Cortar en barritas el queso de 1 1/2 centímetro de ancho y 8. de largo. Calentar el aceite en una sartén a fuego lento. Pasar las barritas por el huevo batido, escurrirlas y colocarlas en las hojuelas, apretarlas bien para que estas se peguen. Freídlas perfectamente en el aceite caliente, durante 15 segundos. Mezclar el puré y la salsa para aderezar las barritas y decorar al gusto. Receta enviada por: Tere 1

Se pelan las zanahorias y se corta a lo largo en finos bastoncitos de 5 centímetros de largos. Se pone la carne en una olla a presión junto con el aceite, el ajo, el jengibre, el azafrán y la sal. Se cubre de agua y se deja cocer durante media hora. Se abre la olla y se añade las zanahorias, el perejil y se vuelve a tapar y se deja cocer durante 15 minutos. Al final de la cocción se añade el limón confitado en sal bien lavado, las aceitunas, el jugo del limón y se deja reducir la salsa. ...

Se ralla el chocolate y se liga con el azúcar, se le agrega la maízena y la leche poco a poco, cuando todo esté unido se le agregar los huevos ligeramente abatidos. Se pone al fuego moviéndolo continuamente, hasta que tome espesor de crema. Se quita del fuego y se le pone la vainilla y la levadura. Se le añaden la mitad de las nueces picadas en trocitos y se vierte en un molde untado de mantequilla. Se cocina a horno medio (375º) más o menos media ahora, hasta que el pudding esté cocido (se pincha con una aguja para ver si sale seca). Se deja enfriar y se desmolda. Se hace un caramelo ...

Poner una olla a cocer con las patatas tamaño mediano y los huevos. Una vez cocidos, se pelan y se cortan en cuadraditos las patatas y se pican los huevos. Picar cebolla para ensalada, añadir el pimentón, el vinagre y la sal y el aceite de oliva al gusto. Remover todo y decorar con hojas de lechuga alrededor. Se puede acompañar con lacón. Receta enviada por: Raquel Cuesta (casart61@hotmail.com) ...

Reunir los ingredientes del relleno en un cuenco. Pelar la parte del pedúnculo de la manzana y seccionar un sombrero y reservar como tapa; vaciar las manzanas y escaldar en agua 1 minuto. Rellenar con la farsa y poner la tapita de sombrero. Hornear 10 minutos aproximadamente. Para la salsa poner en una cazuela la cerveza y dejar reducir e incorporar la miel y la mantequilla dejar cocinar brevemente y espesar al gusto con la fécula. ...