Se corta el chorizo a rodajas. Se corta a trozos los pimientos del piquillo. Se pasan todos los ingredientes por la plancha. Se colocan sobre una rebanada de pan un huevo, un trozo de pimiento y una rodaja de chorizo. ...

Triturar las flores y juntarlas con el queso, echándolo en los huevos bien batidos. Añadir la sal. Poner en una sartén antiadherente una cucharada de aceite y hacer la tortilla. Servirla en un plato. Repetir el proceso para confeccionar la segunda tortilla y colocarla en sendo plato. Adornar con la lechuga y la zanahoria cortadas en juliana y mezcladas. ...

Tostar las rebanadas de pan por ambas caras. Dejar que se enfríen un poco echándoles 100 cc. de vino. Rallar el gruyere groseramente y mezclarlo con la harina. Incorporar los huevos y el resto del vino mezclándolo bien. Echar la pimienta. Repartir esta mezcla sobre las rebanadas y hornearlas en el horno precalentado a 250º C durante 10 minutos. Servir muy caliente. ...

Diluir la levadura en un poco de agua tibia y mezclarla con 100 gr. de harina. Formar una bola, marcar una cruz en la superficie con la ayuda de un cuchillo, cubrirla con un paño y dejarla fermentar hasta que doble el volumen. Rallar el queso manchego y cortar en trocitos el de Mahón. En un bol, batir los huevos ligeramente y mezclarlos con el aceite y los quesos. Rectificar de sal. Tamizar la harina restante en forma de volcán sobre la superficie de trabajo. Introducir en el centro la ...

Se ponen trocitos de mantequilla en las cazuelitas individuales para horno, se rompe un huevo en cada cazuelita y se rodea con trocitos de jamón y champiñones cortados en láminas. Cuando el hormo esté caliente, se introducen las cazuelitas en él y se dejan cuajar las claras, una vez cuajadas, está listo para servir. ...

Con los moldes de formas cortar los filetes de pescado y de pollo. Batir el huevo y rebozar en él los filetes. Pasarlos después por el pan rallado. En una sartén con abundante aceite freír los filetes y una vez fritos, ponerlos sobre papel absorbente. Rallar la zanahoria y colocarla en el fondo del plato y, encima, los filetes de pollo y de pescado. Decorar con el ketchup y la mostaza. ...

Formar los canapés con un cortapastas que tenga forma de corazón. Batir los huevos con la nata líquida, y salpimentar. Poner la mantequilla en una sartén o cazo y verter en ella los huevos. Cuajarlos al baño María. Justo antes de que terminen de cuajar, añadir a los huevos la trufa picada. Mientras se cuajan, tostar los canapés. Repartir la preparación sobre cada uno de ellos. ...

Sobre una rebanada de pan se coloca una loncha de jamón ibérico, sobre esta un trocito de roquefort, finalmente se adorna con una anchoa. ...

Freír los pimientos. Colocar sobre una rebanada de pan tostado una loncha de queso, encima 2 filetes de anchoa y en medio una tira de pimiento verde frito. Adornar con el huevo duro picado. ...

Cocer los mejillones y picarlos. Preparar una salsa bechamel no muy suelta. Cocer las espinacas y picarlas muy finas. Mezclarlas con la bechamel y los mejillones picados. Rellenar con esta mezcla las cáscaras de los mejillones. Rebozarlos en huevo batido y pan rallado y freírlos en abundante aceite caliente. ...