Tocino de cielo II

Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 40 min. Dificultad: Muy fácil

, 200 ccs de agua, 350 gramos de azúcar, 1 chorrito de azúcar caramelizada o caramelo líquido, 1 huevo entero, 11 huevos, las yemas,

Elaboración de la receta Tocino de cielo II:

Poner en un cazo el azúcar con el agua y deja hervir a fuego medio hasta que este a punto de hebra. Mientras batir las yemas con el huevo entero. Ir añadiendo el almíbar a los huevos poco a poco. En un molde que se pueda poner en el horno, echar el caramelo liquido al gusto y encima se va echando la mezcla. Poner al baño maría durante 20 minutos, apagar el horno y comprobar que esta listo. Meter en la nevera a enfriar.