Primero se hacen los mejillones al vapor acompañados de la hoja de laurel y la cebolla cortada en cuatro trozos, cuando estén abiertos se guarda un poco de caldo y se reserva. Se cortan las manzanas en juliana o daditos. Se pone una olla con la mantequilla y el aceite, se pochan las manzanas se añade la nata las mostazas la sal la pimienta y ...

Calentar el horno a 180º centígrados. Mezclar la harina, el salvado, el polvo para hornear o levadura, la ralladura de naranja, la sal y las especias. Echar trocitos de margarina y trabaje hasta que la mezcla parezca pan rallado fino. Verter el edulcorante en el puré de patatas y agregar a la mezcla de la harina. Batir con los huevos y el zumo de naranjas hasta formar una pasta firme. Estirar sobre una tabla enharinada hasta que quede una masa delgada. Cortar en círculos o cuadrados de 5 cm. disponer en una placa para horno engrasada. Hornear durante 15 a 20 minutos, hasta que estén ...

Moler las galletas (Son galletas que en el centro tienen chocolate negro). Agregarle las cucharadas de mantequilla derretida y la mezcla resultante se pondrá, bien aplanada, como base en un molde con poco fondo, para tartas. Reservar. Con la batidora, se baten los huevos, el queso crema, la nata líquida y la leche condensada. Batir bien hasta ...

Se lava el arroz y se vierte en la olla en la que se va a cocinar. Con la leche de coco lista procedemos a verterla dentro de la olla, la cantidad sufriente que cocine el arroz, y se agrega sal a gusto. Se deja cocinar de la misma forma que un arroz normal (cuando el arroz este listo con la leche de coco y la sal tapamos la olla, lo ponemos a fuego medio y lo dejamos cocinar por espacio de 20 a 30 minutos, cuando seque, se remueve bien y se deja unos minutos mas que se termine de cocinar bien y luego se sirve caliente. ...

Limpiar y secar bien el jurel. Machacar el ají con el ajo. Adobar el jurel con el aceite, el vinagre, el ajo con el ají, el orégano, la sal y la pimienta. Dejarlo de un día para el otro en el adobo. Caramelizar el azúcar en una olla seca. Cuando esté de color rubio, agregar las cebollas y las zanahorias cortadas en rodajas. Cocer con la mitad del vino blanco. Una vez casi cocida añadir el pescado con su adobo. Cubrir con el resto del vino blanco. Tapar la olla y colocarla a fuego suave hasta que el pescado esté cocido. Deje reposar. Se puede servir frío o caliente. ...