Lavar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en gajos. Rociarlas con el zumo del limón y reservar. Cortar el pollo en octavos, sazonar con sal y pimienta. Freír en una olla con un poco de aceite de oliva hasta que este dorado. Agregar las hierbas aromáticas y la sidra y llevar a cocción a fuego suave durante una hora dándole vueltas de vez en cuando. Unos 15 minutos antes de finalizar la cocción añadir las manzanas reservadas. Servir en una fuente regado con el jugo de la cocción. ...

Se pone al fuego un molde con el azúcar para hacer un caramelo. Se mezclan todos los ingredientes en la batidora o trituradora. Se hecha en el molde y se tapa Se pone en baño maria, 20 minutos con la olla a presión. Y esta listo. Además al caramelo se le puede agregar ralladura de limón o de naranja. Y a la mezcla se le pude también agregar ...

En una olla con fondo se echan todas las verduras cortadas: la cebolla, el pimiento verde, las zanahorias y las patatas. Cocer con agua, el vino y la sal durante unos 20 minutos. Salpimentar el pato. En una sartén al fuego, se pone la mantequilla y el pato troceado a freír durante unos diez minutos, hasta que se dore. Cuando esté dorado ponerlo en la olla de la preparación anterior, junto con las verduras. Agregar los nabos y dejar guisar hasta que todo esté blando y quede en su salsa. Servir caliente. ...

En un recipiente para horno mezclar la salsa de soja, el jengibre, el azúcar y el ajo en polvo. Colocar las alas de pollo en el recipiente, de forma que la mezcla las cubra. Dejar reposar durante 2 horas. Precalentar el horno a 180º. Salar las alas y meter el recipiente en el horno durante 1 hora. Servir las alas adornadas con rodajas de ...

La Lubina debe de estar preparada como para la espalda, abierta a la mitad, sin separar los lomos. Se colócala lubina previamente salada, en una fuente (holgada) untada con aceite, y se enciende el horno a temperatura máxima para que vaya calentando. Se cuecen las almejas y los mejillones, se quita la una cáscara a los mejillones y los reservamos al igual que el caldo. En una sartén amplia se añade aceite y se calienta. Los ajos, se cortan en láminas y se añaden a la sartén una vez caliente el aceite, se dejan dorar los ajos sin que se quemen y se añaden las gambas previamente peladas y ...