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Se bate la mantequilla hasta que esté como una crema. agregese la leche y el azúcar poco a poco. Cuando esté con consistencia se aromatiza con la vainilla. Sirve para cubrir tartas y cakes. ...
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En un bol poner a macerar las costillas de cerdo, unas 2 horas, con el zumo de la mitad de las naranjas, el perejil, el vino blanco, un tercio del aceite de oliva, la sal, y unas pocas especias, al gusto de cada uno, pimienta, albahaca, tomillo. Después, cortar unas patatas en rodajas y en la sartén con el resto del aceite, dorarlas un poco, sin que lleguen a hacerse. A continuación, en la bandeja del horno poner la base de patatas, los gajos del resto de la naranja y encima añadir las costillas con todo su jugo. Hornear a 190º centígrados, hasta que se doren bien, aproximadamente durante ...
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Cocer la pechuga en agua con sal. Una vez cocida, escurrir y reservar. Aparte, cocemos el arroz en agua con sal durante veinte minutos aproximadamente. Escurrir, pasar por agua fría y lo reservar. En una fuente, hacer una cama con el arroz cocido y el tomate en rodajas alrededor. Sobre el conjunto colocar la pechuga en tiras, el ajo picado, los guisantes, los pepinillos picados y la cebolleta en juliana.
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En un cazo con agua se cuece el huevo. Mientras tanto se trocea, el jamón York, los palitos de cangrejo, un pimiento de morrón (todo esto en trozos muy pequeños). Cuando el huevo este cocido, se trocea, y se echa a la mezcla anterior. Se mezcla con la mayonesa, y se rellena los pimientos. En el vaso de la batidora, se bate la nata líquida con el otro pimiento. Se colocan los pimientos en una bandeja y se añade la nata líquida. Se espolvorea con queso y se coloca al hormo hasta que se gratine.
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Pelar los mangos y se extraer la pulpa. Poner en la licuadora junto con la leche condensada y licuar. Disolver la grenetina en el agua fría y, una vez disuelta, agregar a la licuadora y mezclar perfectamente. Vaciar en un refractario de vidrio con tapa y meter en el congelador al menos por una hora. Servir con una cuchara de helado. ...
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