Cascar los huevos, menos uno, en un bol grande. Añadir las patatas fritas y remover, rompiéndolas un poco mientras se mezclas con el huevo. Dejar que la mezcla se asiente hasta que las patatas absorban buena parte del huevo (unos cinco minutos). Después bate el huevo reservado e incorpóralo a la mezcla de huevo y patas fritas. Probar y ...

Un día antes de prepararlo o unas horas antes, dejar en remojo las pechugas de pollo en leche en un recipiente hasta q estas queden cubiertas y se deja en el frigorífico un día. Las pechugas se fríen y se apartan, con la leche que ha estado macerando, se mezcla con el jugo que han dejado las pechugas se le añade una cucharita de maicena, y se remueve en la sartén hasta que coja cuerpo. En una cazuela poner, las pechugas fritas y el jugo que hemos preparado. Se cubre de queso y se le añaden alcaparras al gusto. Finalmente se mete todo esto en el horno medio hasta que gratine el queso y ya ...

Amasar todo y forrar un molde de tarta o moldecillos de tartaletas. Llenar los moldes con lentejas después de picar con la punta de un cuchillo la masa para que no se monte. Se mete al horno y cuando estén cocidas se quitan las lentejas y se rellenan a gusto. Las lentejas se ponen para impedir que la masa suba. ...

Limpiar bien los puerros. Poner agua a hervir y agregar los puerros picados junto con las patatas peladas y troceadas, la sal y un chorrito de aceite de oliva (si es virgen mejor) y dejar que cueza durante 30 minutos aproximadamente.Una vez cocido, triturarlo y pasarlo por la batidora y si lo queremos más fino por el chino.Cocer las yemas de ...

Con el pan, las pasas, la manzana, el tomillo, las nueces, los menudillos, sal y pimienta se forma el relleno regándolo con aguardiente y sidra de caña. El pavo se empieza a rellenar por arriba se cose y se sigue por abajo cosiéndolo a continuación, no se pone mucho relleno, pues, se hincha mucho. Se frota bien el pavo con sal y pimienta, se ata ...