Tarrina de cerdo con ciruelas.

Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 90 min. Dificultad: Fácil

, 1 ramito de hierbas aromaticas, 150 gramos de grasa de cerdo o manteca, 0,5 cucharaditas de pimienta negra molida, 2 dientes de ajo, 300 gramos de carne de cerdo, 150 gramos de tocino ahumado, 60 gramos de ciruelas pasas, 1 huevo, 1 cebolla,

Elaboración de la receta Tarrina de cerdo con ciruelas. :

Colocar la carne de cerdo, la panceta, la cebolla, las ciruelas sin hueso y los ajos, en la picadora, mezclar bien. Colocar en la terrina y taparla. Meter al horno a 200 Cº por espacio de 1 hora . Prensar bien el contenido. Colocar el ramo de hierbas aromáticas y llenar la tarrina con la grasa fundida hasta llenarla. Se recomienda consumir después de una semana de envasada.