Sofreír ligeramente los ajos picaditos en una sartén con poco aceite, añadir la carne picada y sofreírla igualmente. Añadir sal, el tomillo y el curry. Reservar. Repartir en dos cazuelas de barro. Volcar encima de cada cazuela de barro media taza de bechamel y sin revolver, espolvorear con el queso rallado. Meter al horno para gratinar. ...

Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede una crema. Se añaden los huevos, un pellizco de sal y la ralladura del limón. A continuación se agrega la harina, los yogures, la miel y el agua. Se mezcla todo hasta que no haya grumos. Se pelan las manzanas, se les quita el corazón y se cortan en rebanadas de 1 centímetro de espesor. Con la parte de atrás de una cuchara de madera se ensartan las rodajas de manzanas una a una. Se pasan por la masa y se fríen hasta que se doren por ambos lados. Se escurren sobre papel y se espolvorean con azúcar y canela. ...

Fundir la mantequilla en una sartén y dorar en ella la cebolla. Luego espolvorear con una cucharada de harina y mézclala bien hasta que tome color. Añadir el tomate, el ajo, el perejil y el laurel y sazónalo con 1 ó 2 pellizcos de pimienta. Volver a mezclar y añadir el vino y media taza de agua y cocer esta salsa sobre fuego muy suave y con la sartén destapada durante 10 minutos más. Entonces poner el pescado, para continuar hirviendo hasta que este listo. Servirlo cubierto con su salsa y acompáñalo de las patatas fritas en cubos. ...

Precalentar el horno a 180º. Batir la mantequilla con la leche condensada y agregar las yemas una a una sin dejar de batir. Aparte, cernir la harina con la levadura y agregar a lo anterior. Remover bien. Añadir la zanahoria rallada, el queso rallado y las claras batidas a punto de nieve. Engrasar un molde redondo y espolvorear el pan rallado. Echar la mezcla preparada y hornear durante 50 minutos. Sacar el budin, dejar enfriar y servir con el helado del sabor elegido. Decorar con un poco de mermelada de melocotón. ...

Sofreír en el aceite el hígado y a mitad de hacer echar las cebollas cortadas en juliana sazonar con sal y perejil. En otra sartén freír las patatas rojas en cuadrados y cuando estén más o menos hechas pasar a la otra sartén junto con el hígado. Dejar terminar de cocer (tapar con la tapadera). ...