Hervir la leche con la mitad del azúcar, la vainilla y la sal. Apagar y dejar entibiar. Batir las yemas y agregar a la preparación anterior, ya tibia. Remojar la gelatina en agua y agregar. Mezclar el azúcar restante con el queso crema, el zumo y la ralladura de limón. Batir la crema de leche o nata punto de nieve y agregar a la preparación anterior. Colocar en un molde redondo con una base de pionono toda la preparación y encima de ésta, otra base de pionono (cortadas estas bases con el tamaño del mismo molde a usar). Llevar al refrigerador hasta el día siguiente y luego desmoldar. Se ...

Pelar y lavar las patatas. Cortarlas en rodajas muy finas. Hacer aros con la cebolla. Freír todo junto hasta que las patatas y la cebolla estén doradas. Espolvorear con ajo seco picado y pimentón dulce o picante. Receta enviada por: Prado (Sailorgatita@hotmail.com) ...

Colocar en una olla una taza de agua y una cucharada de zumo de limón. añadir sal y dejar hervir. Añadir los ostiones dejando cocinar a fuego suave hasta que estén bien blandos. Enseguida se sacan, se dejan escurrir y se reservan. En una cacerola, derretir la mantequilla y saltear la cebolla picada bien finita, los champiñones cortados en láminas, dejando hasta que estén tiernos. Se retiran del fuego y se añade la harina y la pimienta. se debe revolver suavemente para que no se formen grumos. Inmediatamente añadir la leche con la crema o nata. Mantener a fuego suave durante unos pocos ...

Se colocan las pechugas a marinar en un recipiente junto con el ajo conservado en aceite, la sal, la pimienta, el orégano por una espacio de una hora. Se sacan del recipiente y se ponen a freír en una sartén con la mantequilla por 8 minutos, sin olvidar ponerle mas ajo picado casi al final de la cocción. Cuando estén las pechugas echas, colocarles el queso rallado cubriéndolas todas, y colocar al horno precalentado a 250° hasta que el que se haya fundido y tornado un color dorado. Servir bien caliente. ...

Se limpian los mejillones quitándoles las "barbas" con un cuchillo y pegando un tirón hacia la parte más ancha. Según se van limpiando, se colocan en una cazuela en la que previamente se ha colocado el limón en trozos. Se pone la cazuela a fuego lento y tapada, al cabo de tres o cuatro de minutos se destapa y se les da unas vueltecitas. Se ...