En una cazuela, a ser posible de barro, rehogar la cebolla picadita con el ajo picado fino, cuando empiece a dorarse, añadir el pollo cortado en tiras. Dejar que tome color y añadir la cúrcuma y la verdura congelada, dar un par de vueltas con la cuchara de madera y echar el vino. Dejar que se reduzca, cuando esté casi hecho del todo, añadir los ...

Se cuece la calabaza en media taza de agua y se deja cocer a fuego lento hasta que queden sin líquido, reducida a puré. Hierva la leche con canela y agregese la maizena disuelta en un poco de agua fría. Se le pone el azúcar y se pone al fuego moviendo continuamente hasta que se vea el fondo de la cacerola. Se pone la vainilla y se vierte en una fuente, con un poco de canela por encima. ...

En una olla se echa un chorreón de aceite, se pone a calentar y se echa la cebolla picada fina y se deja dorar un poco. Se cortan las pechugas de pollo en tiras medianas y se sazonan con sal y una pizca de pimienta(al gusto). A continuación se vierten en la olla con la cebolla y se dejan hasta que tomen un poquito de color. Cuando el pollo esté ...

Se bate bien el aceite con el limón o vinagre y la sal y finalmente se incorporan todos los ingredientes finamente picados. Sirve para fiambres, pescados y carnes. ...

En una sartén se echa el aceite y se fríen los pimientos secos. Se retiran y se trituran en el mortero con perejil y ajo. En la misma sartén se echan los calamares, langostinos, mero y dorada. Se le agrega el agua. Añadir también el majado de perejil, ajo y pimientos secos. Se retiran los pescados, según se van haciendo, y se colocan en un recipiente con el caldo y el azafrán. Se fríe el tomate en una cazuela, se agrega el arroz con el agua, y se le añaden los pescados. Cuando el arroz está tierno se retira. Se sirve en una fuente con el perejil picado y por encima una salsa Ali-oli, ...