Con el sacabolas sacar bolitas de melón y laminar el resto para aprovechar toda la cortada. Colocar una anchoa enrollada encima de cada bolita y servir. Si el melón es dulce y la anchoa es de calidad, os aseguro que es un bocado exquisito.

Se hierven las gambas y se pelan. Sobre el pan de molde sin corteza se distribuye un poco de mayonesa y se van colocando las gambas encima, adornadas con unas tiritas de pimiento morrón. Salsa mayonesa : Se mezcla en la batidora el huevo, la sal, el vinagre y el aceite por éste orden hasta conseguir una salsa bien ligada. ...

Atar el solomillo para darle buena forma, sazonar con sal y pimienta y dorar a fuego vivo en una sartén con aceite. Cuando esté dorado por todas partes, añadir la cebolla cortada a cascos, salpimentada y dorar un poco. Introducir el solomillo en el horno a 200º centígrados durante 15 minutos. Mientras rallar el queso y el pan y batir el huevo. ...

Pelar la cebolla, mejor si es de sabor suave, y picarla muy fina. Hacer lo mismo con el tomate, pelarlo y trocearlo. Mezclar en un bol y añadir el aceite, la salsa perrins, el cilantro picado y la pizca de sal. Si no se va a consumir de inmediato el guacamole, se reserva esta preparación para añadir el resto de ingredientes justo antes de ...

Partir pollo en trozos, marinar el pollo con limón, el curry y la sal durante al menos 4 horas. Aparte saltear el ajo bien picado, el pimiento cortado en juliana y la cebolla en pluma en una sartén. Se reserva. Después de marinado el pollo, se lleva esté a una olla y se cierra. Se pone a fuego medio durante 20 minutos. Se abre la olla y se añade el vino tinto y el salteado. Se deja reducir la salsa y si esta muy liquida se espesa con un poquito de maicena. Se sirve caliente. Se puede acompañar con papas rustí o puré picante. ...