Derrita el azúcar a fuego lento, moviéndolo continuamente, en cacerola onda para evitar que al añadirle el agua el vapor le queme las manos. Cuando el azúcar está derretida, se le agrega poco a poco el agua caliente. Se deja hervir tres minutos y se retira del fuego. ...

Se cuecen los boniatos y cuando estén blandos se reducen a puré. Se les añade la leche y cuando estén cremosos y todo bien ligado, se cuece en con el azúcar y las almendras molidas y tostadas al fuego, se le agrega la raspadura de limón y la canela. Se deja en el fuego removiendo hasta que esté como una crema. ...

Se baten los quesitos y la leche hasta que estén bien ligados, entonces se le añaden las fresas y el almíbar de éstas. Cuando está todo bien unido, se mete en el refrigerador, hasta que esté duro. ...

Se hierve la leche con la corteza de limón rallado y la canela. Cuando esté hirviendo se le agrega las yemas batidas de antemano con el azúcar y la maízena. Cuando todo esté bien ligado se pone a fuego lento se remueve y cuando esté con punto de crema se quita del fuego y se aromatiza con ...

Se bate ligeramente la clara y se le agrega poco a poco el azúcar en polvo. Cuando ya esté hecho una pasta, se le agrega el chocolate disuelto en una cucharada de agua, calentándolo al baño María y se mezcla con la crema anterior. Se aromatiza con vainilla y cuando tenga la consistencia que se desee se vierte sobre la tarta, rosquillas, galletas, etcétera. ...

Se bate la mantequilla hasta que esté como una crema. agregese la leche y el azúcar poco a poco. Cuando esté con consistencia se aromatiza con la vainilla. Sirve para cubrir tartas y cakes. ...

Escoger la calabaza mas madura posible. Se pela con un cuchillo fino y se limpia de pepitas. Se trocea y se pone a cocer en una olla unos 15 minutos. Se deja enfriar y se exprime muy bien con las manos hasta que las hebras se vallan soltando, se echa de nuevo en la olla (sin tapar) con agua fría. ...

Se pone en la olla exprés agua a hervir, cuando esté hirviendo se le echan los membrillos pelados y troceados se cierra la olla express y se deja cocer unos diez minutos. Una vez cocidos, se pasan por el pasapuré, añadiéndoles un poquito de agua de su cocción para tener un puré algo líquido. Se ...

Se une la harina, la levadura, la sal y los copos de avena. En una cacerola se pone el azúcar, la miel y la mantequilla, hasta que esté derretida. Se mezcla la preparación con harina, hasta formar una pasta. En un molde untado de mantequilla (molde de tarta) se vierte la mezcla y se comprime. ...

Diluir el azúcar, la sal y la levadura en el agua caliente, reservando dos cucharadas de agua. Tamizar la harina. Se pone la harina en un recipiente grande o en un mármol. Se hace un hueco en el centro y se pone la mezcla de agua con la sal, azúcar y levadura. Se le añade el aceite, los huevos ...