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Cocer los espaguetis durante 10 minutos en abundante agua con una cucharada de concentrado de carne. Cuando estén "al dente" se retiran del fuego y se escurren bien. Se apartan. En una sartén se derrite la mantequilla a fuego muy suave. Se le añaden las lonchas de bacón cortadas a tijera en cuadraditos y limpias de piel y hueso. Se rehoga a fuego suave tres minutos. Después se van añadiéndolas pasas sin dejar de rehogar. Cuando las pasas queden tersas se va añadiendo la nata poco a poco , moviendo con cuchara de madera. Aparte tenemos los espaguetis puestos ya en una fuente ...
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Pasa por la batidora el requéson con el azúcar y el ron. Disuelve el café en la leche caliente, añádelo al requesón y mezclalo muy bien. Finalmente incorpora la nata montada. Repartelo en copas individuales y conservar en el frigorífico. Se puede decorar con virutas de chocolate ...
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En una sartén con el aceite, se dora el ajo en rodajas sin quemarlo demasiado a continuación se dora en la misma sartén los contra muslos de pollo por ambos lados cuando este bien dorado se añade la cerveza y se deja reducir. Se deja cocer hasta que se haga el pollo y servir. También se le puede añadir unos trozos de cebolla y acompañar con unas patatas bien fritas
Receta enviada por:
diana ...
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Se ponen en una cacerola los vasos de agua con la sal, el laurel y la cebolla picada. Cuando la cebolla está cocida se añaden las rodajas de salmón para que cueza. Aparte, en un bol, se baten los huevos, se mezcla con la leche evaporada, un vaso de caldo de cocer el salmón, una pizca de sal y el salmón desmenuzado y sin espinas. Se unta un molde de mantequilla y se vierte la mezcla. Se mete a horno bajo 45 minutos. Se deja enfriar y se desmolda en una fuente redonda. Cubrir con una bechamel. ...
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En una bandeja para el horno se pone un buen chorro de aceite de oliva, los ajos y el perejil bien picados. A continuación se unta el solomillo con la mostaza. Se sazona con un poco de sal y pimienta. Se introduce al horno precalentado a 200º centígrado, durante 20 minutos de cocción (deben ser 20 minutos justos, no más). Se corta en rodajas más bien finas y se acompaña con puré de patatas.
Receta enviada por:
MAMI
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