Se exprimen las naranjas, se cuelan y se le añade en el azúcar y la glucosa, se pone al fuego. Tan pronto tenga punto de caramelo, se quita del fuego, se vierte en un mármol untado de mantequilla. Se deja enfriar un poco, para cortar los caramelos. Salen unos cincuenta caramelos. ...

Lavar y corta la berenjena en rodajas, sin quitarle la piel. Espolvorear con sal y dejar 1 hora para que suelten agua. Rociar las rodajas con aceite y asar en el horno. Lavar y cortar en rodajas el tomate, sazonar, rociar con aceite, espolvorear con orégano y asar en el horno. Corta en pluma la cebolla. Poner aceite en una sartén, echar la ...

Sofreír a fuego bajo la cebolla en la mantequilla hasta que este transparente (sin dorar). Agregar los tomates, los pimientos, sal, pimienta, tomillo y mejorana. Tapar y cocinar a fuego bajo por 15 minutos, removiendo de vez en cuando. Batir los huevos y verterlos sobre los vegetales, remover con una cuchara de madera hasta que los huevos estén a punto, retirar y servir. Receta enviada por: LAURA INES ...

Una vez cocidas las pechugas les quitarnos los huesos y se pican finamente. Se hace una bechamel rehogando la mantequilla y la harina e incorporando lentamente la leche hasta conseguir una fina salsa. Se le añade el picadillo de las pechuga. Se le incorpora las yemas, la nuez moscada, la pimienta y la sal. Se añaden las claras a punto de ...

Se limpia el costillar. Se unta de manteca de cerdo por todas partes. Se sala y se añade la pimienta. Se pone al horno fuerte, 220º centígrados, durante unos 100 minutos o hasta que este dorado y crujiente. Receta enviada ...