Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 60 min. Dificultad: Media

, 100 gramos de mermelada de moras, 200 ccs de nata líquida, 100 ccs de aceite, 1 cucharadita de levadura, 220 gramos de azúcar, 250 gramos de harina, 4 huevos, 1 cucharadita de mantequilla,

Se realiza un bizcocho batiendo los huevos, menos uno, pero agregando su yema, el aceite, el yogurt, el azúcar, la harina y una cucharadita de levadura. Se mete al horno en un molde untado con mantequilla, unos 20 minutos, hasta que esté dorado y hecho por dentro. Se prueba pinchando con una aguja, que saldrá limpia. En la bandeja, se pone un fondo de nata líquida y sobre ella el bizcocho para que la absorba. Abrir por la mitad el bizcocho y poner una capa de mermelada de moras, tapar y cubrir la parte superior con la misma mermelada. Batir la clara restante, a punto de nieve, y añadir azúcar y seguir batiendo hasta que quede muy fina y brillante. Cubrir la superficie de la tarta y poner unas moras de adorno.