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Se pone el horno a calentar a 200º centígrados, mientras tanto se va friendo los muslitos de pollo en aceite caliente y se van colocando en una fuente para el horno cuando estén dorados. Hay que tener cuidado porque salpica un poco. Coger un cazo pequeño y añadir la misma cantidad (en una tacita de café) de salsa de soja, vinagre y azúcar, con los dientes de ajo y el laurel a fuego suave, y se le da vueltas unos 10 minutos hasta que se disuelva el azúcar. Rociamos los pollos con esta salsa y meterlos al horno unos 20 minutos rociando de vez en cuando los pollos.
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Se echan en remojo los garbanzos la víspera. En un puchero con agua hirviendo se pone la cebolla, la cabeza de ajos y la hoja de laurel, se echan los garbanzos con la manteca de cerdo y se deja cocer lentamente.En un recipiente aparte, se ponen a cocer las judías con agua fría, al romper el hervor se les cambia por otra fría y se dejan cocer de nuevo. A media cocción ambas legumbres, se echan las judias al puchero de los garbanzos , se dejan cocer, se añaden las patatas cortadas en trozos regulares y se sazona de sal y pimienta. Cuando las patatas están casi cocidas se echa el arroz, se ...
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Cortar una rebanada a lo largo de la berenjena, tratar de retirar la mayor cantidad posible, sin llegar a romper la cáscara, de su pulpa. Untarlas con aceite de oliva, por dentro y por fuera, y ponerlas sobre el recipiente en las que se vaya a hornear. Pelar los tomates y picarlos. Poner una cacerola o sartén al fuego con el resto del aceite y freír la cebolla, se añaden los ajos, los tomates y las berenjenas. Dejarlos freír hasta que estén cocidos. Se añade el jamón, la sal, la pimienta y la miga de pan desmenuzada, revolver y dejar cocer dos minutos. Rellenar las cáscaras de ...
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Los sopes, son chalupitas hechas a base de masa de maíz, que se les puede poner diferentes ingredientes, según el estado de de la Republica Mexicana, en Jalisco se preparan con fríjol refrito molido (http://www.recetas.net/receta.asp?ID=2611CM) y chorizo frito preparado con cebolla picada , también con carne deshebrada, pollo, picadillo de carne ...
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Batir la mantequilla lentamente a temperatura templada, agregar el azúcar y el azúcar vainillado y los aromas, seguir batiendo sin calor y agregar los huevos de 1 en 1 cada 30 segundos. Una vez batido los huevos agregar la harina previamente mezclada con la levadura de repostería y pizca de sal, seguir batiendo. Agregar las cucharadas de leche. ...
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Cocer el pescado unos 5 minutos con el laurel, el perejil, el ajo y un chorrito de aceite.Una vez cocido retirar las pieles y las espinas y desmigarlo.Batir los ...
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Para hacer la masa de levadura se pone en un recipiente la levadura, un pellizco de azúcar y un poco de harina.Mezclar y añadir la leche tibia revolviendo hasta que la ...
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Se cortan los muslos en tres trozos, se salpimentan y se fríen junto con dos dientes de ajo enteros y pelados.Aparte, con una cucharada de mantequilla y un poco de ...
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Se sazonan a gusto los medallones de salmón con sal y pimienta.Se pica muy fino el hinojo y el perejil.Se espolvorea sobre el salmón.Se aceita una ...
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