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Receta para  Perdices escabechadas.

Perdices escabechadas.

Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 20 min. Dificultad: Media

, 1 vasito de aceite de oliva, 1 vaso de agua, 1 cebolla, 3 hojas de laurel, 2 perdices, 0,5 cucharaditas de pimienta en grano, 1 pizca de sal, 1 ramito de tomillo, 0,5 vasos de vinagre, 1 vaso de vino blanco,
Elaboración de la receta Perdices escabechadas.:

Se doran en aceite caliente las perdices, hasta adquirir un bonito color. Se ponen en una cacerola y se agregan todos los ingredientes. Se ponen a fuego lento hasta su total cocción. Se pueden tomar calientes o frías.

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