Poner el bacalao en remojo con agua fría durante 36 horas. Se debe de cambiar el agua cada 8 horas para que el bacalao esté completamente desalado. Una vez transcurrido el tiempo reglamentario, se procede a cortar el pescado en trozos regulares, pero que no sean demasiado gruesos. A continuación, pasarlos por la harina y freírlos en una cazuela ...

Poner abundante agua con sal a hervir y cocer las bocas junto con la hoja de laurel. Dejar enfriar. Lavar y centrifugar la ensalada y poner en el fondo del plato, colocar encima las bocas de buey y servir. Receta enviada ...

Se pinta una hoja de masa fillo con mantequilla derretida y se coloca otra hoja encima y se pinta también (si las hojas son grandes, se las dobla). Se coloca en el centro a todo lo ancho un poco de coco rallado al que se le habrá añadido la ralladura del limón. Por encima se le añade el azúcar moreno y encima el plátano. Se envuelve haciendo un paquetito y cerrándolo, se pinta con mantequilla, se hacen tantos como se quiera y se meten en el horno a 200 grados centígrados, hasta que estén doraditos, se saca, se coloca en un plato. Se sirven con una bola de helado de vainilla y unos hilitos ...

Se enrollan las lonchas de salmón ahumado con el caviar de erizo y se rodean con las algas y vegetales previamente aliñados con el aceite de oliva, la miel, el vinagre la sal y la pimienta blanca. Se colocan sobre una cama de escarola, rociada también con las vingreta. Receta enviada por: () ...

Tomar los huevos y separar las yemas de las claras. Batir las claras a punto de nieve. Tamizar la harina con la levadura. Mezclar el azúcar con las yemas, el aceite, la leche, el anís y la sal. Añadir después la harina con la levadura y al final y con cuidado las claras a punto de nieve y la ralladura del limón. Precalentar el horno a 180º centígrados. Untar un recipiente rectangular con la mantequilla y espolvorear con un poco de harina (para evitar que se pegue). Echar dentro la preparación y meterlo en el horno. Cuando los bordes del bizcocho oscurezcan, se pincha con una aguja y ...