Hervir el arroz con un 30 por ciento más de agua que lo habitual, y con un poco de azúcar y vinagre. El arroz debe quedar un poco pegoteado. Después, cortar el lenguado en láminas muy finitas. Hacer lo mismo con el atún y con el salmón, pero que queden un poco más grueso (aproximadamente 3 centímetros). Luego se hierven los langostinos. Una ...

Se pone en una fuente las lonchas de masa de las empanadillas, y se pone en cada una de ellas una loncha de queso y una de jamón, (preferiblemente las lonchas redondearlas con la boca de un vaso, de boca ancha para que queden un poco más pequeñas que la masa de las empanadillas). Seguidamente se pone el aceite en la sartén para freír los huevos, ...

Antes que nada, los utensilios a utilizar tienen que estar muy limpios, así como las manos. Mesmenuzar con un tenedor el queso hasta dejarlo cremoso. Añadir la nata y la leche y diluir el azúcar en la mezcla. Pasar por un chino y se mete durante 24 horas en la nevera a unos 3 º centígrados para que tome el sabor la mezcla. Se saca y comienza el proceso de mantecarlo, es decir introducir aire en la mezcla. Si no se dispone de una maquina de helado, se emplea la batidora a velocidad baja con las varillas de montar nata o claras, así toma un aspecto cremoso y se evita la creación de hielo. ...

Se pelan las patatas y la manzana y se corta en lonchas muy finas y en un molde que pueda ir al horno, se unta de mantequilla, después se va colocando una capa de patata, salpimentar y se sigue con otra de bacón, dos de patata (salpimentar) y una de manzana, otra de patata (salpimentar) otra de bacón, dos de patata (salpimentar) otra de manzana, ...

Limpiar el pescado. Pelar y trocear las patatas. En una cazuela de barro hacer un sofrito con el pimentón, los ajos picados, el tomate y el perejil. Añadir los pescados y las patatas, dar unas vueltas y dejar cocer durante 30 minutos. Servir caliente y con su caldo. ...