Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 30 min. Dificultad: Media

, 4 rebanadas de pan del dia, 6 cucharadas de aceite, 1 pizca de sal, 2 cucharadas de leche, 400 gramos de tocino fresco en lonchas, 100 gramos de chorizo de pamplona,

Freír en aceite el tocino magro y fresco cortado en lonchas finas. En la grasa que este tocino deje en la sartén o cazuela, freír el pan (cuatro rebanadas cortadas largas de 1 cm. de grueso). Retirar las rebanadas de la sartén y freír ligeramente el chorizo de Pamplona cortado en trozos. Mezclar todo ello, rectificar de sal y añadir la leche, removiéndolo durante un minuto en el fuego. La pringada para sacarle su verdadero sabor debe comerse muy caliente.