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Receta para  Crema de guisantes

Crema de guisantes

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 25 min. Dificultad: Muy fácil

, 1 caldito, 250 gramos de guisantes, 1 cucharada de harina, 50 gramos de jamon york picado, 750 ccs de leche, 100 gramos de mantequilla,

Elaboración de la receta Crema de guisantes:

Se hace una bechamel, para lo que rehogaremos con la mitad de la mantequilla, la harina hasta que tome color y le iremos incorporando poco a poco la leche hasta conseguir una suave crema. Se sazona con sal y pimienta. Se le añade los guisantes cocidos con un caldito y pasados por la batidora más el resto de la mantequilla y el caldo de los guisantes si queda muy espeso. Se deja cocer lentamente durante 10 minutos. Se sirve en la sopera con el jamón picadito.

Comenta la receta Crema de guisantes si te ha gustado o como se puede mejorar.


 

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