Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 50 min. Dificultad: Fácil

, 500 gramos de harina , 1 cucharadita de levadura o polvos de hornear, 0,5 tazas de calabaza o zapallo cocido, 3 cucharadas de mantequilla, 2 cucharaditas de sal, 100 gramos de azúcar glas, 100 ccs de aceite,

Cocer muy bien la calabaza o zapallo en agua y con la mitad de la sal. Hacer un puré y reservar junto al agua de la cocción. Cernir la harina junto con la levadura o polvos de hornear y un poco de sal. Unir, sin batir, el puré de calabaza o zapallo junto con la mantequilla derretida y la harina haciendo una bola de masa. Se puede ir usando el agua de la cocción de la calabaza o zapallo para ir ablandando la masa si queda muy seca. Estirar la masa con un rulo y cortar con un molde tortillas de unos 10 centímetros de diámetro. Pinchar o perforar con un tenedor y freír en el aceite. Se espolvorean con azúcar glas o flor para servir.