Se ralla el chocolate y se liga con el azúcar, se le agrega la maízena y la leche poco a poco, cuando todo esté unido se le agregar los huevos ligeramente abatidos. Se pone al fuego moviéndolo continuamente, hasta que tome espesor de crema. Se quita del fuego y se le pone la vainilla y la levadura. Se le añaden la mitad de las nueces picadas en trocitos y se vierte en un molde untado de mantequilla. Se cocina a horno medio (375º) más o menos media ahora, hasta que el pudding esté cocido (se pincha con una aguja para ver si sale seca). Se deja enfriar y se desmolda. Se hace un caramelo ...

En una sartén amplia se pone un poco de aceite y se hacen los filetes, sin ponerles sal, en tandas de dos en dos y se reservan aparte. Deben quedar medio hechos. En el mismo aceite, si hace falta se añade un poco más, se hace la cebolla cortada en aros finos. Cuando está casi hecha, se incorporan los cuatro filetes a la sartén y encima de ellos poner los plátanos cortados en rodajas sesgadas. Pasado un minuto, se pone sal y pimienta al conjunto. Por último, se añade el medio vaso de agua y se mezcla todo bien, de esta manera, los filetes terminarán de hacerse, el plátano quedará en su ...

Mezclar todos los ingredientes en un bol y meterlo al horno, previamente calentado. La mejor manera de mezclar los ingredientes consiste en batir todos los líquidos, yogurt, aceite y huevos, añadir el azúcar y la levadura, y al final, añadir la harina poco a poco; es la manera de evitar los grumos. La masa ha de estar muy fina y hacer alguna burbuja. Se puede hacer con la batidora, pero con un tenedor batiendo muy rápido sólo se tarda cinco minutos. El molde, hay que untarlo a conciencia para que no se pegue. La mejor manera es echarle un chorrito aceite y escamparlo con la mano, ...

Lavar y limpiar bien el pescado. Sazonar con un tercio del aceite, el zumo de limón, pimienta, sal. Colocar los trozos en una fuente enmantequillada que pueda ir al horno. Agregar el vino blanco. Llevar a horno mediano, 180º centígrados, durante 20 minutos. Retirar y cubrir con la salsa parmesana caliente. Acompañar con patatas cocidas. Para la preparación de la salsa, se pone en una cacerola a derretir la margarina, la leche tibia, se agrega poco a poco. Dejar cocer por 3 minutos y añadir el queso parmesano y sazonar con sal y pimienta. Cuando el queso este derretido, agregar la ...

Trocear la carne (o pedir al carnicero que la trocee). Sofreír con un poco de aceite. Una vez esté bien dorada, sacar y reservar. Partir en rodajas el puerro y sacar la carne de las ñoras (previamente puestas a remojo). En el mismo aceite en el que se ha sofrito la carne, saltear el puerro, añadir las ñoras y dar unas vueltas. Añadir el ...