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Buding de champiñones

Preparar la crema de champiñones como indica el sobre. Apartar. Enmantequillar un molde rectangular refractario y cubrir el fondo con aproximadamente cuatro rebanadas de pan. Derretir la mantequilla en una sartén grande y añadir la cebolla. Cocinar unos dos minutos y agregar el ajo, apio y pimientos, moviendo hasta que estén tiernos. Incorporar los champiñones la mayonesa y condimentar. Cocinar diez minutos, moviendo constantemente. Esparcir la mezcla de los champiñones sobre las rebanadas de pan. Cubrir con otra capa de pan. Mezclar los huevos con la leche y la nata líquida y ...

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Arroz con queso

Cocinar el arroz blanco usando un poco de mantequilla en vez de aceite, como se cocina normalmente. Picar en cuadritos pequeños el pimiento morrón, rallar la zanahoria. Saltear juntos el pimiento y la zanahoria con el resto de la mantequilla, agregar el maíz. Rallar el queso y agregarlo también. Luego sacar el arroz blanco y unirlo con estos ingredientes. Moverlo hasta que todo se junte y listo para servir. Receta enviada por: ...

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Amuse-Bouche

Cortar las vainillas a lo largo y raspar el contenido, reservar. Llevar los palitos al horno a 180° centígrados de 3 a 4 minutos (Así se endurecerán). Pelar las zanahorias y cortar en trozos grandes, en una olla cubrirlos con agua y agregar un chorrito de aceite de oliva sal y pimienta. Dejarlas cocinar hasta que queden blandas para puré. ...

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Natillas caseras

Cocer la leche con la vainilla, la canela en rama y la corteza de limón, retirar la corteza de limón y dejar enfriar. Poner en un cuenco grande, el azúcar, la maicena y las yemas de huevo, mover todo muy bien hasta formar una masa compacta. Añadir la leche al recipiente y moverlo hasta que esté bien disuelto. Poner en el fuego un cazo, y poner ...

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Revuelto de ajetes

Se pone a hervir agua con los ajetes. Cuando están tiernos se cuela en un escurridor el agua restante. Se pone en un plato unos huevos con una pizca de sal y se baten. Se echan los ajetes sobre el huevo batido se mezclan. Y en una sartén con el aceite se echa los ajetes con el huevo se le da vueltas, hasta que el huevo cuaje y este listo para ...

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