Freír un diente de ajo picadito. Picar las hojas de espinacas una vez limpias y saltearlas junto con los champiñones y el ajo, añadir los huevos guisados y picados una vez que haya desaparecido el agua del sartén. Con esta mezcla rellenar con las lonchas de jamón. Freír una cebolla pequeña junto con el diente de ajo añadir la salsa de tomate con ...

Se cortan los nísperos por la mitad y se les quita los huesos. Se corta el rape en trozos cuadriculados medianos y se ponen en un recipiente con orégano, comino, pimentón, sal, vinagre, y un poco de agua; si el vinagre es muy fuerte se deja macerar durante tres horas aproximadamente. El bacón, se corta en trocitos pequeños, se limpian las ñoras ...

Se hace el chocolate a la taza, se ponen en una bandeja rectangular 10 galletas (en dos filas de 5 en 5) formando un rectángulo, se untan por encima con un poco de mantequilla y cuando el chocolate este caliente se extiende sobre la primera capa de galletas. Luego se hace lo mismo con las 4 capas restantes. Después se mete en la nevera y se deja ...

Freír patatas al estilo paja. Reservar. Cortar champiñones en láminas, pochar en un poco de aceite y, cuando estén casi listos, añadir el jamón cortado en tiras finas. Añadir el perejil y reservar. Derretir el queso de cabra con un poco de nata y leche, y añadir a los champiñones con el jamón. Rodear el medallón de solomillo, con la panceta, y hacer a la parrilla, bien dorado por fuera y jugoso en su interior. Presentar en un plato grande, sobre la base de patatas paja, la mezcla de champiñones, jamón y queso, y en el centro el redondo de solomillo. ...

Cortar en rodajas las patatas y freírlas en aceite no muy caliente hasta que estén tiernas pero no doradas. Del mismo modo cortar la cebolla y freírla hasta que se ablande sin llegar a dorarla. Una vez fritas, colocar las patatas y la cebolla en una fuente de horno, encima las truchas que deben ser de ración. Las truchas deben estar enteras tan sólo se abre por el lomo para limpiar las tripas, es muy importante que no quede ningún resto de un tejido negruzco que tiene junto a las tripas porque sino amarga el sabor. Previamente al colocarlas en la fuente, se habrán rellenado con el ajo muy ...