Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 35 min. Dificultad: Media

, 120 gramos de harina, 150 gramos de azúcar blanca o rubia, 160 ccs de leche, 4 cucharadas de cacao en polvo, 100 gramos de margarina, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 1 cucharadita de polvos de hornear, 3 huevos,

Derretir la mantequilla en el horno microondas 1 minuto al 100% (tapado) en el mismo molde que se va a usar. Destapar, agregar el azúcar y revolver (no es necesario batir) para integrar. Agregar los huevos de a uno c/vez, integrar bien (todo en el mismo molde). Cernir la harina, el cacao y polvo de hornear, agregando en 2 partes a la preparación anterior, mezclando suavemente e intercalando con la leche (todo se hace en el mismo molde). Agregar la vainilla y mezclar. Llevar al horno tapado por 7 minutos a máxima potencia. Se pueden poner pasas, pecanas, nueces o castañas picadas, antes de llevar al horno. El centro queda húmedo. Así es, después sólo se va a secar. Cuando esté tibia, pasar un cuchillo alrededor y desmoldar (caliente se parte y fría se pega). Se cubre con fudge o chocolate derretido o manjar blanco y se decora a gusto (coco rallado, nueces, etc.).