En una cazuela se pondrán todas las verduras limpias y cortadas. Se añade el aceite, el vinagre, así como las especias, se tapa bien y se pone al fuego, a cocer lentamente, a media cocción destapar. Cuando el vinagre se haya evaporado al completo ya estará listo. Se deja reposar un par de días y ya estará listo. Receta enviada por: bruno forner casanova (españa) (brunoforner@ono.com) ...

Partir los aguacates por la mitad, botar el hueso. Retirar la pulpa con mucho cuidado de no romper la cáscara y cortar la pulpa en cubitos, reservar pulpa y cáscara. Quitarle a los fresones la hoja y cortar en cubitos, agregarle los aguacates que acabamos de cortar. Rellenar la cáscara que hemos reservado anteriormente con esta combinación de ...

Cocer el arroz en abundante agua hirviendo durante 15 minutos, refrescarlo y dejar escurrir. En una sartén con aceite pochar la cebolla picada, el ajo, la zanahoria, el apio y el perejil. Añadir la carne picada, la sal y la pimienta. Cuando esté rehogado añadir el vino y dejar que se evapore. Incorporar los tomates pelados y cortados, dejar ...

Se ponen a cocer los camarones sin pelar en el agua, con la mitad de las cebollas y los dientes de ajo por alrededor de 20 minutos. Se dejan enfriar un poco. Por otra parte se corta en cubitos los tomates rojos, la cebolla restante y el aguacate. Se rebanan los chiles verdes serranos, y se cortan las hojas del cilantro en pedazos más pequeños. ...

Hacer las gambas al ajillo y escurrir (reservar el caldo para agregar a cualquier fondo de pescado). Batir los huevos y añadir la leche, el aceite, la levadura, la harina, el queso rallado, un pellizco de sal y mezclar todo bien. Forrar con papel de cocina el fondo de un molde alargado. Distribuir en el fondo del molde unas cuantas gambas, ...