Se baten los huevos, se salan y se echa la leche. Se añaden comino y el diente de ajo picado o machacados. Se va echando el pan rallado hasta que se consiga una mezcla más o menos compacta (tampoco tiene que quedar muy espesa porque si no queda duro) como si fuera una crema. Se pone aceite a calentar y se van echando cucharadas de la masa con forma redondeada, dorar y sacar a una cazuela. Echar por encima el aceite donde se ha frito la masa,(no todo, la mitad aproximadamente) comino machacado en mortero de nuevo y echar caldo de carne hasta cubrir, dejar cocer 15 minutos aproximadamente. ...

Las alubias (fabes en Asturias), se ponen a remojo la noche anterior a su preparación. Al día siguiente se les quita el agua del remojo; se echan las alubias junto con la cebolla, ajo, perejil, sal y un chorrito de aceite y se ponen a cocer a fuego lento (tapadas) hasta que estén cocidas, y se dejan a fuego lento hasta preparar las gulas o angulas. En una cazuela se pone el aceite de oliva sobrante con 4 dientes de ajo partidos en láminas, cuando el ajo está dorado (sin quemarlo) se le agregan las gulas, previamente sazonadas con sal, a fuego medio y se revuelve con una cuchara de madera ...

En una cacerola se hierven las habas y los guisantes hasta que queden bien tiernos. Se escurren y de dejan a parte. En una sartén se sofríe la cebolla hasta que coja color dorado y se añaden las morcillas sin piel. Se mezcla bien. Se añaden las habas y los guisantes y el chorrito de vino. Se cuece todo junto a fuego lento durante 10 minutos y listo para servir. Receta enviada por: Cristina Garcia Lucena ...

Se lavan todos los ingredientes. Se colocan todos en una bandeja de horno sin pelar, ni se pelan los ajos no la cebolla. Se ponen a 150º durante 1 hora dándoles la vuelta a la mitad. El tiempo se debe alargar hasta que todos los ingredientes estén bien asados y blandos. Se saca la bandeja del horno y se le colocan un par de paños de cocina ...

En una sartén se calienta la mantequilla. Se corta muy picado el jamón de York. Se baten los huevos muy bien se sazona con sal y la salsa ketchup, se añaden al jamón y se pasan a la sartén, se remueven, cuando el huevo ha cuajado se retira. ...