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Receta para  Caldo de pescado

Caldo de pescado

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 70 min. Dificultad: Muy fácil

, 500 gramos de cabeza de pescado, pieles y espinas, 1 puerro, 1 cebolla, 2 zanahorias, 1 diente de ajo, 1 pellizco de sal, 2 litros de agua,

Elaboración de la receta Caldo de pescado:

En una olla llena de agua, poner todos los ingredientes a hervir durante 1 hora aproximadamente y pasado el tiempo, esta listo el caldo. (se van congelando la cabeza de la merluza, rape y algún trozo de merluza, la raspa del salmón y las cabezas de las gambas, y después se aprovechan para el caldo)

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