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Receta para  Sopa de Cádiz

Sopa de Cádiz

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 30 min. Dificultad: Muy fácil

, 125 gramos de pan, 2 huevos duros, 1 huevo, la yema, 1 copa de jerez, 1 ramito de perejil, 50 gramos de jamón, 30 ccs de aceite, 1 litro de caldo de carne, 2 dientes de ajo, 1 pizca de sal,

Elaboración de la receta Sopa de Cádiz:

El pan y el jamón, partidos en dados y frito, se coloca en una sopera junto con los huevos duros cortados en rodajas y los ajos fritos. La yema de huevo, mezclada con un poco de caldo y vino, se añade al caldo que estará caliente. Se pone en la sopera con los otros ingredientes y se sirven.

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