Se coloca sobre medio huevo duro un poco de mayonesa, encima la cola del langostino pelado, y se adorna con una aceituna. Ayudarse con palillos. Salsa mayonesa: Pasamos por la batidora el huevo crudo con una pizca de sal, el vinagre y el aceite, por este orden, hasta obtener la salsa. ...

Las mitad, de las claras de huevo se baten a punto nieve. Con algo más de un tercio del azúcar se prepara un almíbar de pelo y se añade a las claras de huevo batidas, sin dejar de batir hasta que el merengue se enfríe. Luego se agregan las yemas de huevo una a una, la harina cernida con los polvos de hornear y el chuño o fécula de patata, batiendo todo muy bien para que se unan todos los ingredientes. Enmantequillar y enharinar un molde, verter sobre él, todo el preparado, llevando el horno a fuego suave durante una hora mas o menos. Para el relleno, poner en una cacerola la leche a ...

Lo importante en los muffins es mezclar los elementos sólidos por un lado y los líquidos por otro. Y también no batir mucho la mezcla, lo mínimo. Se mezcla por un lado la harina, con el azúcar, la canela, el chocolate y la sal y por otro se bate el huevo, se le echa la leche y el aceite y luego se mezcla todo, pero sin batir mucho. Se ...

Mezclar muy bien todos los ingredientes y echar la mezcla en un molde de Plumcake, previamente engrasado con mantequilla. Cocinar al baño María en el horno a 180º, durante 1 ½ hora aproximadamente, hasta que al introducir un palillo en el centro, salga seco. Servir bien frío cortado en lonchas. Receta enviada por: () ...

Para preparar la salsa, sofreír la cebolla picada con la mitad de la margarina. Cuando esté transparente, unos tres minutos, añadir las hierbas sin los troncos. Dejar unos minutos, flambear con el licor. Añadir la nata, la sal, la pimienta y el caldo de pescado. Pasar la salsa por la batidora y dejar reducir unos minutos a fuego bajo. Aparte, freír la merluza en el resto de margarina con un poco de sal. Cuando esté dorada se pone en el plato de servir, acompañada de arroz, verduras y patatas hervidas. ...