Mezcla las dos clases de harina y colócalas sobre la mesa en forma de anillo. En el centro del mismo pon la manteca de cerdo, el huevo y algo más de media taza de agua y amásala bien. Cuando la masa esté suficientemente trabajada espolvorea la mesa de harina, pon sobre ella la masa y estírala con el rodillo hasta darle el grosor de algo menos de 1 cm. Corta con un plato 2 círculos de masa y con uno de ellos forra el interior de un molde para horno. Aparte, rehoga la cebolla en el aceite hasta que tome buen color y salpiméntala. Incorpórale la lamprea cortada en trozos y rehógala también ...

En un mortero se machacan las aceitunas con el ajo, a continuación se le añade el vinagre y el aceite, se vuelven a machar y listo para untar con pan. Sirve como aperitivo o entrada. Receta enviada por: Aurelio Yanguas (aurelioyanguas@telefonica.net) ...

Se cuece el garbanzo por hora y media a dos horas. Se pelan y se apartan. Después de pone a cocer el pavo con ajo, pimienta, sal, orégano. Se corta la papa y la zanahoria en cuadritos no tan pequeños. Cuando ya esta cocido el pavo se le hecha la verdura, los garbanzos y el arroz. Se deja cocer hasta que el arroz este en su punto. Receta enviada por: gberzunza (gberzunza@todito.com) ...

Mezclar en un cazo el azúcar con la cuajada y la leche a la vez calentar la nata un poco y añadir la mezcla anterior. Cuando empiece a hervir, retirar y colocarlo todo en un molde redondo. Ponerlo en la nevera para que cuaje. Decorarlo por encima con mermelada de arándanos, fambruesa, fresa o la fruta al gusto. Receta enviada por: SONIA ARNAN (albamarmol@hotmail.com) ...

Las fresa se cortan y se ponen a marinar en triple seco y un tercio del azúcar con una hora de anticipación Aparte en un recipiente se colocan las yemas, la crema de leche, otro tercio del azúcar y la canela en polvo. Se bate todo, luego se le hecha la harina y se sigue batiendo. Antes de poner a calar las fresas se sacan un poco y se incorporan al batido. En una un bol aparte se baten a punto de nieve las claras de huevo, se le agregan otro tercio del azúcar y se continúa batiendo. Ya listo se mezclan los 2 batidos con una cuchara de palo en forma envolvente y lentamente. En un ...