Hervir las judías en agua hirviendo con sal. Batir los huevos y sazonarlos ligeramente con sal y un poco de pimienta. Derretir la mantequilla en una sartén y verter los huevos y añadir el queso rallado y el jamón cortado en trocitos. Dejarlo a fuego lento removiendo constantemente hasta que estén cuajados. Mezclar las judías con lo anterior y ...

Pelar y cortar en láminas finas las patatas. Pincelar con aceite el fondo de la cubeta y colocar las láminas de patata cubriendo el fondo, sazonar. Poner encima los filetes de panga partidos por la mitad, salpimentar y echar por encima un chorrito de aceite. Añadir las gambitas y el vino. Tapar y cocer, programa 8, 8 minutos. Espolvorear los ...

Poner una cacerola con agua con sal al fuego y cuando empiece a hervir echar dentro el bogavante, cocer unos 10 minutos. Sacar y dejar enfriar. Separar la cabeza de la cola con un pequeño tirón. Con unas tijeras abrir el caparazón desde un costado, por la parte inferior, sin cortar la carne. Separar ésta, sacándola entera, cortarla en rodajas y ...

En la olla se pone la carne partida en piezas, con el laurel, el perejil, el tomillo, los clavos, la pimienta, la zanahoria pelada y cortada se cubre todo con el agua se da una pizca de sal. Se agrega el champiñón lavado en agua de limón y cortado, las cebollas peladitas se cierra la olla. A parte en una sartén se pone la mantequilla con la harina. El caldo con que se coció la carne se añade y la leche, se pone a cocer todo, se agrega el zumo de limón y ralladura de nuez moscada. Se reserva la salsa cuando ha hervido, se añaden las yemas de los huevos, se agregan los pedazos de carne, ...

Se cuecen las espinacas hasta que estén tiernas. Se escurren muy bien y se depositan en una cazuela. Se les añade la nata líquida, el queso, la pimienta y la sal. Se cuece durante unos 10 minutos y se sirve. Sirve como acompañamiento tanto para platos de carne, pescados o huevos. ...