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Receta para  Salsa de azafrán

Salsa de azafrán

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 25 min. Dificultad: Fácil

, 0,5 cucharaditas de azafrán, 0,5 tazas de caldo, 250 ccs de crema de leche o nata líquida, 1 cucharada de harina, 20 gramos de mantequilla, 4 puerros ,
Elaboración de la receta Salsa de azafrán:

Rehogar los puerros en mantequilla después de cortarlos en trocitos. Cuando cambien de color agregar la harina disuelta en el caldo frío junto con el azafrán. Calentar y agregar la crema de leche, dejar hervir un minuto, mantener el calor durante un rato para que espese un poco.

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