Lasrecetasdecocina.net

     - Las recetas de cocina, recetas fáciles y recetas sencillas

Pastel de queso castellano

Deslía el queso con la leche y bátelo bien con el azúcar y las yemas. Añade luego el pan rallado y sigue batiendo unos minutos más. Finalmente incorpora las claras montadas y vuelca esta preparación en una fuente plana para horno untada con la mantequilla. Cuece en el horno a temperatura media hasta que esté cuajado. ...

Leer más...
 

Vichyssoise

En una cacerola se pone la mantequilla, los puerros limpios y troceados (solamente la parte blanca), las patatas peladas y troceadas. Todo ésto se rehoga y se le añade la mitad de la leche, la sal y la pimienta. Se deja cocer, hasta que quede bien espeso, moviéndolo de vez en cuando. Se pasa por el pasapuré para que quede muy fino. Se deja ...

Leer más...
 

Soufflé de chocolate

Diluir las cucharadas de agua con el chocolate. Debe formar una crema espesa. Agregar el azúcar. Cuando esté frío se le añaden las yemas batidas y las claras a punto de nieve. Colocar la crema en un molde untado de mantequilla y dejar en el horno 20 minutos. ...

Leer más...
 

Sopa de Cupido al perfume de caviar

Limpiar las ostras o almejas y mezclarlas con el caldo de pescado hasta conseguir un caldo ligero. Meterlo en la nevera inmediatamente para que se enfríe. Pelar las patatas y cocerlas en agua con un puñadito de sal y un chorrito de aceite. Una vez cocidas, preparar un puré, que deberá de ser de una consistencia ligera. Dejar que se enfríe a temperatura ambiente y, a continuación, meterlo unos minutos en el congelador. Cuando los dos ingredientes estén totalmente fríos pasaremos a la presentación del plato. Llenar los cuencos o tazones hasta la mitad con el caldo de las ostras o almejas ...

Leer más...
 

Salsa tartara

Con un huevo crudo, la sal, un tercio del vinagre y el aceite se prepara en la batidora una mayonesa a la que se le añade el resto de los huevos cocidos y picados, así como la charlota muy picadita, los pepinillos y las alcaparras, se aclara con el caldo de pescado y se sazona con la pimienta y el resto del vinagre, corrigiendo de sal si es ...

Leer más...
 
Más recetas interesantes...
  • Ensalada de arroz salvaje con pollo

    Se hierve el arroz (previamente lavado) y los guisantes por separado.Mientras, se hace un revuelto de tortilla, que se desmenuza bien después de hacerlo.En la ...

  • Fiambre de zanahoria.

    Mezclar el puré de zanahoria con el aceite.La cebolla previamente rehogada, el ajo picado muy fino.Cocer la sémola en el agua y agregarla a la mezcla ...

  • Solomillo de cerdo con pimientos choriceros

    Salpimentar el cerdo.En una sartén con el aceite, dorar los trozos de solomillo y retirar el aceite sobrante.Disponerlos en el recipiente donde se vayan a guisar ...

  • Budín de requesón con higos

    Poner a calentar el horno, a temperatura media, mezclar las yemas de los tres huevos, la pulpa de los higos, el requesón y la nata.Mezclar hasta conseguir una pasta ...

  • Guisado de pescado

    Se dora la cebolla picada fina en un poco de aceite caliente.Se le agrega el pescado limpio y trozeado aliñado con sal, y zumo de limón.Enseguida se le añade el ...

Recetas destacadas

Huevas de merluza en vinagreta

Cocer las huevas con agua y sal...

Arròs al forn en fesols i nap

La noche anterior dejar en remojo las...

Arroz en caldero

Pon en agua las ñoras, para...

Calamares fritos

Limpiar el calamar y cortar en...

Calabacines gratinados

Se ponen a hervir en agua, en una...

BUSCADOR RECETAS

Estás en lasrecetasdecocina.net: Las recetas de cocinacocina faciles, recetas diarias para sorprender, menús gratis y originales, dietas probadas y trucos de cocina en lasrecetasdecocina.net

Amigos de lasrecetasdecocina.net.es

Blog friki
Buscar juegos flash