Se baten los ingredientes: la leche evaporada, el vaso de leche desnatada, el azúcar, el zumo de los tres limones, la ralladura de los mismos, los yogures y la gelatina. Se prueba para saber si necesita más azúcar. Se forra un molde desmontable con galletas o magdalenas partidas por la mitad para que haga de base. Entonces, se vuelca la preparación, hecha anteriormente, en el molde. Se mete en el congelador y se saca después de varias horas. Sacar, al menos, con una hora de antelación antes de servir. ...

Lavar con un cepillo las patatas y cocerlas con su piel, en agua hirviendo con sal. Pelarlas y pasarlas por el pasapurés. Rehogar en la mitad del aceite de oliva la cebolla, sin dejar que coja color. Incorporar los tomates pelados, y picados, saltear unos minutos y agregar las pechugas de pollo picadas. Salpimentar y rehogar el conjunto hasta que este casi seco. Retirar del fuego y reservar. Formar unas bolas con el puré de patata, abrirla por la mitad y meter un poco de la masa preparada. Formar la bola de nuevo y pasarlas por harina, huevo y pan rallado. Freírlas en el aceite de ...

Se divide el atún en dos y se pone en la batidora junto con los huevos y la crema de leche. Se hace una crema. Se desmiga la otra mitad y se mecla con lo anterior, se le añade el perejil picado, pimienta y sal. Se unta un molde con mantequilla y se vierte el contenido.Se pone al baño María en el horno fuerte, durante 30 a 35 minutos. Se desmolda, se decora, con perejil y tomate en rodajas y se sirve frío o caliente ...

Cocer las pechugas de pollo, una vez cocidas, deshebrar finamente. Licuar el Tomate, y el ajo con un chorrito del caldo donde se cocieron la pechugas. En una sartén grande se pone a freír el chorizo y la cebolla cortada en rodajas muy delgadas, se deja freír de 3 a 5 minutos y se agrega el pollo desmenuzado dejando otros tres minutos. Se agrega el tomate licuado y media taza más del caldo sobrante, se sazona con un poco de pimienta y sal. Se agrega finalmente el chile chipotle, cortado en trozos pequeños, y se deja hervir por unos minutos removiendo ocasionalmente, evitando que el guiso ...

En una cazuela preferiblemente baja, se echa a freír con el aceite los pimientos, la cebolla, el jamón y el chorizo, al rato los tomates, todo esto troceado. Cuando ya este hecho, se echa una pizca de pimentón, se remueve. Después se echa el arroz, el agua y un diente de ajo machacado con la pastilla y el chorro de coñac. Por último se exprime el limón y se tapa y se deja a fuego lento hasta que este hecho. Receta enviada por: ...