Desalar el bacalao durante 24 horas en agua cambiándola tres veces. En una sartén pochamos en aceite de oliva los pimientos verdes y las cebolletas bien picaditos. añadimos el bacalao desmigado. Con un poquito de harina y la mantequilla, la leche hacemos una fina bechamel. Rellenamos los pimientos del piquillo con esta bechamel y el bacalao mezclado y se reservan. Hacemos una salsa, pochando en aceite de oliva unas cebolletas y le añadimos un vasito de buen coñac, pimienta negra, salsa de tomate y sal. Esta salsa se tritura en la batidora y sirve para acompañar a los pimientos ...

Se realiza el té según las normas, es decir calentar el agua, sin que llegue a hervir, se añade el té. Agregar la sal en el té caliente y darle un hervor a fuego lento. Añadir la leche despacio en la mezcla de té. Se sirve caliente Receta enviada por: () ...

En un cazo al fuego poner el agua, junto con la corteza de limón, una pizca de sal y la mantequilla. Cuando rompa a hervir, retirar el recipiente del fuego, quita la corteza y echar la harina, removiendo enérgicamente para que no se formen grumos y hasta obtener una pasta fina y compacta. Deja reposar unos minutos y añadir los huevos, uno a uno, procurando que queden bien absorbidos por la masa. Con una cuchara, hacer bolitas de esta pasta y fríelas en abundante aceite caliente. Tener cuidado de no freír muchas al mimo tiempo para que no se peguen. Espolvorear con azúcar glass antes de ...

Se prepara un molde con caramelo liquido, a continuación se ponen las rodajas de piña y encima el bizcocho de soletilla. En un recipiente se pone al fuego el zumo de la piña, la nata liquida, el azúcar y las laminas de gelatina previamente hidratada. Cuando estas se hayan disuelto sin llegar a hervir, se vuelca sobre el molde que se tiene ...

Se pone la carne cortada en trozos como de ración con el aceite, la sal, las pastillas de caldo, la pimienta, la cebolla, los dientes de ajo picaditos, el jengibre y unas hebras de azafrán. Se rehoga unos dos minutos y se agrega la miel. Añadir agua hasta cubrir la carne. Cerrar la olla exprés y se deja cocer unos 20 minutos. Se abre la olla y ...