Se doran las perdices en una cacerola con un poco de aceite, se le agrega una cebolla grande picada, el ajo, el laurel, el perejil, la pimienta en grano, el tomillo y un poco de caldo. Se deja cocer hasta que esté todo tierno y se sacan los ajos y el laurel. Se pasa la salsa por el chino, se le añade un poquito de estragón y una pizca de pimienta ...

Saltéese la cebolla picada con el ajo, el morrón y el perejil, una vez sofrito añadir el tomate picado, el salmón picado y los condimentos y la sal. Luego el vino y el caldo de pollo, diluido en agua hervida. Mientras cocinar la pasta según las instrucciones del envase. La salsa de salmón se cocina durante 20 minutos aproximadamente y se agrega la crema o nata. Antes de que hierva se retira del fuego y se le agrega a la pasta, se le agrega un trocito de margarina o mantequilla y está listo para servir. Se decora con una ramita de perejil. ...

Partir pollo en trozos, marinar el pollo con limón, el curry y la sal durante al menos 4 horas. Aparte saltear el ajo bien picado, el pimiento cortado en juliana y la cebolla en pluma en una sartén. Se reserva. Después de marinado el pollo, se lleva esté a una olla y se cierra. Se pone a fuego medio durante 20 minutos. Se abre la olla y se añade el vino tinto y el salteado. Se deja reducir la salsa y si esta muy liquida se espesa con un poquito de maicena. Se sirve caliente. Se puede acompañar con papas rustí o puré picante. ...

En una sartén se deslié ligeramente la mantequilla o margarina, se añade la harina y se rehoga hasta que esté tostadita. A fuego medio, se va añadiendo la leche, poco a poco, hasta formar una bechamel espesa, se condimenta con el caldito y la nuez moscada. En una cacerola se cuece el pollo y una vez cocido se desmenuza, a la bechamel se le añade ...

Calentar el horno a máxima temperatura. Mientras, mezclar la harina y la levadura. Incorporar la margarina, amasando bien con las manos, y agregar la miel y después la leche. La pasta debe ser blanda. Introducir ésta sobre una superficie enharinada y pasar un rodillo hasta obtener un centímetro de grosor. Ir cortando círculos de unos cinco centímetros de diámetro. Se puede usar un vaso para ir haciéndolos. Ponerlos sobre la bandeja del horno, forrada con papel vegetal o sulfurizado. Cubrir los scones con un poco de leche y espolvorearlos con las semillas de sésamo. Hornear durante 10 ...