Poner todos los ingredientes en la cubeta de la amasadora empezando por la leche, la levadura, la lecitina de soja, la harina, el azúcar y la sal. Amasar hasta que quede una masa homogénea. Tapar y dejar levar una hora y media. Volcar la masa en una mesa enharinada, amasar un poco, formar los panecillos, colocarlos en una bandeja de horno con ...

Preparar en una sartén con aceite vegetal un buen sofrito con cebolla, ajo, cebollín y pimentón. Salpimentar y cuando esté bien sofrito retirar del fuego y reservarlo. Limpiar el pescado y sazonar con sal, pimienta negra recién molida y el zumo de limón. Limpiar y hervir los camarones o langostinos y la langosta durante 5 minutos cada uno. Cortar la langosta y los camarones en juliana finas, dejando dos camarones o langostinos enteros para cada filete. Rellenar los filetes con los mariscos, una hoja de laurel y un ramito de romero y enrollarlos, introduciendo un camarón en cada extremo, ...

La víspera se pone el bacalao en remojo para desalarlo cambiándole el agua 4 veces. Una vez desalado se pone a cocer en agua unos 10 minutos. Se escurre y se desmenuza cuidando de que no lleve espinas. En un bol se mezclan las harinas, la levadura y una pizca de sal. Se mezcla con la leche y el huevo batido. Se remueve bien hasta obtener una ...

Se lavan las cerezas y se retiran los huesos . Se mezclan todos los ingredientes de la masa con una varilla manual hasta conseguir una masa homogénea, líquida y sin grumos. Se unta con mantequilla un molde de 24 cm. de diámetro. Se ponen en el fondo las cerezas y se cubre con la masa. Meterlo al horno precalentado a 175º C y hornear durante 45-50 minutos. Una vez desmoldada se espolvorea con azúcar glas y se sirve caliente. Receta enviada por: ...

Montar la nata con la sal a punto de nieve firme. Reservar en el frigorífico. Preparar un almíbar con el azúcar y el agua calentando a fuego lento 7 minutos. Dejar enfríar un poco y mezclar con las yemas y el azúcar avainillado. Calentar, sin dejar de remover hasta obtener una crema ligera. Trocear los higos en dados diminutos y mezclarlos ...