Poner los ingredientes en la batidora y mezclarlos bien y servir frío y con un trozo de limón. Receta enviada por: () ...

Remojar el bacalao durante 24 horas, cambiando el agua cada ocho horas, escurrirlo. Suprimir las pieles y espinas y desmigarlo. Pelar la berenjena y cortarla. Pelar la cebolla y el calabacín muy finos. Freír la cebolla en la mitad del aceite hasta que esté tierna. Saltear encima el bacalao y comprobar el punto de sazón. Rehogar la berenjena y el calabacín con un resto de aceite. Sazonarlas con sal, romero, tomillo y albahaca y escurrirlas. Preparar la gelatina y mezclarla con la berenjena, calabacín, cebolla, bacalao y las aceitunas picadas. Llenar un molde, guardar en la nevera y ...

Hacer una pasta quebrada, en un bol se mezclan cuatro quintas partes de la harina, la mitad de las yemas de huevo, la levadura, dos tercios de mantequilla y la sal. Se amasa todo con los dedos hasta conseguir una masa sin grumos, se añaden entonces dos cucharadas de agua fría y se sigue mezclando, si quedase demasiado seca se puede añadir mas agua fría. Se sigue amasando hasta que no se pegue en las manos, se espolvorea con harina y se sigue amasando hasta conseguir una masa firme, para ello se dobla la masa del exterior hacia el centro dándole vueltas sin que queden grietas e intentando no ...

Lavar y picar todas las verduras. En una olla poner el agua con el pollo, la cebolla, el vino, el caldo de pollo, el apio y la zanahoria. Condimentar con sal y llevar a fuego medio durante 20 minutos. Mientras tanto, saltear los champiñones, cortados en láminas con la mantequilla. Cuando el pollo esté en ebullición agregar los guisantes. Una vez éstos estén blandos, colarlos, reservando el pollo y las verduras. Mezclar la harina en un vasito de agua, hasta que se haya disuelto, e incorporarla al agua del pollo hasta que quede una salsa espesa, y enseguida verter los champiñones con la ...

Poner en un barreño con agua, sal y vinagre durante una hora, los callos, la mano de ternera, partida por la mitad y el morro, previamente troceado. Aclarar con varias aguas. Cuando estén bien limpios, ponerlos en una olla con agua fría y acercar al fuego hasta que rompa a hervir. Quitar el agua y poner a cocer incorporando la punta de jamón, ...