Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 65 min. Dificultad: Muy fácil

, 1 kilo de carne de cerdo, costillar, 1 cucharadita de sal, 120 ccs de aceite de oliva, 4 dientes de ajo, 8 patatas,

Se prepara un Ali oli con ajos sal y aceite en un mortero, hasta que quede como una pomada. Se unta con el costillar con el ali oli y se deja reposar. Luego se pone en una barbacoa y según se va dando vueltas se sigue untando, hasta que este bien hecho. Se asan unas patatas envueltas en papel aluminio a la brasa y se ponen de guarnición.