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Receta para  Minestrone piamontes

Minestrone piamontes

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 100 ccs de aceite, 1 litro de agua, 2 dientes de ajo, 25 gramos de apio, 100 gramos de guisantes, 100 gramos de judías blancas, 100 gramos de judías verdes, 30 gramos de macarrones, 100 gramos de nabos, 1 ramito de perejil, 1 puerro, 50 gramos de repollo, 2 tomates, 2 zanahorias,

Elaboración de la receta Minestrone piamontes:

En una cazuela se calienta el aceite y se echa el tomate lavado pelado y seccionado. Se agrega el agua y cuando cuece se echan los guisantes, judías, repollo, apio, puerro, zanahoria, y los nabos. Cuando están tiernos se echan las judías blancas y los macarrones que se han cocido aparte. Se condimenta y se agrega un machacado de perejil y ajo se cuece y se retira.

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