Empanadillas de jamón y salchichas

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Media

, 50 ccs de aceite, 1 Cebolla, 1 Huevo, 1 huevo, 200 gramo es de jamón, 500 gramos de masa de hojaldre, 1 pizca de pimienta, 80 gramo es de Queso Enmental rallado, 100 gramos de queso mozarella rallado, 1 pizca de sal, 200 gramo es de salchichas,

Elaboración de la receta Empanadillas de jamón y salchichas:

Picar las salchichas y la cebolla y dorar a fuego lento. Sazonar. Mezclar el jamón en tiritas, la cebolla y la Mozarella. Cortar círculos de 6 y 8 centímetros sobre la mitad del hojaldre. Disponer los discos pequeños en una placa, rellena del sofrito y espolvorear con Enmental y pimienta. Tapar los discos con otra capa de hojaldre y pincelarla con huevo para darle brillo. Hornear durantre unos 15 minutos a horno medio a 190º centígrados. Vino recomendado: Manzanilla Papiusa, Bodega Emilio Lustau, DO Jerez y Manzanilla Sanlúcar de Barrameda