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Receta para  Ensaladilla Rusa I con cangrejo

Ensaladilla Rusa I con cangrejo

Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 60 min. Dificultad: Fácil

, 200 gramos de aceitunas sin hueso, 150 gramos de atún en lata, 200 gramos de cangrejo artificial, barritas , 3 huevos, 400 gramos de mayonesa, 1 kilo de patatas, 100 gramos de pimiento morrón en lata, 1 pizca de sal, 1 tomate maduro, 2 zanahorias,

Elaboración de la receta Ensaladilla Rusa I con cangrejo:

En una cazuela se pone a cocer las patatas, las zanahorias y los huevos, cuando estén cocidos los huevos los retiramos y se dejan que terminen de cocerse las patatas y las zanahorias. Mientras, se prepara el resto de ingredientes encima de la mesa donde se vaya a preparar la ensaladilla. En una fuente, se ponen las patatas, las zanahorias y los huevos, se aplastan bien con un tenedor y se incorpora el tomate muy picado, el atún, las aceitunas partidas por la mitad, el pimiento morrón, las de varitas de cangrejo un poco de sal y mayonesa. Se mezcla todo y después se pone una capa fina de mayonesa, con una lengua de goma la repartimos uniformemente y con el resto de los ingredientes que quedan se adorna la ensaladilla. Alonso Bar Classic Capmany (Girona) aholgadogarcia@yahoo.es

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