Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 50 min. Dificultad: Fácil

, 4 dientes de ajo, 4 patatas medianas, 1 cebolla, 700 gramos de dorada, una unidad, 1 copita de whisky, 1 ramito de perejil, 45 ccs de aceite de oliva,

Se corta la cebolla en cachos pequeños y se fríe hasta dorarla un poco y se hecha en una fuente. Con las ramas de perejil encima, se coloca la dorada abierta con la piel hacia abajo. Se sazona con poca sal. Se pelan los ajos y se cortan en lonchas pequeñas ó a gusto de la persona Se fríen hasta dorar un poco, y se hecha sobre la dorada. para macerar. Luego se pelan las patatas y se cortan en rodajas finas, friéndolas sin llegar a dorarla del todo. Se echan repartidas por la dorada. Cuando el horno este bien caliente sobre los 220g se coloca la fuente en la misma dejándola aproximadamente 20 minutos, a los 10 minutos de estar en el horno, se hecha la copita de whisky o el licor que uno quiera dejándolo hasta los 20 minutos totales. Después se saca y se sirve bien caliente.