Limpiar las alitas. Hacer un majado con el perejil, una pizca de sal, aceite y un chorrito de vinagre. Embadurnar las alitas con el majado y dejar en maceración unas horas. Colocar en la cubeta la rejilla de asar y poner encima las alitas. Asar, programa 8, 35 minutos. Una vez finalizado el programa, quitar la rejilla y dorar 5 minutos por ...

Colocar en una olla una taza de agua y una cucharada de zumo de limón. añadir sal y dejar hervir. Añadir los ostiones dejando cocinar a fuego suave hasta que estén bien blandos. Enseguida se sacan, se dejan escurrir y se reservan. En una cacerola, derretir la mantequilla y saltear la cebolla picada bien finita, los champiñones cortados en láminas, dejando hasta que estén tiernos. Se retiran del fuego y se añade la harina y la pimienta. se debe revolver suavemente para que no se formen grumos. Inmediatamente añadir la leche con la crema o nata. Mantener a fuego suave durante unos pocos ...

Cortar los callos, enjuagarlos bien en agua caliente, reservar. Asar el tomate, la cebolla, el pimiento y la cabeza de ajos. En la olla express, poner las manitas y el rabo, el pimiento, el tomate, la cabeza de ajo y la cebolla asados, la pimienta en grano y el laurel, cubrir de agua con sal y hervir en la express durante 30 minutos. Una vez hechas las manitas, limpiarlas quitándole los huesos más grandes, volver a poner en la olla con los garbanzos que se habrán dejado en remojo la noche anterior, la barra de callo y todo el cerdo. Poner una cucharada de aliño de pinchitos, aliño para ...

Poner un cazo al fuego con la mantequilla, la leche y el azúcar, hasta que se disuelvan. Retirar del fuego y dejar enfriar. Verter en un cuenco la harina, el huevo y un poco de la leche ya preparada. Batir y añadir, poco a poco, el resto de la leche hasta formar una crema suave y homogenea. Dejar reposar durante una hora. En una sartén, ...

Pelar las patatas y cortarlas en dados. Colocarlas en un pirex con la mantequilla y la nata líquida. Tapar con film transparente agujereado y cocer, a máxima potencia, 14 minutos, removiendo una vez a mitad de cocción. Destapar el pirex, salpimentar y remover, dejando cocer de nuevo, a media potencia otros minutos, hasta que las patatas estén en ...