Precalentar el horno a 190º centígrados Engrasar un molde de aluminio con hoyo al centro y espolvoréelo levemente con harina. Cortar los dátiles en pedacitos y envolverlos en harina. Disolver la mantequilla y añadir azúcar, hasta que esté suave la mezcla. Cernir la harina, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada y la sal. A la mezcla de mantequilla y azúcar añadir la harina, alternándola con la leche. Añadir los dátiles y mezclar. Batir los huevos y agregarlos a la mezcla. Poner la mezcla en el molde y hornear durante 1 hora. ...

Cocer los centollos con agua, sal y unas hojitas de laurel. Dejar enfriar. Arrancarle las patas una a una, girándolas hacia atrás. Para abrir el caparazón, clavar la punta de un cuchillo en la boca del centollo y abrir haciendo palanca con el mismo. ...

En un bol se baten los huevos, se añade gran parte del azúcar, la leche, el anís, la sal y la levadura. Se mezcla muy bien, Después, poco a poco se añade la harina mezclándolo muy bien. Una vez hecho esto, se lavan las hojas de las borrajas y se dejan escurrir. En una sartén con no mucho aceite, y cuando esté bien caliente se untan las hojas de borraja en la masa y se ponen en la sartén, se dejan freír y cuando estén por un lado, se les da la vuelta. Mientras, se prepara un plato con el resto del azúcar y al sacarlas del fuego se les da la vuelta y vuelta sobre ella. Servir calientes ...

Se coloca a calentar el aceite a fuego medio, mientras tanto en una mesa completamente limpia, amasar el maíz cocinado y molido. A parte en una cacerola mezclar el huevo,.la harina se añade a la masa de maíz. Hacer una especie de arepas o tortitas. Se untan con la harina y luego se pasa por el huevo. Se coloca en el aceite caliente hasta que dore por ambos lados. Se sirven calientes. Receta enviada por: miguelito

Se hace una cama con las zanahorias y en el centro se coloca el atún. Se trocean los berros muy bien límpios y se ponen alrededor del atún y por fuera la cebolla. Se decora con la remolacha. Se aliña con sal, vinagre de manzana, aceite de oliva y las aceitunas. ...