, 3 huevos, 1 tazón de tomate frito, 1 cucharada de aceite de oliva,
Elaboración de la receta Mejunge:
Echar en una sartén el aceite de oliva. Cuando esté tibio echarle los huevos y el tomate frito. Remover con una cuchara rompiendo los huevos y haciendo que se mezcle todo bién. Remover durante unos minutos hasta que los huevos estén hechos. Es ideal para rellenar bocadillos.
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