Se asan los pimientos sobre las llamas del gas, dándoles la vuelta hasta que la piel esté quemada. Se pelan los pimientos lavándolos bajo el agua. Se escaldan los tomates en agua hirviendo. Se pelan, se les quita las pepitas y se parten en trozos grandes. En una sartén se pone el aceite, se ...

Se limpia la lombarda, se pica y se pone en la olla con la cebolla picada, los ajos picados y el aceite. Se rehoga. Se añaden las manzanas peladas y cortadas en rodajas, el vino tinto y la sal. Se deja cocer media hora. ...

Lavar y cortar el repollo en tiras finas. Ponerlo en un recipiente con agua y sal por dos horas. Hacer un sofrito con las salchichas cortadas en trozos, la mantequilla, el ajo, el perejil, el aceite, la sal y la pimienta.Escurrir el repollo y unir al sofrito en una cacerola. Dejar cocer una hora ...

En una ensaladera poner las judías, el atún desmenuzado con su aceite y la cebolla cortada a cuadritos. Revolver. Añadir un poco más de aceite y corregir de sal. Remover de nuevo. ...

Hervir las patatas en abundante agua salada con su piel. Cuando estén frías, pelarlas y cortarlas en rodajas. Cortar los arenques en trozos pequeños, junto con las aceitunas y las claras de los huevos, reservando las yemas. Hervir hasta que estén cocidas las habas y cuando están se escurren y se ...

Poner las habas a hervir en una olla con el agua yuna ramita de menta. Calcular 10 o 15 minutos desde que empezó a hervir y cuando estén, escurrirlas y quitar la ramita de menta. Dejar enfriar.Una vez frías, mezclarlas con el jamón y la lechuga. Todo bien mezclado. Preparar la salsa con vinagre, aceite, mostaza, y pimienta y sal al gusto.Para concluir, echaremos la menta picada, la salsa, rectificaremos de sal y mezclaremos bien. ...

Limpiar las acelgas y trocearlas. Pelar las patatas y trocearlas. Poner ambas cosas y la pastilla de caldo en una cacerola con agua y ponerlas a hervir. Cuando todo esté cocido, poner en una sartén aceite y los ajos cortados. Cuando empiecen a dorarse suavemente, incorporar la verdura de la ...

Cortar, lavar y cocer las acelgas. Aparte en una sartén hacer la salsa de tomate. En la sartén en donde se ha hecho el tomate, se añaden las acelgas bien escurridas y se rehoga todo junto durante unos 5 minutos. Se sirve así en una fuente. ...

Limpiar bien los champiñones y cortarlos con cuidado de no romperlos, los troncos se reservan. En una sartén con aceite, preparar un sofrito con los ajos cortados, el pimiento verde troceado y la cebolla cortada finamente.Cuando ya esté, añadiremos la carne picada, sal al gusto y los troncos de los ...

Limpiar bien los champiñones, cortarlos en láminas y salarlos. En una sartén con aceite, poner a freír los ajos cortados a láminas y cuando empiecen a tomar ligeramente color dorado, añadir los champiñones. Darles unas vueltas y agregar abundante perejil picado. Seguir rehogándolos hasta que los ...