En una cacerola mezclar el arroz cocido frío o caliente y el queso rallado. Batir ligeramente los huevos y verter sobre el arroz. Mezclar bien y sazonar. Llevar la cacerola a fuego medio durante 10 minutos sin dejar de revolver hasta que el huevo se haya cocido. Esta es una deliciosa preparación que sirve para acompañar verduras cocidas o también puede servirse cubierta con salsa de tomate. Receta enviada por: Raúl Muñoz

Se corta los plátanos a la mitad y en láminas, de manera que cada plátano salga cuatro porciones. Se reboza con azúcar moreno cada porción de plátano. Se prepara la pasta para rollitos, se pone encima una porción de plátano rebozado con azúcar moreno en una esquina de la pasta, se dobla las dos esquinas de la pasta hacia en medio y se enrollas en el plátano. Se hace lo mismo para el resto. (Se puede usar cualquier tipo de plátano o banana madura). Calentar muy bien el aceite y freír los rollitos, si se quiere, rociarlos con un poco mas de azúcar moreno mientras se fríen. Sirve mientras ...

Disponer la harina sobre el mármol, agrega un poco de sal, la levadura disuelta en un poco de agua tibia y el aceite. Trabájalo enérgicamente, añadiendo agua tibia si fuese necesario, hasta obtener una masa blanda y compacta. Dejar reposar unas 2 horas, cubierta por un paño. Enharinar el mármol y extender la masa. Extiender el tomate triturado en la base de la pizza. Colocar en una mitad el jamón cortado a tiras finas. En la otra mitad poner el atún, las alcaparras y espolvorea con un poco de perejil picado. Riegar la pizza con el chorrito de aceite y colocarlo en el una fuente para el ...

Cortar las alas al capón y pelar las cebollitas. Poner a cocer las cebollitas en un 1/4 de litro de agua con sal durante 30 minutos. Lavar el capón y secarlo. Luego, cortarlo en trozos. Pelar los ajos y picar finamente el estragón. En una cazuela, calentar la mitad de la mantequilla y dorar en ella el capón troceado. Luego, añadir sal, pimienta, cebollitas, ajos, estragón, champiñones, el vino y el caldo de ave y dejar cocer, a fuego medio, durante 90 minutos, aproximadamente. Más tarde, destapar la cazuela y cocer 20 minutos más a fuego fuerte. Añadir la nata líquida. ...

Calentar el horno a 200º. Se cuece previamente el caldo de res y se condimenta con el pellizco de sal. Se coloca una sartén con la cucharada de mantequilla y se hace derretir, se pone a fuego lento y se colocan las cebollas, cuando ya estén cristalinas se coloca la taza de vino blanco en dicha preparación y se tapa para que evapore (no deje que se seque la preparación). Se pica el queso blanco y el gruyere en cuadros grandes Al estar lista las cebollas se colocan un poco en los 4 cazuelas de barro que soporten el calor del horno, se colocan los quesos sobre la cebolla y se coloca el caldo ...