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Receta para   Sanwich de pimiento con setas

Sanwich de pimiento con setas

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 30 min. Dificultad: Media

, 2 dientes de ajo, 2 pimientos verdes, 100 gramos de setas, 1 ramito de perejil, 4 rebanadas de pan, 2 huevos,
Elaboración de la receta Sanwich de pimiento con setas:

Se fríen los pimientos verdes. Aparte se prepara un sofrito con setas troceadas y ajo picado. Con el sofrito listo se prepara un revuelto añadiéndole los huevos y un poco de perejil picado. Se parten por la mitad los pimientos y se rellena cada mitad con un poco del revuelto, montándolo sobre una rebanada de pan.

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