Lavar y cocer las patatas con piel en agua con sal durante 20 minutos o hasta que estén cocidas. Dejar enfriar. Amortiguar la cebolla en un poco de agua hirviendo y escurrirla. Picar la cebolla, el apio y el perejil. Pelar y cortar las papas en dados. Mezclar la mayonesa con media taza de agua y con la salsa de ají. En una ensaladera honda colocar las papas, la cebolla, el perejil, el apio y las aceitunas. Aliñar con la sal, el aceite y el limón. Antes de servir cubrir con la mayonesa picante y espolvorear con queso rallado. Adornar con hojas de lechuga previamente sazonadas. ...

Se corta el tocino en trocitos muy pequeños, se colocan en una sartén con un poco de aceite de oliva y se rehoga. Cuando soltó toda su grasa y comenzó a dorarse, se le echa el ajo bien picadito, y se cocina hasta que el ajo comience a dorarse. Previamente se habrá cocinado el brócoli, en agua hirviendo con sal. Incorporaremos el brócoli a la sartén con el ajo y el tocino, entreveraremos todo, fraccionando el brócoli, lo saltearemos un momento con el resto de los ingredientes y se los pondremos por encima a los tallarines recién sacados del agua, o sea, muy calientes. Todo esto en una ...

Se cortan las patatas en daditos y se fríen como si fuesen patatas fritas. En una sartén con un poco de aceite y a fuego lento, se dora el jamón de York, el queso, los palitos de cangrejo una vez dorados se añade las patatas. Posteriormente se baten los huevos y se incorporan a la sartén. Se remueve todo bien con una espátula de madera y se sirve. Receta enviada por: marta () ...

En una olla grande se cuece la langosta media hora (sí esta viva se ata bien). Déjese enfriar y corte por abajo y por los lados con unas tijeras, sacando la cola entera y quitando la hebrita negra. Córtese en lonchas muy finas, colocándolas en una fuente, unas apoyadas en otras. Las patatas peladas y partidas se parten en dos. Se vacían ...

Limpiar las caballas, dejando 4 filetes. Poner al horno con sal y aceite en una placa. En un cazo poner el azúcar al fuego. Cuando empiece a tomar color, añadir el zumo de naranja y un chorrito de vinagre. Dejar que tome un bonito color dorado y salsear la caballa. Receta enviada por: () ...