Las berenjenas, sin pelar, se pinchan con un tenedor. Ponerlas en una sartén al fuego durante una media hora, dándoles vueltas hasta que la piel de las berenjenas se hinche. Dejar enfriar. Quitar la pulpa y hacer un puré con la ayuda de un tenedor encima de una tabla de madera. El puré de berenjenas se pone en una ensaladera y se le añade el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal, el ajo y el yogurt. Machacar todo hasta obtener una mezcla homogénea. Receta enviada ...

Se lavan y se cuecen las patatas con agua y una pizca de sal. Se pasan por un tamiz. Se añaden las yemas, la leche templada, la mantequilla, ralladura de limón, se condimenta con sal se remueve bien. Se hacen unas bolas que se pasan por la harina. En una sartén se pone a calentar aceite, y las bolas se pasan por el huevo batido y se ponen a freír. Se dejan reposea sobre un papel para que absorba el aceite. ...

Cortar los tomates en rodajas finas y colocarlos en una bandeja. Agregar una cucharada de maíz a las rodajas. Sazonarlo con el orégano y el aceite de oliva. Trocear las lonchas de queso y poner un pedazo en cada rodaja. Seguidamente introducirlo en el microondas 2 minutos, únicamente para que se funda el queso y estarán listos para comer. Receta enviada por: PATRICIA LÓPEZ (patty_plj@yahoo.es) ...

Picar muy finita la lechuga, los huevos, el cangrejo y los langostinos y aderezarlo con las cucharadas de salsa rosa. Para la masa, separar las claras de las yemas y batirlas a punto de nieve. Batir las yemas y el azúcar Añadir a las claras las cucharadas de harina y las yemas con el azúcar y la sal. Mezclarlo muy bien levantado alto el tenedor para que entre el aire. Engrasar papel vegetal con mantequilla y ponerlo en la bandeja, extendiendo bien la masa encima procurando que quede igual por todas partes. Meterlo en el horno precalentado al máximo 4 minutos y sacarlo. Poner el bizcocho ...

Hervir las patatas, las zanahorias y los huevos hasta que estén al punto. Mejor se las patatas quedan un poquito duras, por que así no se deshacen. Enfriar las patatas y las zanahorias con un chorro de agua fría. Mientras cortar a daditos los pepinillos, la cebolla y los pimientos. Cuando el huevo este hervido, separar las yemas y apartarlas. Cortar en daditos las claras. Cortar también las zanahorias, las patatas y los palitos de cangrejo. En un bol ir añadiendo todos los ingredientes: guisantes, pimiento, patatas, gambas... y sazonar con sal, y pimienta. Añadir la mayonesa y el ...