Cocer la gallina o pollo en agua con sal, una vez tierna se escurre se deja enfriar y se deshilacha, luego en una olla o cacerola calentar el aceite y freír la cebolla en cuadraditos y cuando ya está transparente agregar los ajos y el ají. Añadir el pan previamente remojado en un poco de leche y licuado, mover esto con una cuchara de madera hasta ...

Seleccionar remolachas no muy grandes y de tamaño parejo. Hervirlas en agua con sal Dejar enfriar y mientras mezclar el roquefort, la mantequilla, las nueces picadas y la nata. Hacer una pasta con esto y cuando las remolachas estén frías, ahuecarlas con una cucharita y rellenarlas con la pasta. Son riquísimas para acompañar pescado, carnes frías o para servir en una entrada o copetín. Receta enviada por: maria jose ...

Se guisan las papas o patatas con la piel durante 12 minutos, luego se pelan y se parten en rodajas gruesas. El bacalao y las papas se pasan por harina y huevo y se fríen junto con la mitad de los dientes de ajo y se reserva. Se prepara el escabeche, pochando una cebolla en rodajas con una hoja de laurel y un poco de sal fina. Añadir el pimiento seco troceado, preparar un majado de los ajos de freír las papas y el resto de los ajos, el perejil y la sal. Añadir vinagre un poco de agua y se agrega a la cebolla. Se deja cocer un poco, se le pone a las papas y el bacalao dejando hervir unos ...

Mezclar los ingredientes en una cacerola grande y poner al fuego. Cuando empiece a tomar un color amarillento, la pasamos a un molde para caramelos o en defecto, poner en una bandeja de hacer cubitos de hielo, rellenando hasta la mitad. Dejar enfriar y desmoldar. Para su conservación basta con enrollarlos en papel film. Receta enviada por: () ...

Se abren y se pican las nueces. Poner en una cazuela a cocer la leche y la canela a fuego lento bastante tiempo. Colar la leche y añadir las nueces y remover bien con el palo de madera, constantemente. Cuando las nueces estén bien cocidas y banda, añadir el azúcar y seguir removiendo sin parar. Si espesara demasiado, admite tranquilamente ...