Batir bien los huevos con el azúcar y la canela. A continuación, agregar dos cucharadas de migas de pan desmenuzadas. Remover bien y poner la mezcla en una sartén con un poco de aceite caliente. Dorar y voltear, como una tortilla, hasta que esté dorada por ambos lados. Servir caliente. Receta enviada por: () ...

Se baten los huevos, se salan y se echa la leche. Se añaden comino y el diente de ajo picado o machacados. Se va echando el pan rallado hasta que se consiga una mezcla más o menos compacta (tampoco tiene que quedar muy espesa porque si no queda duro) como si fuera una crema. Se pone aceite a calentar y se van echando cucharadas de la masa con forma redondeada, dorar y sacar a una cazuela. Echar por encima el aceite donde se ha frito la masa,(no todo, la mitad aproximadamente) comino machacado en mortero de nuevo y echar caldo de carne hasta cubrir, dejar cocer 15 minutos aproximadamente. ...

Calentar el horno a temperatura alta. Untar con la mitad de la mantequilla una fuente para horno y acomodar en ella los trozos de pescados y sazonarlos con sal y pimienta. Mezclar la nata o crema y el vino en un tazón. Cubrir con esta preparación los filetes de pescado y luego espolvorearlos con pan rallado y queso rallado. Cortar, el resto la mantequilla en trocitos y esparcirla sobre ellos. Cocinar en horno caliente de 25 a 30 minutos, al final de la cocción debe quedar encima una costra dorada y gratinada. Servir de inmediato con el acompañamiento deseado. ...

Majar los dientes de ajo y los cominos e incorporarlos con el resto de los ingredientes en un recipiente que permita dejar el cazón en adobo. Tras 2-3 horas está preparado para freírlo, en aceite de oliva, bien rebozado en harina. Receta enviada por: rosa (rsm_rosa@hotmail.com) ...

Batir las claras a punto de nieve, se les pone la mitad del queso, la sal, la pimienta y las seis yemas de huevo enteras sin romper.En una fuente refractaria y untada de mantequilla se vierte ésta mezcla.Se pone por encima unos pedacitos de mantequilla y se pone al horno moderado de 8 a 10 minutos.Se calienta ligeramente la nata y se vierte por ...