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Faina de queso (uruguaya)

En un bol se mezclan la harina, el queso rallado, la sal y la pimienta. A la mezcla se le agregan, revolviendo con cuchara de madera, los huevos, la leche, el agua tibia y el aceite. Se unta una asadera o pirex rectangular con mantequilla, y se vierte la mezcla. Se lleva a horno moderado hasta que se dore. Se sirve caliente o frío cortado en cuadrados. Receta enviada por: miryam (pmiryam2@gmail.com) ...

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Tallin de albondiguillas al limon

Se pica muy finamente la cebolla y el ajo, incluso pasándolos por la picadora. Se deposita la mezcla en una cazuela de barro que se pondrá al fuego con el aceite, la pimienta, la sal, el azafrán o colorante y el agua. Se deja cocer unos minutos para que la cebolla se valla haciendo lentamente. A parte y con las manos mojadas en agua fría iremos ...

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Queimada

En un recipiente de barro cocido de vierte el aguardiente y el azúcar, en la proporción de 120 gramos por cada litro de líquido. Se añaden mondaduras de limón y los granos de café. Se remueve y se le planta fuego, con un cazo en el que previamente habremos colocado un poco de azúcar con aguardiente. Muy despacio, se acerca al recipiente hasta ...

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Frixuelos con manzana al licor

Para hacer la masa se mezclan todos los ingredientes menos el azúcar, se baten muy bien. Es mejor dejar reposar un buen rato. Se engrasa la sartén y se va echando un poco de masa con un cucharón, se les da vuelta y vuelta, y al ponerlos en el plato se espolvorea con azúcar (y también puede ser con canela molida). Se pueden rellenar con dulce de ...

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Pan de nata

Se baten la nata hasta formar una crema y se agrega poco a poco el azúcar. Cuando la masa anterior está muy bien batida se agregan los huevos uno en uno y se continúa batiendo. Se agrega la vainilla. Por separado se mezcla la harina con la levadura o laudante y la sal, se ciernen ( se tamizan o cuela por un colador para mezclarse bien) 3 veces y se agrega a la primera mezcla. Se pueden agregar pasas o nueces. Se coloca en un molde untado de mantequilla y se hornea a horno medio, 190º de 20 a treinta minutos o hasta que al meter una aguja salga limpia y la superficie esté doradita. ...

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