Ingredientes

Personas: 12 Tiempo: 75 min. Dificultad: Media

, 450 gramos de azúcar morena, 1 vaso de coñac, 2 cucharaditas de bicarbonato, 1 pizca de clavo molido, 120 gramos de azúcar glass, 1 taza de avellanas picadas, 1 pizca de canela en polvo, 1 taza de nueces picadas, 1 taza de pasas de Corintio, 200 gramos de mantequilla, 400 gramos de harina leudante, 1 pizca de nuez moscada, 400 ccs de vino tinto, 1 cucharadita de vainilla,

Colocar en una olla el vino tinto, la mantequilla, el azúcar; las de pasas, las nueces, las avellanas, la nuez moscada, el clavo molido, la canela en polvo y el coñac. Poner a hervir durante 3 minutos. Dejar reposar la mezcla a temperatura ambiente. Luego, agregar la harina, la vainilla y el bicarbonato disuelto con anterioridad en un poquito de agua tibia. Mezclar todo muy bien y verter en una tortera previamente untada con mantequilla y harina. Meter al horno a 190º centigrados durante 45 minutos aproximadamente. Apagar el horno y dejar reposar la torta dentro. Sacarla y rociarla con azúcar glass.