Los filetes se condimentan con sal y pimienta se pasan por harina. En una sartén con aceite se fríen los filetes por ambos lados. Se ponen en la olla con vino blanco, laurel, tomillo, perejil y tomate pelado y troceado. En la sartén donde hicimos los filetes se echa la cebolla muy picada, se rehoga y se añade a la olla. Se cierra la olla y se deja cociendo. Cuando están hechos los filetes se sacan de la olla y se ponen en una fuente. Se tritura la salsa y se reserva. Las zanahorias se pelan y se cortan se ponen a cocer y se les quita el agua. Las aceitunas se cuecen con zumo de limón ...

Media hora antes de comenzar a preparar el plato, se pela el pepino, se corta transversalmente en 2 trozos y se recubre con sal, para que no esté amargo. Se cuece el arroz en abundante agua con un poquito de aceite y sal. Cuando esté cocido se escurre y se lava con agua fría, se coloca donde se vaya a servir. Al arroz se le añade la zanahoria cortada en dados pequeños, el pepino ya sin sal, en láminas muy finas, los guisantes, el aguacate en dados y la cebolleta en láminas finas. En una salsera se mezcla el zumo de limón con un poco de aceite y la pimienta. Se añade la mitad de este aliño ...

Elaboración: Se pone el aceito a calentar en una cazuela, se pica media cebolla, un pimiento verde, dos dientes de ajo y se pocha todo bien. Después, se añaden el bacalao, el champiñón, y las gambas. se dejan hacer a fuego lento durante un cuarto de hora y se echa media copita de coñac, tomate frito y nata líquida. Se sirve caliente y adornado con perejil y queso rallado. ...

En una bandeja de horno colocar la cebolla cortada a lonchas finas y encima la merluza limpia y salada, con chorreón de aceite de oliva. Se lleva al horno durante 10 minutos. Se pincha con un tenedor y si ya esta al punto se pone encima la nata con la ayuda de una cuchara y los piñones. Seguidamente se gratina 5 durante cinco minutos. Receta enviada por: angels vendrell borrut (apangepels@homail.com) ...

Se lava bien los calabacines, se les corta la parte de arriba y luego se les saca el corazón muy bien (con mucho cuidado porque se rompe fácilmente). A continuación se mezcla el arroz, la carne molida, la margarina, un poco de la pasta de tomate, la sal y la pimienta. Seguidamente se rellenan los calabacines HASTA LA MITAD (para darle espacio al arroz de cocinarse y no romper el calabacín). Se colocan los calabacines en un recipiente de cocina y se le agrega el agua y el resto de la pasta de tomate y sal al gusto; se cocinan a fuego alto, hasta que comienza a hervir el agua y enseguida se ...