Para empezar se prepara el caldo de pescado en dos litros y medio de agua, en el cual se añade el bogavante que debe cocer durante sólo ocho minutos; después se reserva la cola y las pinzas de la cabeza y el cuerpo se deja hirviendo junto con el resto del pescado. El resto del bogavante se sofríe un poco con los ajos en una cazuela honda con ...

Preparar en una sartén con aceite vegetal un buen sofrito con cebolla, ajo, cebollín y pimentón. Salpimentar y cuando esté bien sofrito retirar del fuego y reservarlo. Limpiar el pescado y sazonar con sal, pimienta negra recién molida y el zumo de limón. Limpiar y hervir los camarones o langostinos y la langosta durante 5 minutos cada uno. Cortar la langosta y los camarones en juliana finas, dejando dos camarones o langostinos enteros para cada filete. Rellenar los filetes con los mariscos, una hoja de laurel y un ramito de romero y enrollarlos, introduciendo un camarón en cada extremo, ...

Se pelan los nabos y se ponen a cocer al vapor. Cuando estén medio hechos, se reservan. Con los ajos triturados, junto con el pimentón, el orégano, la pimienta, la sal y el vinagre se hace una mezcla en un bol. Se cortan transversalmente los nabos, dándoles forma de filetitos de pescado. Se meten en el adobo y se dejan macerar, durante dos ...

Se le echa el aceite en una sartén y se deja calentar. Luego se añaden los huevos y luego se le echa dos pizcas de sal y los chiles. partidos en rodajas. Se revuelve todo con una cuchara de palo par que no se quemen. Se sirven calientes. Receta enviada por: rocio olvera (skata888.yahoo.com) ...

Lavar y escurrir la rúcula. Ponerla en un bol Partir las nueces y picarlas y añadirlas al bol. Hacer una vinagreta con la miel, el vinagre, el aceite y la sal Añadir por encima y mezclar bien. Receta enviada por: ...