Pelar los langostinos y reservar las cabezas y las pieles. Poner un poco de aceite en la sartén y freír las cabezas y las pieles de los langostinos. Cuando ya estén, retirar las pieles y chafar las cabezas con la ayuda de una cuchara para que suelten su jugo, retirarlas de la sartén. Pelar y trocear el puerro, reservar las capas exteriores que ...

Asar los pimientos sobre una sartén vieja. Tapar para que el vapor favorezca el desprendimiento de la piel al pelarlos en caliente. En una chispa de aceite, poner a freír la mitad de los dientes de ajo picado muy menudo. A continuación, añadir las setas salpicadas con unas gotas de limón. Dejar ablandar a fuego muy lento y añadir los pimientos cortados en tiras. En el mortero, machacar el resto de diente de ajo. Recuérdese que el título indica "aroma de ajo", no obstante, quien lo prefiera puede aumentar la cantidad indicada aquí, con un poco de sal gruesa de cocina. Añadir aceite y ...

La preparación consiste en mezclar los ingredientes. En caso de necesidad se puede sustituir el sake por vino blanco seco, pero no la salsa de soja japonesa por su versión china, mucho más fuerte de sabor o si no se reduce la cantidad. Esta salsa se suele vender embotellada. Sirve para acompañar comida japonesa, basicamente pescado. Receta enviada por: () ...

Untar de mantequilla un molde de cristal de horno. Hacer polvo el cereal azucarado y poner aproximadamente un tercio en el en el molde hasta cubrirlo totalmente como haciendo una capa. Batir la crema dulce en un tazón hasta duplicar su cantidad. Añadir los higos picados en cuadritos y la leche condensada. Disolver la gelatina sin sabor en el agua y calentarla y añadirla a la mezcla y batir hasta que corte. Verter la mezcla en el molde y refrigerar durante 4 horas. Se puede decorar con crema chantilly y gajos de higos en almíbar. ...

Salpimentar las pechugas y rociarlas con un poco del zumo de limón. Cocinar a la parrilla. En una cacerola colocar dos cucharadas de caldo y rehogar la cebolla a fuego moderado. Agregar el zumo de limón restante, el caldo y salpimentar. Cocinar unos cinco minutos. Para espesar la salsa, agregar la fécula de maíz y dejar a fuego moderado dos minutos. Retirar para salsear en caliente. Colocar las pechugas y verter la salsa de limón por encima. Receta enviada ...