En una cazuela con aceite, rehogar los ajos, la cebolla partida fina y el pimiento troceado fino. Cuando empiecea tomar color, añadir los trozos de pollo y rehogarlo todo junto. Cuando el pollo esté dorado, añadir el tomate frito y darle unas vueltas.En ese momento, agregar agua hasta cubrir los ...

Se hace un sofrito con el tomate, la cebolla, el ajo y el laurel. Se hace un caldo con el rape y las cabezas de las gambas de las que reservaremos las colas peladas. Se agrega el caldo colado al sofrito y se adereza con azafrán, se agrega el arroz y se deja cocer, 4 o 5 minutos antes de su cocción ...

Se dora la mantequilla y se añaden las verduras picadas finamente, el vino, el perejil, sal y pimienta. Cuando la verdura esté tierna se incorpora la carne, se rehoga todo bien y se agrega el tomate. Cocer hasta que quede espeso. Se sirve con la pasta cocida y queso parmesano. Truco: Para que ...

Se hace la masa con los ingredientes y se pasa varias veces por el rodillo. Se corta a gusto y se pone a cocer hasta que esté a punto. Si se quiere dar un color verde se agrega al mismo tiempo que los huevos un poco de espinacas cocidas y pasadas por la batidora. Para la pasta rosa se agrega un poco de tomate. ...

Se corta el magro en pedacitos, se rehoga en aceite y se reserva.En la misma sartén se fríen los ajos y se sacan, se echan los pimientos cortados en tiras y los tomates previamente escaldados y quitada la piel. Se deja sofreír un poco y se añaden los ajos machacados con el perejil y el azafrán, se ...

En una cazuela se pone a calentar el aceite y la manteca y se echa la cebolla picada. Cuando empieza a dorarse se añade el ajo picado y el cordero partido en trozos, se rehoga muy bien y se le añade el vino blanco y el agua. Bien tapado se deja cocer despacio hasta que el cordero esté tierno y el caldo consumido, se echa el arroz y se rehoga un rato,se le añade algo más de agua con el caldo disuelto en ella y se deja cocer moderadamente unos 20 minutos. ...

Se pone en una cacerola la mitad de la manteqilla y la mitad de la cebolla bien picadita, y cuando empieza a dorarse se echa el arroz y se rehogan bien, se agrega un litro de agua, sal y pimienta, y se deja cocer durante veinte minutos.Con la otra mitad de la manteqiñlla se fríe el resto de la ...

Se prepara un arroz blanco hirviéndolo en el doble de agua de su cantidad. Se lava bajo el grifo de agua fría y se reserva bien escurrido. Se prepara un bechamel ligera rehogando la harina en la mantequilla e incorporando poco a poco la leche, removiendo constantemente con las varillas para que no se formen grumos. Se condimenta con la pimienta y la nuez moscada. Fuera del fuego se le incorpora el salmón desmenuzado. Se corrige de sal. Se deposita el arroz en un molde de rosca y se vuelca ...

Se prepara un arroz blanco hirviéndolo en el doble de agua de su cantidad unos 20 minutos. Se lava bajo el grifo de agua fría y se reserva bien escurrido. A parte se cuecen las salchichas en el vino unos 10 minutos. Se reservan. Se dora la cebolla cortada en finas láminas en la mantequilla y se le incorporan los higaditos limpios y cortados en dados, se rehoga la mezcla hasta que los higaditos estén hechos. Se mezclan las salchichas con los higaditos con todos sus jugos y se les da un ...

Se rehoga la cebolla y el ajo, todo bien picado, en aceite, cuando empiece a tomar color se incorpora el tomate y se condimenta con sal, pimienta, azúcar y orégano. Se deja cocer hasta que se forme una salsa espesa. En abundante agua hirviendo se cuecen los macarrones durante veinte minutos, se ...