Se une las carnes ( res y cerdo) se le agrega algo más de la mitad delos huevos frescos batidos a mano, una taza de harina de maíz, Se licua el pimiento con la cebolla, los ajos, el cebollin, la mostaza, la sal, la pimienta, la salsa inglesa y la de soja con un poco de aceite. Se le agrega a la carne. Se unta de mantequilla un molde. Se extiende una capa de la carne en el molde, se le coloca una capa de jamón, luego se le agrega los huevos duros cortado en rebanadas, la tocineta y el queso rallado en capas, luego se cubre con el resto de la carne y se bate el resto de los huevos frescos a ...

Cortar una rebanada a lo largo de la berenjena, tratar de retirar la mayor cantidad posible, sin llegar a romper la cáscara, de su pulpa. Untarlas con aceite de oliva, por dentro y por fuera, y ponerlas sobre el recipiente en las que se vaya a hornear. Pelar los tomates y picarlos. Poner una cacerola o sartén al fuego con el resto del aceite y freír la cebolla, se añaden los ajos, los tomates y las berenjenas. Dejarlos freír hasta que estén cocidos. Se añade el jamón, la sal, la pimienta y la miga de pan desmenuzada, revolver y dejar cocer dos minutos. Rellenar las cáscaras de ...

Se pasan todos los ingredientes por la batidora. Se vierte en un molde previamente en grasado y enharinado, el contenido Se precalienta el horno a 180º centígrados Se mete al horno se deja durante unos 30 minutos Se acompaña con crema o nata montada. Receta enviada por: () ...

Se pelan las patatas y se cortan a rodajas finas, se salan y se fríen. Luego se colocan en una bandeja.Con el mismo aceite se van tratando el resto de las verduras. Las berenjenas, cortadas en rodajas y sazonadas con sal, también se fríen y se ponen encima de las patatas. Los pimientos, troceados, el mismo trato. Al terminar, si el aceite de la bandeja es excesivo, escurrirlo. Los tomates, pelados, cortados, se mezclan con los ajos y con el laurel y se hace una salsa, sazonada con sal, pimienta y azúcar, a fuego lento hasta que se espese. Esta salsa se vierte encima de las verduras. ...

Lavar bien el pollo y trocearlo. Ponerlo en una cacerola con la cebolla tajo de pluma, las zanahorias cortadas en rodajas, el diente de ajo machacado, el laurel, el perejil picado y por último el aceite, vinagre y los pimentones partidos por la mitad. Colocar a hervir a fuego fuerte al comienzo y luego disminuya. Dejar cocer lentamente la cacerola de vez en cuando mueva para que no se pegue. Mantenerlo hasta que se enfríe en la misma cacerola. Retirar los pimentones cuidadosamente sin romperlos. Colocar en una fuente, la presas y sobre ella los pimentones. Decorar con las cebollas y ...