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Receta para  Sopa de sardinas

Sopa de sardinas

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Fácil

, 500 gramos de sardinas, 3 dientes de ajo, 1 cebolleta, 1 pimiento verde, 2 tomates, 40 ccs de aceite de oliva, 1 hoja de laurel, 80 gramos de taquitos de pan, 1 pizca de sal,

Elaboración de la receta Sopa de sardinas:

En una olla se pone a hervir agua. Mientras se hace un sofrito con los dientes de ajo, la cebolleta y el pimiento verde todo ello muy picado, cuando ya esta casi hecho se añade el tomate pelado y picado. Una vez que esté hecho se añade al agua que estará ya hirviendo y se deja unos 10 minutos hirviendo. Seguidamente se añaden las sardinas muy limpias y sin raspa alguna y abierta, se les dará un hervor de dos minutos. Se rectifica de sal y ya va a la mesa, el pan es opcional, no va frito, y se añade cada cual el que desee.

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