Se pone una raja de bacón, encima el pimiento y el queso. Se enrolla y se le ponen palillos para que no se desuna. Se bate un huevo, se reboza (solo con huevo) y se fríe. Se pone a escurrir en un plato para quitar bien el aceite. Luego se puede poner en un plato o encima de un trozo de pan tostado. ...

Se limpian las sardinas de escamas, cabeza, raspas y tripas y se disponen extendidas en una fuente. Se marinan con el zumo de los limones y la sal al gusto. A los diez minutos se cubre con film transparente y se guarda en el congelador, durante 2 ó 3 días, precaución para evitar los parásitos de anisakis. El día que se vayan a servir, se descongelan con anticipación. Por otro lado, se extiende la mayonesa sobre media rodaja de pan de molde al gusto, y encima media sardina. Se espolvorea con el eneldo, se reserva en el frigorífico y ya está listo para servir ...

En un cazo poner a calentar el agua. Añadir la mantequilla troceada, la sal y el azúcar. Mezcla con una cuchara de palo. Añadir la harina tamizada y batir con una varilla de mano hasta que no quede ningún grumo. Retira la cazuela del fuego, pasar la masa a otra cazuela y deja templar un poco. Incorporar los huevos de uno en uno, removiendo enérgicamente después de cada adición. Introducir la masa en una manga pastelera con boquilla redonda. Verter sobre una bandeja de hornear forrada con papel de horno, pequeñas porciones de masa para hacer los cuerpos de los cisnes, el cuello, la ...

Cocer las espinacas y reservar picadas. En una cazuela con agua y sal cocer la pescadilla, unos 3 minutos. Poner los huevos en un bol, separar un tercio de las claras y montarlas a punto de nieve. Batir los huevos y añadir salsa de tomate y la nata. Todo batido, salpimentar y agregar despacio las claras, para que no se bajen En un molde con mantequilla y espolvoreado con pan rallado, verter un poco de la crema, colocar los filetes de pescadilla, más crema y extender las espinacas y luego más crema. Se pone a horno medio al baño maria, unos 45min. a 180º centígrados. Desmoldar, una ...

En una sartén se pone a calentar el aceite, se le agrega la zanahoria, el chile morrón, repollo, la mitad de la cebolla, chiles jalapeños y la sal, se dejan sazonar moviendo constantemente. Cuando ya este cocido pasar a un recipiente amplio. Reservar. Poner a cocer el arroz en agua junto con el resto de la cebolla, el tomate y el ajo. Cocer el pollo en agua y sal. Se agrega el arroz una vez cocido, el pollo y la salsa de soja, revolver muy bien todo y listo para saborear. Se puede acompañar con puré de patata, tortillas de harina de maíz o bien solamente a cucharadas. ...