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En una cazuela se pondrán todas las verduras limpias y cortadas. Se añade el aceite, el vinagre, así como las especias, se tapa bien y se pone al fuego, a cocer lentamente, a media cocción destapar. Cuando el vinagre se haya evaporado al completo ya estará listo. Se deja reposar un par de días y ya estará listo.
Receta enviada por:
bruno forner casanova (españa) (brunoforner@ono.com) ...
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Partir los aguacates por la mitad, botar el hueso. Retirar la pulpa con mucho cuidado de no romper la cáscara y cortar la pulpa en cubitos, reservar pulpa y cáscara. Quitarle a los fresones la hoja y cortar en cubitos, agregarle los aguacates que acabamos de cortar. Rellenar la cáscara que hemos reservado anteriormente con esta combinación de ...
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Cocer el arroz en abundante agua hirviendo durante 15 minutos, refrescarlo y dejar escurrir. En una sartén con aceite pochar la cebolla picada, el ajo, la zanahoria, el apio y el perejil. Añadir la carne picada, la sal y la pimienta. Cuando esté rehogado añadir el vino y dejar que se evapore. Incorporar los tomates pelados y cortados, dejar ...
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Se ponen a cocer los camarones sin pelar en el agua, con la mitad de las cebollas y los dientes de ajo por alrededor de 20 minutos. Se dejan enfriar un poco. Por otra parte se corta en cubitos los tomates rojos, la cebolla restante y el aguacate. Se rebanan los chiles verdes serranos, y se cortan las hojas del cilantro en pedazos más pequeños. ...
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Hacer las gambas al ajillo y escurrir (reservar el caldo para agregar a cualquier fondo de pescado). Batir los huevos y añadir la leche, el aceite, la levadura, la harina, el queso rallado, un pellizco de sal y mezclar todo bien. Forrar con papel de cocina el fondo de un molde alargado. Distribuir en el fondo del molde unas cuantas gambas, ...
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