Quitar el hueso de las costillas y cortar las mismas en formas de tiras. Salpimentarlas. Saltearlas en una sartén con aceite hasta que las tiras estén cocidas. Batir los huevos con el limón, salpimentar la preparación y añadir el perejil picado. En la sartén, donde tenemos las tiras, colocar la preparación de los huevos y hacer un revuelto con la carne. Se puede acompañar con patatas fritas. Receta enviada por: María José

Se remoja la cebada, se deja tres días que germine un poco. Cuando se vea que comienza a germinar se pone en una bandeja de horno, bien extendida la cebada y se mete al horno bajo, procurando ver el grado del tostado, más tiempo da más color. Una vez seca, se tritura bien. Ya se dispone de la malta. Se añade el agua, las flores del lúpulo en un saquito de tela y si se desea el azúcar que subirá la graduación de alcohol. Se pone a hervir durante unas dos horas. Se retira y se deja enfriar. Se añade la levadura disuelta en un poco de agua tibia. Se tapa la olla y se deja reposar en un ...

Se hace la masa como la del ravioli y, una vez estirada la masa, se corta en cuadros de cinco centimetros. Se dejan secar un rato y se ponen a cocer en abundante agua hirviendo con sal y una cucharada de aceite. Se echan uno a uno. De una vez no se deben de cocer muchos, para evitar que se peguen unos a otros.Transcurridos quince minutos se ...

Se pone a cocer el arroz en agua con sal y un poco de aceite de oliva, apartándolo y lavándolo con agua corriente fría cuando esté en su punto (aún algo duro).En una sartén se sofríe la cebolla y la mitad de los dientes de ajo bien picados, añadiendo la carne cuando se haya dorado. Sazonar al gusto y añadir el tomate frito cuando la carne esté hecha. Añadir la guindilla y vino tinto hasta cubrir toda la carne. Cocer a fuego fuerte hasta que se evapore el caldo y quede una salsa, no demasiado seca. Sofríe el resto de ajo, muy picado en aceite y añadir el arroz cocido en la misma cacerola u ...

Se disuelve la gelatina en dos tazas de agua fría y el zumo de un limón. Se liga el agua caliente, azúcar, la gelatina, que estará en reposo diez minutos, se le añade la mermelada. Se cuela todo bien ligado, se vierte en un molde y se mete en la nevera por espacio de tres horas. ...