Preparar la ensalada en el último momento. Pelar los huevos, lavar la lechuga y escurrirla. Abrir los aguacates, quitarles la piel, cortar uno de ellos en lonchas finas y los otros dos en cuadraditos. Cortar en dados las lonchas de jamón. Preparar una mayonesa con dos yemas de huevo, 200 cc de aceite, sal, pimienta, vinagre o zumo de limón. Disponer las hojas de lechuga en el fondo de una fuente ligeramente honda, mezclar los cuadraditos de aguacates con los de jamón y ponerlos en el centro de la fuente. Colocar las tiras de aguacate en forma de sol alrededor de la preparación del ...

Se pelan las patatas en rodajas finas y los pimientos en tiras. En una sartén se pone el aceite a calentar con unos dientes de ajos, se añade las patatas con los pimientos y se fríen a fuego lento, cuando casi estén se sube a la máxima potencia el fuego y se terminan de hacer. Se pueden servir con huevos fritos y lomo en manteca, y si se añade ...

Cocer las patatas, pelarlas y machacarlas. Engrasar un molde con aceite de oliva. Poner en el fondo del molde las patatas machacadas y salpimentarlas. Añadir el bacón cortado en tiritas y los huevos batidos. Poner el queso de fundir en trozos para que cuaje bien con los otros ingredientes y el queso de roquefort desmenuzado y repartido uniformente. Meter al horno a 150º centígrados por un tiempo de 10 o 12 minutos o hasta que el conjunto esté cuajado y el queso fundido.

Batir los huevos con la leche y el aceite. Trocear el queso azul y las nueces. Pelar la manzana y cortarla en trozos pequeños. En un bol, mezclar la harina con una pizca de sal, una pizca de pimienta y la levadura. Añadir los huevos, la leche, el aceite y mezclar bien hasta formar una masa homogénea. Añadir los trocitos de manzana, el queso ...

Moler las galletas y mezclarlas con la mantequilla, los huevos, el cacao, el Oporto, las almendras picadas finas, los datiles sin hueso y picados y las nueces también picadas. Amasar muy bien hasta formar una pasta. Colocarla en un molde de plum cake enmantecado y llevar a la nevera durante unas horas. Desmoldar luego y servir en rodajas, acompañadas de una salsa suave de vainilla, tipo crema inglesa. Receta enviada por: María ...