Se cortan unos tomates en daditos, la cebolla, las aceitunas sin hueso la zanahoria. Se desmigaja el atún se echa en un plato junto con los tomates la cebolla y las aceitunas. Se cuece un huevo y se echa cortado en el plato con todo. Se le echa un chorrito de aceite y se revuelve bien. ...

Se licúan los plátanos o bananas en el agua con la ralladura de limón (en lugar de agua se puede usar zumo de frutas). Agregar la avena tostada (se tuesta a fuego medio en una sartén limpia, hasta que su color se ponga dorado, siempre revolviendo y cuidando que no se queme). Colocar en el refrigerador por un par de horas y servir. Añadir frutas ...

Limpieza de los riñones. Quitar la tela de los riñones, cortarlos por la mitad y quitarle toda la grasa. Picarlos a cuadros regulares y dejar desaguar doce horas en agua con sal, vinagre y zumo de limón. Cada tres horas mas o menos cambiar el agua. Lavarlos y escurrirlos en un chino. Secarlos y colocarlos en una tapa de olla invertida. Poner ...

Se abren y se retiran la espina central de los salmonetes, se aderezan con sal, se enharinan y se fríen por las dos caras, apretando un poco para que queden abiertos. Para la preparación del ajo blanco se pican ajos con aceite y sal en un mortero hasta que quede como una mayonesa, también se puede sustituir por ali-oli. Una vez realizado se extiende este ali-oli sobre el interior de los salmonetes, y se espolvorea la almendra picada y se rayan los huevos cocidos sobre el ali-oli. Se sirve caliente, y puede ir acompañado bien por patatas a lo pobre o verdura cocida. ...

Batir muy bien las yemas. Mezclar con los quesos, mostaza, pimienta, nuez moscada y sal. Batir la nata líquida hasta que endurezca, integrándola a la mezcla de quesos y agregando los langostinos picados. Batir las claras a punto de nieve e incorporar a lo anterior. Colocar la mousse en un molde y refrigerar hasta que esté firme. Se puede servir adornando con langostinos enteros y rodajas de limón. Receta enviada por: María ...