Se cuece el repollo en agua hirviendo con sal durante quince minutos. Se lava y se pone a escurrir, se cortan cuatro rodajas iguales de zanahorias de un centímetro. El resto de las zanahorias se pica finamente después de pelarlas, se preparan las judías verdes cortándoles las hebras picándolas del ...

En agua hirviendo con sal se ponen a cocer las espinacas después de bien lavadas en varias aguas; a los diez minutos se retiran del agua y se echan en un colador, poniéndolas bajo el chorro de agua fría. Una vez lavadas se dejan escurrir y se estrujan para que pierdan todo el agua verde.Se pasan por un tamiz para que quede un puré fino y se recoge lo pasado en un recipiente.En una cacerola se pone la mitad de la mantequilla, se echa la mitad de la harina, se deja cocer un poco y se agrega l ...

Se limpian las espinacas y se cuecen en agua hirviendo con sal durante diez minutos; se refrescan a chorro de agua fría y se escurren, exprimiéndolas con las manos para que suelten el agua. Se pican muy finas en la tabla y se mezclan con tres huevos batidos y una clara, dos decilitros de leche y quince gramos de mantequilla derretida, y se sazona de sal. Bien mezclado todo, se vierte en un molde de rosca bien untado de mantequilla y se pone a cocer de al baño de maría en el horno hasta que ...

Se mondan las patatas, se parten en trozos y se ponen en una cacerola con agua fría; se acerca al fuego y se deja cocer hasta que estan cocidas, se sacan del agua, se deja secar y se pasa por el tamiz. Se vuelve a poner en la cacerola y se agregan medio decilitro de leche hirviendo y treinta y cinco gramos de mantequilla. Se bate para dejarlo fino y se reserva en un plato.Se echan las espinacas en agua hirviendo con sal y se dejan cocer diez minutos. Se lavan, se escurren y se pasan por el ...

Se cuece la coliflor en agua hirviendo con sal. Se pone a cocer la leche. Con la mitad de la mantequilla, la leche y la harina se hace una bechamel condimentada con sal, pimienta blanca y nuez moscada. Cuando está cocida la coliflor se escurre perfectamente y se pasa por tamiz; se mezcla con la ...

En un envase, coloca la lechuga picada en trozos pequeños, añades el aceite, el vinagre, la sal, el azúcar y por último las nueces trituradas, revuelves todo muy bién. ...

Pelar y rallar las zanahorias en el lado medio del rallador, dejar en una fuente unas horas junto con el jamón cortado en trocitos y las pasas, 10 minutos antes de servir agregar la mayonesa, yogurt, jugo de limón y sal, revolver todo muy bien, decorar con tiritas de zanahoria y pasas. Salsa mayonesa : romper un huevo en un bol agregarle un poco de sal, el vinagre y el aceite y pasarlo por la batidora. ...

Esta receta es similar a la Capresa Italiana, la diferencia esta en el queso de búfala que la hace superior. Se cortan los tomates en ruedas (sin semillas), se les agrega el queso de búfala en trozos pequeños, se le agrega el orégano y se salpimienta, se adorna con las hojas de albahaca y se le ...

Desmenuzar la ricotta con 200 gramos de mantequilla agregar harina hasta obtener una pasta granulosa. Condimentar con sal y el zumo de limón, el huevo crudo y añadir el resto de la harina hasta llegar a los 850 gramos sin amasar mucho. Dividir en dos partes y dejar enfriar. Poner en un bol la salsa bechamel, que se hará con 150 gramos de harina rehogada en 50 gramos de mantequilla a lo que se añadirá la leche poco a poco hasta conseguir una fina salsa, el choclo, la cebolla picadita y ...

Lavar los rabanitos y cortarlos en rodajas muy finas. Machacar el ajo con la nata líquida. Salpimentar y agregar el zumo de limón y el cebollino finamente picado. Mezclar. Servir frío. ...