Ingredientes

Personas: 1 Tiempo: 15 min. Dificultad: Fácil

, 150 gramos de solomillo picado de ternera, 1 huevo, 1 cucharada de cebolla picada, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de mostaza verde, 0,5 cucharadas de alcaparras, 0,5 cucharaditas de perejil fresco, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta,

Coger la carne picada y confeccionar una bola. Hacer un agujero en el centro, introducir en él la yema de huevo y salpimentar. Picar la cebolla, los ajos y el perejil. Para servir colocar en un plato la bola de carne y a su alrededor poner la mostaza, las alcaparras, la cebolla y el perejil y los ajos picados.