Cortar el cazón en trozos y limpiar bien. Poner la sartén al fuego con el aceite de oliva. Cortar la cebolla en juliana y añadir a la sartén junto a la hoja de laurel. Cuando la cebolla esté transparente, poner los trozos de cazón, la sal y los granos de pimienta negra. Dorar bien todo. Añadir el vino blanco, el azafrán y los guisantes. ...

Cernir la harina con el polvo de hornear y el bicarbonato y reservar. Poner en la licuadora en el siguiente orden: la leche, los huevos y el azúcar. Licuar hasta que el azúcar este disuelto. Sin dejar de licuar agregarle la mantequilla o margarina derretida y la esencia de vainilla. Vaciar la mezcla a un bol donde se pueda agregar los plátanos hechos puré, mezclar bien y añadirle la harina. Mezclar bien y vaciar a un molde enmantequillado y enharinado. Hornear durante una hora en horno precalentado a 180º centígrados ...

Batir los huevos con el azúcar hasta formar una crema. Agregar la leche, la mantequilla, la ralladura de limón y la harina, poco a poco, mezclada con levadura. Enmantecar y enharinar un molde y verter la preparación. Hornear a 180º durante 40 minutos. Pinchar en el centro para comprobar si está hecho. ...

Calentar en una cazuela la mantequilla, añadir los guisantes, la cebolla picada, el pimiento troceado pequeño y el caldo. Se deja hervir unos 15 minutos. Añadir, entonces, el arroz, un poco de más caldo y sal. Cocinar durante 20 minutos, aproximadamente. Servir el arroz en cada plato y poner un ramito de perejil como adorno. ...

Picar los chocos, una cebolla, dos dientes de ajo, perejil y hacer una masa con todo esto, añadiéndole dos huevos batidos, sal, pimienta molida y pan rallado. Hacer las albóndigas, pasarlas por harina y freírlas un poco. En otro recipiente y a fuego lento, se calienta el aceite, se le añade la otra cebolla y el resto de los ajos picaditos. ...