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Receta para  Mojo verde

Mojo verde

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 20 min. Dificultad: Fácil

, 1 cabeza de ajos, 200 ccs de aceite de oliva, 1 cucharadita de cominos molidos, 3 ramitos de cilantro fresco, 100 ccs de vinagre, 1 cucharadita de sal gorda,
Elaboración de la receta Mojo verde:

En mortero se majan los ajos, el comino, el cilantro muy bien picado y la sal. Se añade el aceite y el vinagre, lentamente y sin dejar de machacar y revolver, buscando alcanzar una textura espesa y bien mezclada. Esta salsa de origen canario se usa para pescados y papas o verduras.

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