Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 60 min. Dificultad: Fácil

, 5 huevos, 300 ccs de leche, 2 cucharadas de aceite, 75 gramos de mantequilla, 200 gramos de macarrones, 200 gramos de carne picada, 5 cucharadas de harina, 100 gramos de queso rallado, 1 pizca de sal,

Se ponen a hervir los macarrones con agua y una pizca de sal. Cuando están cocidos se retiran, y se escurren. Se hace una besamel con mantequilla, harina, leche y queso. Cuando está hecha la besamel se añade la carne picada ya frita. Se deja enfriar y se le añaden las yemas, ya batidas y se añaden las claras de nieve a punto de nieve. Se pone en una fuente profunda los macarrones con la salsa y se le añaden trozos de mantequilla. Se pone en el horno hasta que esté dorado.