Se lavan y se pelan las berenjenas se dividen por la mitad y se vacían. En una sartén se pone la pulpa de la berenjena, el pimiento verde, el pimiento rojo, patatas y se fríe. Se salpimienta. Se coloca dentro de la berenjena, se cubre con salsa bechamel, que se habrá hecho rehogando la harina en la mantequilla hasta que tome color y diluyendola con la leche hasta conseguir un fina crema.Se rocia con el queso. Se mete al horno durante 45 minutos. ...

Quitar las primeras hojas que suelen estar duras de las alcachofas se cortan por la mitad y se lavan. En una cazuela se echa el aceite, harina, sal, zumo de naranja, ajo picado. Se le añaden las alcachofas y agua. Se cocina durante 35 minutos. Y se sirven. ...

Se prepara las yemas del huevo con la leche y la harina, y se echa sal y aceite se remueve hasta conseguir una masa. Se deja reposar durante una hora. Se le agrega la clara del huevo. Se cortan las alcachofas por la mitad. Se pasan por la pasta y seguidamente en una sartén con el aceite caliente ...

Lavar el arroz y dejalo reposar durante media hora. Se fríe el ajo con la cebolla y el perejil picado y se mezcla con el arroz, se condimenta con sal y orégano. Se va distribuyendo sobre las hojas de vid y se enrollan cerrando bien los extremos. Se ponen en una cazuela los rollitos de hojas de ...

Se lavan las acelgas, se limpian los tallos y se cortan en trocitos. En una sartén con un poco de aceite se rehogan un poco, durante unos 15 minutos a fuego suave. Se tapan, para que las acelgas saquen toda su agua y se guisen. Escurrirlas y disponerlas sobre una fuente. Hacer la salsa bechamel ...

Cortar las hojas de las acelgas. A los tallos se les quita los hilos y se cortan en trozos. Unir en un colador las hojas y los tallos y enjuagar bien. En una cazuela, con agua abundante hirviendo y sal, se colocan las acelgas hasta que los tallos estén blandos. Las patatas se cocinan por ...

Se parten los aguacates por la mitad. Se quitan las pepitas y se saca toda la pasta, toda la carne de los aguacates. Se pone en una fuente la carne de los aguacates y se rocía de limón. Se pone el cangrejo quitando el cartílago. Se agrega la salsa de mayonesa y se esparce de pimentón. Se deja ...

Se retiran las hojas duras de las alcachofas, y a los corazones de las mismas se les rocía con el zumo de limón. Se pone agua a hervir con sal, unas gotas de zumo de limón y media cucharadita de azúcar. Se hierven las alcachofas hasta que se ablanden. En una sartén se pone la mantequilla y cuando ...

Se quitan las hojas duras de las alcachofas y se seccionan las puntas. Partirlas por la mitad, enjuagarlas y rociarlas con el zumo de limón. En una cazuela con aceite se echa la cebolla, los ajos picados y las alcachofas. Agregar el vino blanco y dehar hervir a fuego lento hasta que estén ...

Se pelan las alcachofas hasta dejar sólo los corazones. Se guisan en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos. Escurrir y reservar. Fundir la mantequilla en una sartén y rehogar la cebolla picada hasta que se dore. Añadir la carne de cangrejo; remover bien. Se condimenta con sal y ...