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Batir los huevos con un poco de sal, incorporar los camarones. Poner aceite en el fondo de una sartén y cuando esté caliente echar el batido de huevo con los camarones y cuajar la tortilla.
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Cortar la cebolla en forma de media luna. Poner una olla al fuego con aceite de oliva (medio vaso), una cuchara sopera de manteca agria y la cebolla cortada. Añadir las especias(cuchara de café de cada especia) con un poco de sal. Dejar cocer a fuego lento. Una vez hecha la cebolla, se le añade el perejil picado y el zumo de los limones. Al ...
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Se separan las yemas de las claras. Se baten las yemas y se añade el azúcar, la leche y la canela. Las claras se baten a punto de nieve y se agregan al preparado anterior. Batir todo muy bien. En el recipiente, donde ya tenemos bien aplastado el bizcocho, hay que echarle el caramelo líquido y que se extienda por todo el contorno. Añadir la masa que hemos preparado antes y ponerlo al baño María en el horno, tapado con papel de aluminio hasta que cuaje, una media hora, aprox. Servir frío. NOTA: Se puede usar un molde rectangular porque no hay que desmoldar la tarta. Al servir, se le ...
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En una sartén se pone la mantequilla. Cuando se funde se echa la harina, se agrega la leche poco a poco hasta lograr una fina salsa bechamel. Se condimenta con una pizca de sal y pimienta. Se limpia bien el hígado quitandole la telilla que lo recubre y se pica. En un recipiente se pone el higado, las yemas, los huevos enteros, la salsa besamel, la nata líquida, sal y pimienta. Se pasa todo por la batidora y se cuela. Se vierte la mazcla en unos moldes previamnete engrasados y se cuecen en el horno al baño María por unos 15 minutos. ...
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Se mezcla todo en un bol. Cuando está todo batido se pone en un molde para horno untado con mantequilla, y por encima, se le pone manzana a láminas. Meter en el horno a unos 200º y dejar unos 40 minutos, siempre vigilando hasta que cuaje.
Receta enviada por:
pilar barberan (sergioysanti@hotmail.com) ...
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