Se lava muy bien la carne del chivo. Cortar y se pone a cocer la carne en agua durante 20 minutos. Se cuela y se separa. Aparte, hacer un refrito triturado de los dos tipos de cebolla, el tomate, el ramito de cilantro, el pimiento, el cubo de concentrado de carne, el ajo, sal y comino al gusto. Introducir la carne en agua con el refrito, el ...

A la manzana rallada se le agrega el azúcar flor y la clara. Todo junto se bate muy bien hasta que tenga consistencia el turrón Receta enviada por: Raul Muñoz (raulmunoz@munoz.tie.cl) ...

Poner el azúcar y el café instantáneo en el procesador de alimentos. Triturar hasta que la mezcla se vuelva un polvo fino. Añadir el queso crema y accionar hasta que la mezcla esté uniforme. Pasar a un tazón y agregar la crema de leche, el brandy y los frutos secos. En un tazón aparte, batir las claras de huevo, hasta que forme picos suaves. Incorporar luego en la mezcla de moca. Verter con una cucharada en tacitas. Servir en copitas individuales, y llévalas al refrigerador durante, o por lo menos, 30 minutos. Rociar el chocolate rallado sobre las Mouse antes de servir. ...

En una olla añadir el aceite. Cortar la cebolla y los ajos y picar ambas cosas. Añadir a la olla junto con la carne. Dorar la carne y echar el jengibre, la pimienta negra, el colorante y dejar hasta que la carne tome color la carne. Echar un poco de agua y cerrar la olla durante unos doce minutos a presión. Pelar los kakis, abrir el bote de ...

Hacer al vapor los filetes de pescado, salpimentándolos. Disponerlos en una fuente, (la que irá a la mesa). En una sartén, poner un poco de aceite y los ajos bien picados. Cuando éstos tomen color, retiramos la sartén del fuego, agregamos el pimentón y removemos bien. Echar esta salsita por encima de los filetes y rociar éstos con vinagre (la ...