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Tostar el aceite un poco. Se puede poner en un vaso en el microondas durante cuatro minutos y dejar enfriar. En un bol, poner todos los ingredientes, menos la harina. Mezclar bien con las varillas. Echar la harina y formar la masa. Esta masa es grasienta, al ser aceite y no manteca. Dejar reposar un rato. Ir cogiendo trozos de masa, ...
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Se le quitan las espinas y se desmenuza el pescado, se mezcla con ajo picado, sal, pimienta, orégano, cilantro y hierbabuena. Se agrega el arroz para darle consistencia a la carne y se forman bolitas. Se fríen el tomate y la cebolla y se añade agua caliente, cuando esté hirviendo se introducen las albóndigas y se dejan cocer. También se pueden agregar patatas, zanahorias y calabacín cortado. ...
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Batir las yemas con el azúcar hasta que estén con una consistencia cremosas. Ahora se debe poner esto a baño maría, obviamente sin dejar de batir hasta que adquiera una consistencia más bien densa. Se agrega el café soluble, se revuelve en forma suave y homogénea, déjalo enfriar y agrega la nata. Colocar las claras de huevo a punto fuerte o nieve e incorpóralas a la mezcla anterior. Distribuirlo en las copas y déjalo en el congelador una hora y media como mínimo. Retirarlo unos 15 minutos antes de servirlo y decóralo con la nata y granos de café. Si no se dispone de café en grano ...
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Lavar las ciruelas y quirtales el hueso. Hervirlas15 minutos. Reservar el agua de la cocción. Reducir las ciruelas a puré, pasandolas por el chino si es necesario. Colocarlas nuevamente en su agua, donde se habrá diluído la maicena, y condimentarlas con la vainilla, el zumo de limón, la mantequilla, el azúcar, la pimienta y la sal. Dejarlo cocer unos 10 minutos sin dejar de remover para que no se pegue. Servir caliente adornado con azúcar morena.
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Poner en un bol las yemas de huevo junto con el aceite y el azúcar Mezclar y añadir la ralladura de limón, la mitad de las manzanas ralladas y la harina y la levadura, todos ellos colados. Añadir las claras a punto de nieve Mezclarlo todo bien Untar un molde con aceite de oliva y echar la mezcla Cortar el resto de las manzanas a rodajas y poner alrededor Meter al horno medio unos 30 o 40 minutos Desmoldar y pintar con mermelada de melocotón
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