Precalentar el horno a 190º centígrados. Engrasar una fuente y colocar encima las pechugas. Disolver la maicena en la leche. Mezclar con el resto de los ingredientes, rociar las pechugas y hornear 15 minutos. Apagar el horno y dejar hacer 10 minutos más sin abrir la puerta. Si se ve que toma color demasiado deprisa, cubrir la fuente con papel de aluminio. Receta ...

Colocar en un recipiente de pirex con tapadera previamente engrasado las pechugas de pollo y echarles la sal. En una sartén, sofreír la cebolla y cuando se dore retirar del fuego, añadir la mostaza y mezclar. Añadir algo de agua y pasar la mezcla por la batidora a velocidad rápida. Calentar hasta que rompa a hervir y regar las pechugas con la salsa. Meter al horno a 190º centígrados, cerrado con la tapa durante aproximadamente veinte minutos. ...

Lo primero que se debe de hacer es picar la cebolla y el pimiento verde en forma menuda para el refrito. Se le añade el ajo picado junto con el achiote se refríe. Se ponen las presas de pollo limpias (estas deben de estar aliñadas con sal y pimienta al gusto). Se lo pone a fuego medio en una ...

Se hierve en el agua el pollo con las calabacitas, las zanahorias y el arroz. Ya cocido se saca el pollo y se desmenuzan las pechugas. El resto se licua con los demás ingredientes. Se fríe todo junto y se sala a gusto. Receta enviada por: German Alvarez (zekah0@hotmail.com) ...

Se colocan dos piezas de jamón sobre las pechugas. A continuación se pone el queso manchego y el queso de fundir y se enrollan. Se bate el huevo y se pasan las pechugas dentro del huevo batido. Se espolvorean con el queso parmesano rallado y luego se pasa por el pan Se fríen en una sartén a fuego medio y después de 5 o 6 minutos se sacan y se escurren sobre papel absorbente. Se pueden acompañar con unas verduras mixtas al vapor o ensalada rusa ...

Una vez limpio el pollo se unta con sal y pimienta. Se le agrega el maíz o elote, el tocino y las calabacitas. Se sigue sancochando o cociendo. Se retiran las calabacitas, y luego se agrega el agua de coco y agua hasta cubrir el pollo, el coco rallado, los pimientos y se deja cocinar hasta que el pollo suavice. Por último se añaden las calabacitas, sazona con sal a gusto y listo.

Salar las piezas de pollo deshuesado, formar rollitos con cada pedazo de pollo y envolverlos con una pieza de tocino sujetándolos con un mondadientes. Sellar con un poco de aceite los rollitos en una sartén, luego colocarlos en una fuente y meterlos al horno medio por espacio de 45 minutos, hasta que estén bien cocidos. En la misma sartén que se usó para sellar los rollitos, colocar la mantequilla, agregar la cebolla cortada en cubitos pequeños y cuando este dorada, agregar los champiñones, ...

Una vez limpios los muslos de pollo, se salan y se ponen a freír hasta que se doren. Con una batidora se licua los chiles chipotles con el refresco de Cola. Se vierte lo anterior sobre el pollo frito y se deja hervir hasta que espese la salsa. Se sirve caliente. Receta enviada por: Laura Flores ...

Se parte el pollo en trozos y se limpia bien y se sala. Se hecha el pollo en vino blanco un rato. Después se escurren bien, se pasa por harina y se fríen bien en aceite. Una vez fritos, en un cacharro se pone las 10 almendras con el pellejo ha hervir, cuando hierba se le quita el pellejo y se fríen un poco. A continuación se fríe la cebolla partida en trozos. Cuando todo esto este listo se añade las almendras y la cebolla en el pasapuré y se pasa bien pasado. Después se hecha en una ...

Se limpian, se lavan, se secan y se salpimientan las perdices. El foie-gras se parte en dados y se deja en maceración con el coñac alrededor de una hora. Se distribuye el foie-gras bien escurrido en cada perdiz y se cierra bien la abertura. Se cubre cada perdiz con una de las lonchas de beicon y se ata bien. En una cazuela se pone la mantequilla y se doran las perdices a fuego vivo. Se limpian los champiñones y se laminan. Se echan en la cazuela. Se tapa la cazuela y se deja cocer durante ...