Se revuelven todos los ingredientes y con esa salsa se pone a marinar las alitas de pollo. Después se engrasa un molde refractario con mantequilla y se mete al horno. Se sirven con puré de patata o papa y ensalada verde fresca..Se pude utilizar cualquier pieza de pollo o también el pollo entero. ...

Eliminar la piel del pescado. En una cazuela de barro fundir la mantequilla sobre fuego suave, poniendo los trozos de atún que se dorarán por ambos lados. Añadir las cebollas y el ajo triturados, y después los tomates cortados. Regar con el vino blanco. Salpimentar y miéntras dure la cocción, tapar la cazuela. Dejar cocer durante 20 minutos. ...

Aliñar el pescado con sal, el orégano, la pimienta, el ajo y reservar en un bol. Batir los huevos con sal, agregar el perejil, batir y agregar la harina cernida disuelta en leche y colada en un chino. Batir bien los ingredientes y agregar mas leche, si fuera necesario. Debe de quedar con una consistencia como para panqueque. En una sartén calentar el aceite, pasar el pescado por el batido y freír. Tener cuidado de que no se caliente demasiado el aceite para no arrebatar el pescado y quede crudo en el centro. Servir con el acompañamiento que se desee. ...

Salpimentar las pechugas y colocarlas en una sartén con aceite. Sellarlas por ambos lados, retirarlas y reservarlas. En la misma sartén anterior, agregar aceite y cuando esté caliente echar el coñac, las cebollas picadas y cocinar sin tapar, agitando con frecuencia, hasta que estén transparentes. Añadir la zanahoria cortada a rodajas y el ajo picado. Cocinar unos cinco minutos. Agregar el vino y dejar reducir. Subir un poco el fuego e incorporar el caldo, la sal, el romero y la salvia. Colocar encima las pechugas. Tapar y cocinar unos veinte minutos. Agregar la nata líquida y ligarla ...

Picar el jamón, las cebollas y las papas en cuadros no muy grandes, luego el tomate se lava bien y se pica por la mitad. Agregar todo junto en la olla. Llevar al fuego y cuando hierva se le coloca un ramito de apio de España. Dejar cocinar cuando las papas estén en su punto agregar los guisantes y dejar cocinar por unos minutos para que los guisantes no se deshagan, pero si se queden tiernos. Receta enviada por: ...