Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 60 min. Dificultad: Fácil

, 3 cebollas cocidas picadas, 250 gramos de ricota, 2 berenjenas, 150 gramos de jamón cocido, 100 gramos de nueces picadas, 2 huevos, 1 lámina de hojaldre, 50 gramos de queso rallado, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta,

Se hierven las berenjenas y se dejan escurrir. Mezclar la ricota, con las berenjenas pisadas, el jamón picado, las cebollas y las nueces. Se bate el huevo con una pizca de sal y pimienta junto con el queso rallado. Se mezcla todo. Se vierte en una tartera, previamente forrada con la lámina de hojaldre, y se cocina en el horno hasta que la masa esté cocida.