Poner a hervir agua, con sal, en una olla y cocer la merluza junto con la cebolla y el laurel. Sacar y desmenuzar la merluza y colar el caldo, que aprovecharemos para cualquier fondo de pesado. Corta el puerro separándolo en hojas y colocarlo en una fuente con un poco de agua, sazonar y regar con un hilo de aceite. Cubrir con papel film y meter ...

Triturar todo lo que haya sobrado de un cocido (garbanzos, carnes, verduras, etc) y verter en un cuenco. Añadir los huevos y mezclar bien. Agregar los piñones, una pizca de canela, el perejil y el cebollino trinchado. Mezclar todo el conjunto. Engrasar un molde tipo corona con mantequilla y verter en él la mezcla. Introducir en el horno ...

En una cazuela con poco aceite de oliva freír todos los ingredientes finamente picados con el atún. Aparte ablandar la pasta de hojaldre y separarla en dos partes sobre un refractario poner una parte del hojaldre que no quede muy delgado y después poner el atún ya preparado y luego tapar con la pasta de hojaldre y meter al horno hasta que el hojaldre este dorado o cocido y servirse acompañado de una sopa cualquiera. Receta enviada por: ...

Fríe la carne en el aceite bien caliente y retírala cuando haya tomado buen color. En la misma grasa dora las patatas y los nabos y añádeles el caldo. Cuando comience a hervir, salpimentalo y baja la llama de forma que se conserve caliente pero sin hervir. Pon la manteca de cerdo en una sartén, intégrale la harina, reboza con ella los trozos de ...

Calentar en una sartén aceite. Condimentar los filetes con sal, pimienta y perejil Se pasa por el huevo y el pan rallado. Cuando se doren se retiran. ...