Cortar los tronquitos en tiras no muy finas, cuando ya los tengamos echaremos el aceite a una sartén, añadiremos los ajos picaditos y las cayenas y cuando comiencen a tomar color los ajos, se echan los tronquitos, los dejaremos a fuego medio-bajo, iremos removiendo de vez en cuando, así durante unos 6-7minutos más o menos y se sirven. Receta enviada por: Susana (Vamp75@terra.es) ...

Se mezclan todos los ingredientes poco a poco, lo ultimo la levadura. En un molde untado con mantequilla y enharinado, se añade la mezcla del bizcocho y se hornea a 180º unos 35 minutos, hasta que esté cocido. Pincharlo con la aguja para saber si ya está listo, si sale limpia es que ya esta hecho. Receta enviada por: Sabina (sabinagc@hotmail.com) ...

Se doran las perdices en una cacerola con un poco de aceite, se le agrega una cebolla grande picada, el ajo, el laurel, el perejil, la pimienta en grano, el tomillo y un poco de caldo. Se deja cocer hasta que esté todo tierno y se sacan los ajos y el laurel. Se pasa la salsa por el chino, se le añade un poquito de estragón y una pizca de pimienta ...

Se pelan las verduras, se pican muy finas y se rehogan en una cazuela con el aceite e igual cantidad de mantequilla, hasta que tomen un poco de color. En otra cazuela con un poco de mantequilla, se rehogan los huesos de rape y algún recorte, si lo hay. Se hace que cojan un poco de color, se añade la pimienta troceada, el brandy, el agua y se deja reducir. Mientras tanto, se sazonan los lomos de rape con sal y pimienta troceada, se pone una sartén con un poco de aceite y mantequilla y se doran bien, por ambos lados. Una vez que la salsa ha reducido, se retira del fuego, se cuela sobre la ...

Los garbanzos se pondrán la víspera en remojo con agua y sal. Las espinacas se lavan y se ponen a cocer hasta que estén blanditas. Se les pasa por un colador para retirarles el agua. En una cazuela se pone la mantequilla cuando se disuelve se le echa la harina. Se le agrega un poco del agua de las espinacas. Se trituran las espinacas. La yema del huevo se agrega en un poquito de agua. Se echan las espinacas en la salsa mezclando, y se agrega la yema de huevo. Se le suman los garbanzos y lo que queda del agua de las espinacas. En un poco de aceite se fríe el jamón. ...