Se pone en una olla grande la cadera cortada en cubos de 1.5 centímetros aproximadamente, se los dora junto con la pimienta y la salsa soja, en el aceite. Se añade el chorizo para freírlo junto con la carne, paralelamente se pica la cebolla blanca en cuadrados de unos 2 centímetros aproximadamente, el pimiento morrón de la misma manera, se saltean en una sartén con aceite. La patata se la puede hacer cocer primero y luego cortarla como para patatas fritas y dorarlas luego de cocidas en agua hervida con sal, o si se prefiere se fríen directamente sin hacerlas cocer antes. Cuando la carne ...

En una ensaladera, poner el tomate y troceado un poquito. Pelar y cortar en láminas no muy finas las cebollas. Poner encima el atún y los huevos cortados en láminas o trozos y las aceitunas, la sal y por ultimo el aceite.

Triturase los ingredientes en la batidora eléctrica hasta que estén cremosos y tengan la textura de la nata batida. Puede guardarse durante algunos días en el refrigerador. Receta enviada por: Raul Muñoz ( raulmunoz@munoz.tie.cl) ...

Calentar el horno a 180º centígrados. Verter el té sobre la fruta. Tapar y dejar remojar durante toda la noche. Tirar el té que no se haya absorbido. Mezclar el jugo de frutas, el edulcorante, la clara de huevo y añadirlo a la fruta. Mezclar la harina y las especias. Echar a la mezcla de frutas. Poner en un molde para horno antiadherente, rectangular y hornear durante 45 minutos. deje enfriar sobre una rejilla. Receta enviada por: ...

Comprar la sierra pelada y fileteada. Lavarla bien en agua fría, escurrirla y colocarla en una budinera, con la sal, la pimienta, un poco de aceite y el zumo del limón. Dejarla unos 30 minutos reposando. Añadir la leche. Llevar al horno mediano hasta que esté cocida. Deje enfriar y desmenuzar quitando todas las espinas. Agregar la gelatina disuelta en un fumet de pescado. Incorpore bien los ingredientes. Pintar un molde con agua cocida y fría y vaciar la mezcla en el molde. Llevar a enfriar hasta que cuaje bien y cubrir con mayonesa. Decorar con huevo duro molido y rodee de machas. ...