En un recipiente grande se mezclan en este orden: el atún, el perejil picado, la cebolla picada los tomates picados, los chiles picados, el jugo de limones y la sal. Se bate bien, dejando que todos los colores de cada uno de los ingredientes luzcan. En una cacerola aparte de ponen a cocer las calabazas, las zanahorias, el challote hasta que queden salcochadas o hervidas. Se lava bien y se pica la cebolla, una vez listo todo se prepara en platos. Se pone una cama de lechuga, encima la ensalada de atún y se rodea esta por las verduras que se pusieron a cocer en rebanadas, se cubre con de ...

Se reboza el pescado en harina y se fríe en el aceite de oliva, un minuto y medio por cada lado. Se escurre en papel de cocina y se tapa con papel de aluminio. En una cazuela de barro se sofríe, en dos cucharadas de aceite, el tomate pelado y troceado, la cebolla picada, la cucharada de azúcar, sal y la pastilla de caldo. Una vez hecho este ...

En una sartén se fríen los ajos y una vez fritos se retiran. Se sofríe el hígado y se flambea con media copa de jerez, se baten los huevos y se pasa todo por la batidora. Sazonar con las dos pimientas, la nuez moscada y la sal. Se unta una tarrina con mantequilla, se agrega la preparación anterior y se pone al baño María en el horno. Cuando se ...

Poner todos los ingredientes menos la harina durante 5 horas a macerar. Escurrir los trozos de palometa y enharinar. Freír en aceite caliente. Se puede acompañar con verduritas salteadas Receta enviada por: jesus segura (()) ...

Córtese el pollo en pedazos del tamaño que desee, póngase a cocer con un poco de sal. Cuando el pollo este cocido póngase en una sartén con un poco de mantequilla. Introdúzcase los pedazos de pollo y agréguese los demás ingredientes. Se sal pimienta y se tapa, cuando un lado del pollo ya esta dorado se le da la vuelta. (Puede acompañarse con espinacas cocidas y arroz.) Receta enviada por: Maly ...