Se trocean las hortalizas y se ponen a rehogar con el aceite, a fuego lento. Mientras tanto, se van pelando los mariscos, excepto las nécoras. Todas las cáscaras, incluyendo las nécoras enteras y crudas, se introducen en un recipiente donde se machacan lo más finamente posible. A continuación, se agregan las hortalizas y se deja rehogar unos minutos, añadiendo entonces el resto de los ingredientes. Se sal y pimienta. Se cubre de agua y se deja cocer unos treinta minutos. A continuación, se pasa todo por el pasapurés y se pone al fuego para que hierva unos minutos. Se espuma. Se prueba. ...

Se mezcla el queso crema con los chiles, y cada rebanada de jamón es rellenada por la mezcla del queso y los chiles, en forma envolvente para formar un rollo con cada uno. Al final se decoran con las aceitunas cortadas por mitad en cada extremo del rollo. Receta enviada por: ophelia kasarim (ophek74@hotmail.com) ...

Cortar las patatas en rodajas de medio centímetro y colocarlas en una fuente de horno. Sobre las patatas se colocan las rodajas de merluza, el ajo refrito, sin llegar a dorarse y el perejil. Se mete en el horno caliente unos quince minutos, hasta que se ponga blanca. Fuera del horno se le echa la sal y el zumo de limón. Servir enseguida. NOTA: ...

Cortar los callos, enjuagarlos bien en agua caliente, reservar. Asar el tomate, la cebolla, el pimiento y la cabeza de ajos. En la olla express, poner las manitas y el rabo, el pimiento, el tomate, la cabeza de ajo y la cebolla asados, la pimienta en grano y el laurel, cubrir de agua con sal y hervir en la express durante 30 minutos. Una vez hechas las manitas, limpiarlas quitándole los huesos más grandes, volver a poner en la olla con los garbanzos que se habrán dejado en remojo la noche anterior, la barra de callo y todo el cerdo. Poner una cucharada de aliño de pinchitos, aliño para ...

Con excepción de las tostadas y los huevos mezcla el resto de los ingredientes hasta que formen una pasta grande y homogénea. Unta con ella las tostadas, espolvoréalas con el huevo cocido picado, quítales la corteza y divide cada tostada así preparada en cuatro o cinco trozos. ...