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Sushi

Hervir el arroz con un 30 por ciento más de agua que lo habitual, y con un poco de azúcar y vinagre. El arroz debe quedar un poco pegoteado. Después, cortar el lenguado en láminas muy finitas. Hacer lo mismo con el atún y con el salmón, pero que queden un poco más grueso (aproximadamente 3 centímetros). Luego se hierven los langostinos. Una ...

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Empanadillas sorpresa

Se pone en una fuente las lonchas de masa de las empanadillas, y se pone en cada una de ellas una loncha de queso y una de jamón, (preferiblemente las lonchas redondearlas con la boca de un vaso, de boca ancha para que queden un poco más pequeñas que la masa de las empanadillas). Seguidamente se pone el aceite en la sartén para freír los huevos, ...

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Helado de queso fresco

Antes que nada, los utensilios a utilizar tienen que estar muy limpios, así como las manos. Mesmenuzar con un tenedor el queso hasta dejarlo cremoso. Añadir la nata y la leche y diluir el azúcar en la mezcla. Pasar por un chino y se mete durante 24 horas en la nevera a unos 3 º centígrados para que tome el sabor la mezcla. Se saca y comienza el proceso de mantecarlo, es decir introducir aire en la mezcla. Si no se dispone de una maquina de helado, se emplea la batidora a velocidad baja con las varillas de montar nata o claras, así toma un aspecto cremoso y se evita la creación de hielo. ...

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Graten de patata y manzana

Se pelan las patatas y la manzana y se corta en lonchas muy finas y en un molde que pueda ir al horno, se unta de mantequilla, después se va colocando una capa de patata, salpimentar y se sigue con otra de bacón, dos de patata (salpimentar) y una de manzana, otra de patata (salpimentar) otra de bacón, dos de patata (salpimentar) otra de manzana, ...

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Suc Roig de Peix

Limpiar el pescado. Pelar y trocear las patatas. En una cazuela de barro hacer un sofrito con el pimentón, los ajos picados, el tomate y el perejil. Añadir los pescados y las patatas, dar unas vueltas y dejar cocer durante 30 minutos. Servir caliente y con su caldo. ...

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Más recetas interesantes...
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    Poner a calentar una cazuela grande y agregar la manteca de cerdo.Ya caliente la manteca, se agrega primero la carne de cerdo en trozos, se deja dorar bien y después se ...

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    Salpimentar las pechugas y colocarlas en una sartén con aceite.Sellarlas por ambos lados, retirarlas y reservarlas.En la misma sartén anterior, agregar aceite y ...

  • Pollo a la crema

    Se sofríe un poco la pechuga del pollo con el ajo y la sal (sin dejar que se dore).Se saca el ajo y se escurre la pechuga del aceite restante.Se pone en una olla ...

  • Crema de espárragos I

    En una cacerola se pone la mantequilla rehogando en ella la cebolla, la harina los espárragos, de los que se habrá guardado las puntas.Se agrega la leche y el caldo ...

  • Puré de coliflor

    En un cazo, con el agua hirviendo, se echa la coliflor troceada y con sal.Cuando esté cocida se le quita el agua y ésta se reserva.Triturar la ...

Recetas destacadas

Enchiladas a la española

En un cazo, calentar el tomate frito...

Quiche de zanahorias y perejil

Descongelar la masa y forrar un molde...

Huevos al plato a la madrileña

Se corta el chorizo, el jamón y el...

Auténtica empanada gallega

Para confeccionar el sofrito se pican...

Crema de queso finas hierbas y aceitunas.

Escurrir, deshuesar y picar las...

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