Se corta el plátano en rodajas, se sofríe la cebolla junto al plátano, la mantequilla, la cebolla picada en bruna, y la pizca de canela, aparte de reduce la crema de leche por aproximadamente 20 minutos, luego se unen todos los ingredientes en la licuadora y se rectifica la sal y azúcar, en moldes de mousse se enmantequillan y se pone la mezcla, se hornean por aproximadamente 30 minutos Para la fondue de queso guayaves, se reduce en la crema de leche por 20 minutos y luego se une con el queso en una licuadora, se rectifica la sal. Para servir: Se desmolda la mousse en un plato y se le agrega ...

Poner una placa de hojaldre y doblar por la mitad ya que de esta forma saldrá el hojaldre más crecido. Cortar en dos piezas. Poner una encima de la otra y cortar cuadraditos no muy grandes. Hacer cuatro cortes diagonales con un cuchillo desde dentro hacia afuera. Doblar una de las puntas hacia el centro del cuadrado. Doblar la segunda punta ...

Se lavan las sardinas, se riegan con zumo de limón y se espolvorea con sal. Se cortan las cebollas los pimientos los champiñones en juliana y los ajos muy picaditos. Se enharinan las sardinas y se fríen. Se ponen sobre papel absorbente. En una sartén, se pone aceite limpio y se fríe la cebolla, el ajo, los pimientos y la guindilla. Cuando esté, se sacan del aceite. En ese mismo aceite se fríen los champiñones y cuando están se sacan y se mezclan con la cebolla y los pimientos. Al aceite de freír las verduras se le añade un poquito más hasta completar un vaso y se le añade vinagre, sal, ...

Se asan, bien al horno o a la brasa, los pimientos y las berenjenas, previamente untados con aceite para que luego al pelarlos la piel se desprenda fácilmente. Se trocea la berenjena y el pimiento se hace a tiras, se añade un pellizquito de sal, el ajo triturado, el bacalao desmigado y un chorro de aceite de oliva. ...

Se cuecen los macarrones con agua, sal y un poco de aceite, al empezar a hervir se deja durante unos 8 minutos aproximadamente. Se apartan, se escurren y se enfrían con agua fría, se reservan. En una sartén se pone el aceite y se sofríe la cebolla que previamente habremos cortado en trozos muy finos, hasta que este pocha, a continuación se añade el tomate frito y la copa de brandy, calentando hasta que empiece a hervir en que apartamos del fuego. Con una batidora se bate el tomate sofrito con la cebolla y los dos trozos de melocotón en almíbar. En una fuente de hornear, ponemos los ...