Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 15 min. Dificultad: Muy fácil

, 1 tazón de aceite , 2 huevos, 1 tazón de azúcar, 2 mandarinas, 1 cucharadita de bicarbonato, 20 gramos de mantequilla, 1 cucharada de harina,

Se baten los huevos, el aceite, el azúcar y las mandarinas (con cáscara y sin semillas) cortadas en 8 trozos, luego se le agrega la harina y el bicarbonato. Se coloca la masa en un molde enmantecado y enharinado. El horno se enciende en el momento de introducir la preparación a 180º. Cocinar a temperatura moderada aproximadamente unos 40 minutos.