Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 4 Tomates grandes, 500 gramos de Carne picada, 150 ccs de Vino blanco aromático, 200 gramos de Bacon, 3 dientes de Ajo, 1 Cebolla, 3 cucharadas de Aceite, 1 pizca de Sal, 150 gramos de Queso rallado para gratinar,

Se corta la parte superior de los tomates a modo de "tapa". Se vacían los tomates sin romperlos y se reservan. En una sartén se dora la cebolla y el ajo picado y se añade el bacon para que se dore. Se añade la carne picada. Cuando esté la carne en su punto se añade el contenido de los tomates que hemos vaciado y el vino hasta que haya reducido y quede el relleno consistente. Se rellenan los tomates con el sofrito y se coronan con el queso rallado. Se introducen al horno a 180º C en la bandeja previamente barnizada con aceite de oliva. Se retiran cuando el queso esté gratinado. Se servirán inmediatamente.