Exprimir los limones. Macerar los plátanos pelados y cortados en rodajas, en el zumo de limón. Hacer un jarabe calentando el brandy y el azúcar, añadir el plátano y el chocolate y dejar que éste se deshaga. Colocarlo para batir, añadir los huevos uno a uno y el vaso de nata líquida. Poner en un molde engrasado. Cuajarlo en el horno durante 30 minutos de 160 a 170 grados. Por último, desmoldar y servirlo adornado con nata montada y las hojas de menta. ...

Cocinar las papas al vapor y hacer un puré Batir el huevo y condimentar con sal Cortar la mozzarella. Al puré incorporarle una yema, un huevo, la mitad de la harina y el queso rallado. Mezclar bien e incorporar el pesto y llevar a la heladera para enfriar. Hacer bolas dejando un espacio en el medio y colocar un trozo de mozzarella, cerrar bien la bola y volver a llevar a la heladera. Rebozar con harina, huevo y pan. Agregar la leche al huevo y volver a pasar las croquetas por el huevo y luego por el pan. Freír en abundante aceite caliente y retirar sobre papel absorbente. Servir ...

Cortar las alas al capón y pelar las cebollitas. Poner a cocer las cebollitas en un 1/4 de litro de agua con sal durante 30 minutos. Lavar el capón y secarlo. Luego, cortarlo en trozos. Pelar los ajos y picar finamente el estragón. En una cazuela, calentar la mitad de la mantequilla y dorar en ella el capón troceado. Luego, añadir sal, pimienta, cebollitas, ajos, estragón, champiñones, el vino y el caldo de ave y dejar cocer, a fuego medio, durante 90 minutos, aproximadamente. Más tarde, destapar la cazuela y cocer 20 minutos más a fuego fuerte. Añadir la nata líquida. ...

Se separan las claras y las yemas. Se baten las claras a punto de merengue con media taza de azúcar. Aparte se baten las yemas con la otra mitad del azúcar. Luego se juntan las dos mezclas y se le añade la harina cernida, revolviendo con cuchara de madera en una forma envolvente. Una vez que esté bien mezclado se coloca la masa en un recipiente previamente enmantecado y enharinado. Se pone al horno a 180grados centígrados por 20 minutos o hasta que el palillo salga limpio. Se saca del horno y se deja enfriar. Luego se mezclan los tres tipos de leche y se baña el pastel pinchando con un ...

En un bol se trabaja la harina con el aceite, una pizca de sal y un poco de agua si es necesario hasta obtener una masa fina y compacta que se dejara reposar una media hora. Los puerros se cortan en tiras y se rehogan en un poco de aceite en una sartén, condimentándolos con sal y pimienta. La masa se coloca sobre una mesa y se extiende con un ...