Poner las alubias a remojo la noche anterior. Picar muy finos la cebolleta, el pimiento verde y el puerro. A continuación, poner un chorro de aceite en la cazuela, agregar las verduras picadas, las alubias, el agua y la sal y dejar que cuezan a fuego suave durante 2 horas (30 minutos si es en olla a presión). Aparte, limpiar la berza y trocearla. Pelar y trocear las patatas. Poner todo junto en una cazuela, añadir un litro de agua y sal. Dejar que cueza media hora a fuego medio. Si se seca, agregar poco a poco agua. Cuando estén tanto la berza como las patatas bien cocidas, pasarlas ...

En una batidora se bate la margarina y el azúcar hasta que la mezcla se torne de color blanca. Se agregan los huevos de uno en uno. Se baten bien hasta homogenizar, se agrega la mitad de la harina y la mitad de la leche y se sigue batiendo muy bien y se agrega el resto de la harina y la leche, se bate bien hasta lograr una masa fina y uniforme, al final se agrega la vainilla. Se colocan 12 sobrecillos o capacillos en el molde y se agrega la mezcla hasta 1/4 parte de su capacidad. Se precalienta el horno a unos 200 grados centígrados y se cocina durante 30 minutos. ...

Lavar y rallar la corteza de las naranjas. Mezclar en un bol la harina y el azúcar, agregar un poco de leche y mezclar bien. Agregar las tres yemas y el huevo entero y batir bien. Poner a cocer el resto de la leche con la ralladura de las naranjas. Cuando esté caliente, verter un poco sobre el bol y volver a batir. Agregar toda la mezcla a la ...

En una cazuela preferiblemente baja, se echa a freír con el aceite los pimientos, la cebolla, el jamón y el chorizo, al rato los tomates, todo esto troceado. Cuando ya este hecho, se echa una pizca de pimentón, se remueve. Después se echa el arroz, el agua y un diente de ajo machacado con la pastilla y el chorro de coñac. Por último se exprime el limón y se tapa y se deja a fuego lento hasta que este hecho. Receta enviada por: ...

Batir la harina, el azúcar, una pizca de sal, los huevos. Añadir la leche poco a poco. Dejar reposar la pasta obtenida unos minutos. En una sartén, derretir un poco de mantequilla y echar una cucharada de la masa anterior, cuando esté dorada, darle la vuelta. Repetir la operación hasta terminar la pasta. Pelar y cortar las manzanas. Cocer en una cazuela, con un poco de mantequilla derretida, las manzanas hasta que estén tiernas. Colocar unos trozos de manzanas sobre las crêpes y doblarlas por la mitad. Servir acompañadas de la nata montada. ...