Poner sobre una mesa toda la harina y en el centro se le hace un hueco y se echan los huevos, la sal y el aceite. Se baten los huevos con la sal, y el aceite, y un poco de harina en el hueco. Con las manos se amasa bien todo. Si lo necesitase, se completa con un poco de agua; tiene que quedar brillante y elástica. Dejar reposar durante dos horas. ...

Se cuece el agua con sal y cuando hierve se echan los tallarines. En una cazuela se derrite la mantequilla se agregan los tallarines se condimenta con queso rallado, la nata liquida y se remueve. Se condimenta con sal. ...

Se hace una salsa de tomate rehogando en el aceite los ajos y el pimiento muy bien picados, se añade la carne y se rehoga todo el conjunto, se incorpora el tomate y se baja un poco el fuego. Se condimenta con el orégano, el perejil, la sal y el azúcar. Miéntras se va haciebdo la salsa se ponen a ...

Se ponen las setas a remojo en agua caliente. En una cazuela se pone aceite cuando está caliente se echan las anchoas lavadas, limpias y cortadas en trocitos, se agrega la cebolla, la zanahoria, ajo, perejil y setas a fuego lento. Se echa el tomate. Se prepara la masa para los ravioles y con la ...

Se amasa la harina con las yemas, la sal y el agua que valla pidiendo la masa. Se deja reposa durante una hora y seguidamente se estira la masa y se van cortando los tallarines. Se pone abundante agua a hervir y se echan los tallarines. Cuando estén al dente se escurren y se pasan a una fuente de servir. Se condimenta al gusto. ...

Se ponen los fideos gordos ya hervidos, los tomatitos bien cortaditos, el aceite, la sal, las hojas de albahaca, los trozos de mozzarella se mezcla todo. Y se sirve ...

En una cazuela se pone el arroz con la leche. Cuando va a hervir se añade la mantequilla, sal, pimienta y el salmón, anteriormente salteado con mantequilla. Dejar hervir unos 20 minutos y pasar esta preparación a una fuente para horno, que pondremos a 180º. Antes de empezar el horneado, por encima se le ponen los huevos picados, el pan rallado y la mantequilla. Hornear hasta que se consuma el líquido y se dore. Vigilar el tiempo. ...

Se lava el arroz. Se cuece con agua y sal. A parte se asan y se pelan los pimientos, se trocean. Se corta en jamón. Se engrasa una fuente de horno. El arroz ya cocido se mezcla con la mitad de la nata, se condimenta sal y pimienta. Se pone parte del arroz en la fuente, encima el jamón, los pimientos y encima el resto del arroz. Se riega con el resto de la nata y se espolvorea el queso rallado. Cuando se gratine se retira, se presenta con una ramita de perejil. ...

Se rehoga en la mantequilla, la cebolla, el pimiento verde, las zanahorias, los tomates pelados, los champiñones y patatas ya lavadas y cortadas en trocitos. Se añade el arroz que se rehoga a su vez. Se echa el agua y el vino. Se condimenta con sal, pimienta y azafrán. Se deja cocer durante unos ...

Se cuece el arroz con sal y agua. Se pone la cebolla, el pimiento y los tomates, bien picados, en una sartén con un poco de aceite y se hace el sofrito. En una fuente de horno ubicar capas de arroz, queso y de sofrito. Se sazona. Se le esparce por encima mucho queso y una pizca de pimentón dulce. Cuando se dore el queso se retira. ...