Disponer una olla con agua hirviendo y sal para cocer los raviolis. Escurrir y reservar. En una cazuela, calentar la mitad del aceite y rehogar las espinacas. Cocer unos minutos a fuego fuerte hasta que suelten toda el agua y sazonar con sal. Calentar el aceite restante y rehogar la cebolla. Agregar las espinacas picadas, el requesón, la leche, el orégano y la pimienta. Poner los raviolis en una fuente. Repartir la salsa de espinacas, espolvorear con el orégano y el queso rallado y servir. ...

Se cuece el conejo en agua con sal o un caldito hasta que esté tierno entonces se separa la carne que se corta en trocitos. En una sartén se sofrien los ajos cortaditos y el tomate, se incorpora el pimentón y el caldo del conejo, se añade la torta cortada en trocitos y se deja cocer una 10 o 15 minutos hasta que la torta esté tierna. Se le suma ...

Lavar y cocer las patatas con piel en agua con sal durante 20 minutos o hasta que estén cocidas. Dejar enfriar. Amortiguar la cebolla en un poco de agua hirviendo y escurrirla. Picar la cebolla, el apio y el perejil. Pelar y cortar las papas en dados. Mezclar la mayonesa con media taza de agua y con la salsa de ají. En una ensaladera honda colocar las papas, la cebolla, el perejil, el apio y las aceitunas. Aliñar con la sal, el aceite y el limón. Antes de servir cubrir con la mayonesa picante y espolvorear con queso rallado. Adornar con hojas de lechuga previamente sazonadas. ...

Poner las almejas con agua fría y sal durante 1 hora para que expulsen toda la arena. Lavarlas y reservarlas. Picar la cebolla muy pequeña y ponerla a pochar en la sartén con un poco de aceite. En el mortero triturar los ajos con las guindillas y el perejil y añadirlo a la cebolla cuando este pochada. Añadir el cava, un poco de sal y las almejas. Cuando estén abiertas retirar del fuego y servir caliente. Receta enviada por: ...

Una vez limpios los trocitos de pollo se salan y se depositan en un recipiente de fondo amplio. En un bol se mezcla el zumo de los limones, la salsa de soja y los ajos muy picaditos. Se une la mezcla al pollo removiendo bien todo, para que se impregnen bien los trozos y se deja macerando unas 12 horas. Aproximadamente 2 horas antes de servirlo, se pone el pollo en un colador grande y se mete en la nevera para que suelte todo el líquido que tenga (poniendo un plato bajo el colador). Pasado ese tiempo, se enharina y se fríe el pollo a fuego medio hasta que quede bien frito. ...