Se limpian y cortan en trocitos pequeños las lechugas variadas. Se colocan en un plato y se sazonan ligeramente. A parte , se calienta en el microondas durante 2 minutos una ración de La Gula del Norte con gambas. En caliente, se aliña todo con la vinagreta previamente elaborada con el aceite de oliva y el vinagre de Jerez. El resultado es espectacular. Receta enviada por: Paula Urteaga (babro752hotmail) ...

Se pone en una sartén el aceite y se añade la cebolla pequeña, muy picada, con un poco de sal. Cuando la cebolla empiece a dorarse se añaden las ciruelas, también, muy picadas. Se mantiene todo a fuego muy flojo removiendo de vez en cuando durante unos 10 minutos, hasta que se haga una pasta. Se pone a continuación la nata sin dejar de remover y el agua para darle textura al gusto, se rectifica de sal y se pone azúcar al gusto. Esta indicada para carnes a la plancha, se sirve caliente sobre la carne. ...

Se limpia el arroz con abundante agua y despues se deja reposar en agua unos 15 minutos. En una sartén se echa el aceite y cuando este bastante caliente, se echan los trozos de pollo, dorandolos a fuego alto. Quitar el pollo y guardarlo, despues con el aceite usado para dorar el pollo, se echan las almendras y a dorarlas hasta que esten bien ...

Hacer una masa con la carne picada, los ajos finamente picados, el perejil fresco, los huevos batidos, la miga de pan desmenuzada, la sal y la pimienta. Debe quedar una masa compacta para hacer las albóndigas. Freírlas, rebozadas en harina, en abundante aceite caliente e irlas apartando a una cacerola, donde pondremos la hoja de laurel, el ...

Las yemas y la mitad de la leche se ponen a fuego bajo en un cazo, moviendo con una cuchara de palo, cuando la mezcla se pega a la cucharada se retira del fuego. Se deja enfriar. Se le añade la gelatina disuelta en agua fría, el zumo de la fruta y el resto de la leche. Dejar a temperatura ambiente. Las claras se baten a punto de nieve con ...