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Se engrasa un molde redondo y se enharina , se extiende el hojaldre una vez descongelado y se forra el molde con el. A continuación se pone en un bol los seis huevos, la nata, el azúcar, y el queso y se bate todo junto y se echa el liquido en el molde el cual meteremos en el horno a 180º aproximadamente hasta que esté consistente. Cuando este frió se le pone la mermelada de fresas y se decora con moras.
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Se hace una picada a fuego lento con los piñones, las almendras peladas y tostadas, el perejil y el ajo, y se fríe en el aceite hasta que queda doradito, momento en el que se añaden las almejas, que se han tenido una hora en agua con sal, para que suelten la tierra. Cuando las almejas se han abierto, con fuego generoso, se añade el vino, y a los 5 minutos la guindilla y el caldo. Se deja a que arranque a hervir y finalmente se añaden las pochas (cualquier judía vale, en realidad). Se espera a que hierva cinco minutos. Preferible prepararlo unas 4 horas antes de servirlo, para que repose. ...
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Se cuecen los raviolis en abundante agua hirviendo con sal y un poco de aceite durante unos 20 minutos. Una vez cocidos se escurren y se reservan en una fuente de horno previamente enmantecada. En una sartén se rehoga en el aceite las zanahorias, la cebolla, el pimiento verde y el ajo todo muy finamente picado, se añade el tomate y se condimenta ...
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Lavar la paletilla y secarla. Pelar los ajos y cortarlos a tiras. Mechar con ellos la carne. Pelar las cebollas y cortarlas a rodajas. Cubrir con ellas la base de la cazuela o fuente de horno. Poner la paletilla encima. Pelar las patatas y agregarlas a la cazuela. Echar la sal y la cucharadita de tomillo. Regar con el vino y un chorrito de ...
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Se pone la carne en un bol y se condimenta con sal y pimienta y perejil. Se calienta en una sartén con aceite y se pone la carne y se fríe lentamente. Se retira la carne y se añade al jugo la harina. Añadir el vino, el caldo, la sal, la pimienta y el laurel. Se cuece y se le añade nuevamente la carne, hasta que esté tierna, se deja cocer una ...
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