Poner las pasas a remojo con agua caliente. Pelar y cortar a rodajas la piña y una naranja. En una fuente o plato un poco hondo colocar las rodajas de naranja y de piña (si la fruta no es suficientemente dulce, espolvorear con azúcar) añadir las pasas, rociar con el agua de azahar, agregar el zumo de la otra naranja, espolvorear con canela y ...

Descongelar la masa y forrar un molde con ella pinchar la base. Cortar las zanahorias en rodajas y cocerlas en agua durante 15 minutos. Escurrirlas y repartirlas por el fondo de la masa. Batir el huevo con la nata, salpimenta y echa el ajo machacado y el perejil bien picado y hornéalo durante 40 minutos en horno fuerte. ...

Cocinar en una cacerola la carne de vaca, con los dos chorizos de cerdo desmenuzados, sin la piel. Se mezclan, una vez cocinados, los huevos y las patatas. Condimentar la carne con sal, pimienta y el pimentón, a gusto. Cuando esté casi cocinada la carne se le agrega la fritada de ajo, perejil y cebollas. En una licuadora, se muele el chorizo colorado sin piel y se le agrega las cebollas de verdeo, una taza grande de caldo de carne, ajo y un vaso de vino tinto. Esto queda como una pasta un poco líquida, que se le agrega a la carne, ya casi cocida. Se mezcla bien y luego se rellenan las ...

Lavar la raya para quitarle la viscosidad, escurrirla y secarla con un paño de cocina. Cortarla en trozos grandes, unos 300 gr por persona. Poner a hervir en una cazuela agua con sal y vinagre o vino. Escalfar la raya en este caldo, a fuego medio de 7 a 10 minutos. Escurrirla en un paño y retirarle la piel de ambas caras. Después poner, mientras cuece la raya, la mantequilla en un cazo a fuego suave. Dejar que se derrita y tome un ligero color avellana sin que se queme. Incorporar entonces el perejil, las alcaparras y el vinagre. Salpimentar. Servir acompañada, si se quiere, de unas ...

Mezclar la harina, el azúcar, el cacao y la levadura. Luego, agregar la leche y remover bien. Verter en molde enmantecado y enharinado. Hornear en horno, no muy caliente, sin abrir antes de 30 minutos. Receta enviada por: Gabita (gabyantropology@hotmail.com) ...