Se pone a calentar la leche con la cáscara de limón. Cuando la leche empiece a hervir, se baja el fuego al mínimo y se sacan los cachitos de cáscara. A continuación, se echa en la olla la harina, y se remueve bien hasta que se espese. En ese momento se añaden las yemas de huevo batidas, el azúcar, la mantequilla, las pasas y las almendras. ...

Se limpian los langostinos, (las cabezas se reservan) y se abren por la mitad, quitándole el hilito negro, en forma de libro. Tomamos los langostinos, salpimentamos y los hacemos a la plancha y se reservan, en esa misma sartén se echa una nuez de mantequilla y un espurreo de las hierbas que mas nos gusten (albahaca o eneldo o romero, o las que se ...

Se tritura un poco la almendra en grano, deben de quedar algunos pequeños granos. Después se le añade la harina y el azúcar glass y se mezcla bien con la almendra. Añadir poco a poco la clara y mezclar hasta que quede una pasta homogénea. Pintar con la mantequilla fundida y espolvorear con harina la bandeja en la que luego se colocara con una ...

Mezclar todos los ingredientes con hielo picado y poner sobre vaso de cóctel. Receta enviada por: Raul Muñoz (raulmunoz@munoz.tie.cl) ...

Se lavan y se pelan las peras, sin quitarles el rabito. Se ponen a cocer en el agua, junto al vino, la cáscara de limón y la canela. Cuando estén casi cocidas se añade el azúcar. Se Dejan cocer hasta que las peras estén blandas y el caldo se haya hecho almíbar. Se dejan enfriar y se sirven a temperatura ambiente. ...