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Receta para  Salsa de anchoas

Salsa de anchoas

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 15 min. Dificultad: Muy fácil

, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 diente de ajo, 10 anchoas, filetes, 3 huevos duros, las yemas, 1 pizca de sal, 2 cucharadas de vinagre,
Elaboración de la receta Salsa de anchoas:

Se desmenuzan las anchoas y se mezclan bien con las yemas de huevo y el ajo majado. Se trabaja hasta obtener una masa homogenea. Se le agrega el vinagre y el aceite y se corrige de sal si es necesario. Esta salsa se usa para acompañar pescados fríos y para preparar canapés.

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