Lavar y secar el pimiento y untar la piel con aceite (esto facilitará luego el pelado). Asar en el horno el pimiento y las cebollas enteras y sin pelar. Cuando veamos que las cebollas ya están blanditas y el pimiento asado, sacamos del horno, dejamos enfriar y pelamos. Troceamos el pimiento a tiras, sazonamos y mezclamos con el atún. Abrimos la ...

Pelar las berenjenas y cortarlas. Freírlas en aceite y escurrir bien. Reservar. En el mismo aceite se ponen los tomates cortados, la cebolla, el ajo y el pimiento rojo cortado. Se sazona y se le añade el perejil. Engrasar una bandeja de horno y colocar, por capas, las berenjenas y todo el relleno preparado anteriormente. Espolvorear con ...

En una sartén refractaria, se le unta la mantequilla o margarina, hasta que este bien impregnado. Se desvenan los chiles poblanos y se cortan en rajitas. Se ponen las tortillas en el microondas para que se puedan doblar con mayor facilidad. Se coloca la primera tortilla en el refractario, untándola de jocoque, poniéndole queso Panena y algunas rajitas de chile, se enrollan y se acomoda en el recipiente. Esto se realiza con todas las tortillas; cuando se forme un tendido de tortillas se coloca sobre estas un poco de jocoque, y así seguir hasta terminar nuestro platillo. En la parte de ...

Untar los pollos con aceite, pelar los dientes de ajos y restregarlos por ellos, sazonar y espolvorear bien con pimienta, orégano y tomillo. Reservar en la nevera unas horas. Llenar hasta la mitad unos tarros de cristal bien limpios con cerveza e introducirlos dentro del pollo, de manera que éste quede sentado sobre los tarros. Colocar sobre una ...

Se ata la carne de cerdo y salpimienta por ambos lados a la vez que se unta en condiciones de mostaza, por todos los lados. Se pone en la fuente de horno con aceite y un poquito de agua y cuando esté dorado por un lado a unos 180º centígrados de horno, se añade el vino manzanilla,. Se asa sobre una media hora larga en total por ambos lados y ya estará lista para comer. Receta enviada por: Elena ...