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Receta para  Sopa de nubes

Sopa de nubes

Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 40 min. Dificultad: Fácil

, 3 huevos, 1 pizca de sal, 2 cucharaditas de cominos, 1 diente de ajo, 1 taza de pan rallado, 200 ccs de caldo de carne, 1 ramito de perejil, 100 ccs de leche, 250 ccs de aceite,

Elaboración de la receta Sopa de nubes:

Se baten los huevos, se salan y se echa la leche. Se añaden comino y el diente de ajo picado o machacados. Se va echando el pan rallado hasta que se consiga una mezcla más o menos compacta (tampoco tiene que quedar muy espesa porque si no queda duro) como si fuera una crema. Se pone aceite a calentar y se van echando cucharadas de la masa con forma redondeada, dorar y sacar a una cazuela. Echar por encima el aceite donde se ha frito la masa,(no todo, la mitad aproximadamente) comino machacado en mortero de nuevo y echar caldo de carne hasta cubrir, dejar cocer 15 minutos aproximadamente.

Comenta la receta Sopa de nubes si te ha gustado o como se puede mejorar.


 

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