Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 60 min. Dificultad: Fácil

, 2 cebollas, 25 ccs de aceite, 400 tomate, 400 vinagre vino tinto, 220 azúcar, 1 cucharada de jengibre, 10 gramos de clavo de olor, 5 gramos de pimienta blanca, 5 gramos de mostaza, semilla,

Poner a cocinar al horno las cebollas casi doradas, luego agregar a una olla con un poquito de aceite, las cebollas y el tomates sin piel ni semillas. Poner a cocer los tomates hasta que se deshagan. Luego pasarlos por cedazo. A esta pasta agregar el vinagre de vino de vino tinto y el azúcar. Agregar una gasa, hecha en atadito, en la que se habrá puesto el jengibre, los clavos de olor, la pimienta blanca, y la semilla de mostaza. Dejar cocinar todo hasta que espese. Dejar enfriar y guardar.