Cocer las judías verdes (limpias y troceadas), aparte hacer una salsa de tomate casera (solo tomate, sal y azúcar, se fríe a fuego lento y ya esta). En una sartén freír unos dientes de ajo y cuando están blanditos añadir una lata de anchoas y dejo que se vayan haciendo hasta que se deshacen, seguidamente añadir las judías verdes y rehogarlas un ...

Lavar y limpiar los repollitos Bruselas y cocerlos en agua hirviendo con sal durante 10 minutos. Escurrirlos y colocarlos en una pirex mediana u otra fuente que pueda ir al horno. Sazonar con la pimienta y el ajo en polvo. Verter la crema o nata y distribuir pelotitas de mantequilla. Espolvorear con el queso rallado y cubrir con la tapa del pirex o papel aluminio. Llevar a horno fuerte durante 5 minutos o hasta que esté bien caliente. Servir acompañado de carne o pollo.

Una vez cocidas las espinacas con sal, se refríen junto con la cebolla previamente rehogada y se le añade los cominos. Se pone en una fuente una capa de puré muy espeso, otra de las espinacas y para terminar otra capa de el puré. Al gusto se espolvorea de queso rallado y se pone a gratinar al horno fuerte durante 10 min. ...

Se ponen las "fabes a remojo la noche anterior en agua fría y cuando se vayan a utilizar se escurren y se estofan con todos sus ingredientes. A parte, se abren las almejas (a ser preferible que sea al vapor) y se cuela el caldo con una gasita, para que no vaya ninguna arna. Cuando están las fabes estofadas se le añaden las almejas. Es ...

En una olla con fondo se pone el pavo limpio y troceado. Se condimenta con sal, los ajos cortaditos, la cebolla troceada, el laurel y la pimienta. Agregar el aceite. Rehogar unos 15 minutos, removiendo, y pasado este tiempo echaremos el agua y el vino. Se deja cocinar unos 45 minutos. Cuando el pavo esté tierno se le añade el zumo de naranja. Cuando se sirva, se pondrá en cada plato un poco de perejil bien picado. ...