Tallarines de calabacín con maíz

Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 15 min. Dificultad: Fácil

, 250 gramos de calabacín, 250 gramos de maíz dulce (lata o congelado), 150 gramos de tomate triturado, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta negra, 2 cayena entera, 1 diente de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva,

Elaboración de la receta Tallarines de calabacín con maíz:

Pelar y cortar el calabacín en tiras, como si fueran tallarines. Sofreír, en una sartén, el ajo pelado en el aceite de oliva Cuando comience a ponerse doradito, añadir el calabacín y rehogar unos 5 minutos, hasta que comience a estar blando. Añadir el maíz y las guindillas de cayena y rehogar junto 3 minutos más. Añadir el tomate (según la consistencia del tomate la cantidad puede variar de 100 a 200 grs), la sal y la pimienta. Retirar las guindillas de cayena antes de servir