Trufas de café y chocolate

Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 50 min. Dificultad: Fácil

, 4 yemas, 150 gramos de mantequilla, 20 cucharadas de chocolate en polvo, 1 cucharada de café soluble, 1 chorrito de coñac, 6 cucharadas de azúcar, 125 gramos de fideos de chocolate para rebozar,

Elaboración de la receta Trufas de café y chocolate:

Disolver el café soluble en el coñac. Batir con batidora eléctrica todos los ingredientes y cuando esté bien mezclado añadir la mezcla del café y el coñac anterior. Colocar el recipiente en el congelador y cuando esté congelado hacer las "bolitas o trufas" al tamaño deseado. Se rebozan con fideos de chocolate o chocolate en polvo y de nuevo pasarlas al congelador. Sacarlas un poco antes de servir, teniendo en cuenta la temperatura ambiente, ya que al ser "caseras" no tienen la consistencia de las "comerciales" y no aguantan lo mismo.