Ingredientes
Personas: 4 Tiempo:
40 min. Dificultad:
Fácil
, 1 kilo de caballa grande, 50 gramos de sal gorda, 150 ccs de vinagre, 300 ccs de aceite de oliva,
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Elaboración de la receta Caballa en aceite: Poner en una cacerola la sal gorda. Colocar encima la caballa limpia (sin cabeza ni tripas), y se echa el vinagre, sin que la cubra. Se cuece diez minutos por un lado y diez minutos por el otro. Se escurre, se limpia y se echa en un recipiente con aceite de oliva hasta que la cubra. Se conserva varios días en la nevera.
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