Se extiende los libros del lomo y se hecha ajo perejil picado y un chorrito de limón y se deja macerar 24 horas en la nevera. Pasado este tiempo se saca de la nevera el lomo y se pone una loncha de jamón y se enrolla, se reboza en huevo y luego en pan rayado. Se les hace unos agujeritos con un palillo de dientes y se fríe en aceite bien caliente preferible de oliva. Retirar cuando estén dorados. Receta enviada por: angustias ...

Poner abundante agua en una cacerola y escaldar el pulpo o asustarlo. Cambiar el agua, añadir sal y cocerlo aprox. unos 60 minutos, dependiendo del tamaño del pulpo. Poner en el fondo de un molde alargado unas hebras de azafrán. Colocar las patas del pulpo estiradas en el molde. Con parte del agua de su cocción, diluir las hojas de gelatina y ...

Colocar la dorada sobre un trozo de papel de aluminio. Sazonar con tomillo, sal y pimienta y verter por encima el vino, el zumo de medio limón y 2 cucharadas de aceite. Doblar la hoja sobre el pescado y cerrar perfectamente. Cocer en el horno, durante 1 hora, a temperatura media. Sofreír la cebolla cortada en aros con mantequilla y 2 cucharadas ...

Se pone en la sartén el aceite, se sofríen las verduras, cuando estén doradas se retiran y se guardan en un recipiente. En el mismo aceite se sofríe el redondo, que se habrá atado con hilo de cocinar. Se salpimienta con pimienta negra molida, cuando este dorado se pone en una olla express. Se incorporan las verduras, el vino, el laurel, se deja ...

Se pone todo en una olla a fuego rápido, cuando comience a hervir se pone a fuego medio y se deja hasta que la carne este blanda y la salsa tenga un espesor medio. Receta enviada por: Juan Antonio Pichardo (pishardo_1987@hotmail.com) ...