Colocar en un bol la mantequilla junto con el azúcar y batir. Incorporar los huevos uno a uno y seguir batiendo. Aparte, en otro recipiente, mezclar el cacao amargo, la levadura y la harina. Añadir luego la mezcla anterior. Agregar la esencia de vainilla y la leche. Mezclar bien todos los ingredientes, con movimientos envolventes. Verter la preparación en un molde de horno enmantequillado y hornear, a 180º, durante 30 minutos. Para hacer la cobertura: Colocar en un bol el azúcar glas y el cacao dulce. Mezclar y añadir, poco a poco, el café, hasta formar una pasta fácil de untar. ...

Tamizar la harina junto con el cacao y la sal. Mezclarlos con la levadura. Hacer un hueco en el centro y añadir la leche, la mantequilla fundida y el huevo. Remover incorporando gradualmente los elementos secos hasta obtener una masa blanda y manejable. Trabajar la masa en una superficie enharinada durante 5 minutos, hasta que este blanda y elástica. Ponerla de nuevo en una bandeja limpia, tapar con un paño seco y dejar reposar hasta que la masa haya crecido hasta el doble de su tamaño inicial. Amasar de nuevo y dividirla en 20 porciones. Moldear cada una de las porciones en forma ...

Se pone a fuego lento la leche, se agrega la leche condensada, y la vainilla cuando la leche condensada esta disuelta se agregan las yemas, la leche no debe estar muy caliente porque las yemas se hacen hebras. Se mueve contantemente con una cuchara de palo para que no se pegue durante 20 minutos. Cuando se pone la leche al fuego, la tapioca se pone a remojar con la taza de agua. Finalmene se quita el exceso de agua a la tapioca y se le agrega a la leche, se sigue moviendo por 10 minutos más o hasta que la tapioca se vea transparente. Se sirve fría. ...

Cubrir el fondo de una olla con aceite, salpimentar la carne y freír. Apartar y reservar. Freír en el mismo aceite la cebolla cortada diminutamente, las zanahorias peladas y cortadas en rodajas y los dientes de ajos enteros y sin pelar. Añadir el vino, la hoja de laurel, el tomillo e incorporar la carne que teníamos reservada. Agregar agua, ...

Triturar las galletas y las nueces. Añadir la leche condensada y mezclar. Sacar a un bol y dejar enfriar en la nevera de 4 a 5 horas (mejor de un día para otro), para que la mezcla coja consistencia. Hacer bolitas del tamaño de una trufa y rebozarlas en el cacao en polvo (mejor si es puro, amargo). Receta enviada por: Diana (dianaplr@hotmail.com) ...