Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 20 min. Dificultad: Muy fácil

, 10 tortillas, 2 pechugas de pollo, 500 gramos de corona de res, 500 gramos de queso seco, 2 consome de pollo,  para salsa, 6 hojas de hojas de cilantro, 1 chorrito de aceite de oliva, 10 rodajas de cebolla, 1 taza de crema dulce, 400 ccs de caldo ,

Cortar la tortilla en triangulos, echarla a sofreir hasta quedar doradas, el pollo y la carne ponerla a cocer en agua con sal, las rodajas de cebolla, una copita de salsa inglesa y al estar bien cocida desmenuzarla. Para realizar la salsa, en la licuadora colocar el caldo de el pollo y la carne agregar el consome de pollo, la cebolla, el aceite de oliva, la copita de salsa inglesa, las ojas de culantro, por ultimo la crema, el chile y la salsa pincantes cilantro, hasta que quede una salsa rosada. En una paila alargada poner una capa de tortillas encima, una de carne y otra de queso rallado repetirlo de manera que quede en muro. Encima regar la salsa preparada anteriormente ponerla a fuego lento hasta hervir.