Torta de yuca y coco

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 85 min. Dificultad: Muy fácil

, 1 kilo de yuca cruda rallada, 4 cucharadas de mantequilla, colmadas, 500 gramos de azúcar, 1 coco grande , 1 cucharada de anis dulce (semillitas),

Elaboración de la receta Torta de yuca y coco:

Se une la yuca con el coco ambos rallados y crudos se le agrega el azúcar. Se mezcla bien, se le agrega el anís. Se amasa con las manos o una cuchara de madera. Se le añade la mantequilla y se sigue uniendo. Por ultimo se vierte sobre un envase para horno untado de mantequilla y enharinado y se mete al horno a 190º grados más o menos durante 1 hora y cuarto.