Hervir los camarones con la mitad de la sal. Se pelan y se les retira la línea negra que les corre por el contorno del lomo. Mezclar los camarones y la piña en un bol y dejarlo en el refrigerador. Para la salsa nantua se prepara en primer lugar una bechamel no muy espesa rehogando en la mitad de la mantequilla la harina hasta que empiece a tomar un poco de color, en ese momento se le va añadiendo la leche poco a poco hasta que no quede ningún grumo, entonces se le añade el caldo de los camarones y la nata, se sigue removiendo hasta que quede bien mezclado. Se retira del fuego y se ...

Cortar el solomillo a tacos pequeños y freírlos en una sartén con un chorro de aceite y reservar en un plato cubierto. En otra sartén poner la mantequilla y colocar en el fuego a calentar, cuando empiece a derretirse volcar en ella la cebolla y el ajo que previamente habrá picado muy finos, mantener a fuego medio alto y cuando se haya reblandecido ...

Descongelar la masa y forrar un molde con ella pinchar la base. Cortar las zanahorias en rodajas y cocerlas en agua durante 15 minutos. Escurrirlas y repartirlas por el fondo de la masa. Batir el huevo con la nata, salpimenta y echa el ajo machacado y el perejil bien picado y hornéalo durante 40 minutos en horno fuerte. ...

Se mezcla la leche, el azúcar y la sal, se pone al fuego lento. Después de que ha hervido se agrega las nueces y los dátiles, se dejan hervir hasta que se ve el fondo del cazo, se retira del fuego. Se le agrega la mantequilla y la vainilla, se vierte en un molde refractario untando de mantequilla. Se le pone en el frigorífico y cuando este frió se corta en cuadros y se puede acompañar con te o café. ...

Se Lavan y pican muy fino los pimientos. Se mezclan con la carne y un poco de miga de pan mojada en leche. Condimentar la masa con sal, pimienta y zumo de limón. Se hace la forma de las albóndigas y se cocinan al vapor. Por otra parte, mezclar el yogur con la menta y el ajo picado. Se sirve las albóndigas con la salsa de yogur. Receta enviada por: Elena (elenaegv@yahoo.com ) ...