con el zumo de limón y un poco de agua cuidando de que no tome mucho color debe quedar translúcido. Pelar y cortar en dados como para una macedonia la naranja, el kiwi, el melón, la piña y la gelatina. Lavar y cortar los fresones a la mitad. Mezclar frutas y gelatina, sazonarlos con el almíbar de limón y repartir en copas. Colocar en el centro de cada copa una bola de helado, y encima, un poquito de anko. ...

Freír la carne picada en un poco de aceite. Partir los huevos cocidos por la mitad, retirar las yemas y aplastarlas. Mezclar las yemas con el perejil picado, la carne frita, sal y pimienta. Rellenar nuevamente las claras de los huevos, colocarlos sobre una fuente y cubrirlos con la siguiente salsa. Preparar una salsa blanca o bechamel con la leche, harina, mantequilla, sal y pimienta. Cocer las alcachofas, trituraralas y pasar por el cedazo, junto con la salsa de los fondos de la olla. Cubrir los huevos con esta salsa y servir. ...