Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 50 min. Dificultad: Media

, 2 sepias limpias, 1 puerro, 200 gramos de brotes de soja, 150 gramos de brotes de bambú, 1 pimiento verde, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de soja, salsa, 50 ccs de aceite, 250 gramos de arroz largo, bastami, 10 gramos de sésamo,

Partir el puerro y el pimiento en juliana. Cortar la sepia en trocitos. Dorar los ajos en una sartén con un poco de aceite y retirarlos. Añadir la sepia y dorarla dejando que suelte toda el agua. Sacarla de la sartén y reservarla. Poner en la sartén el puerro y los pimientos y saltearlos, y cuando estén añadir los brotes de soja y el bambú, remojado previamente desde la noche anterior, darles una vuelta y añadir la salsa de soja y la sepia. Rehogar durante cinco minutos. Se puede acompañar con arroz frito y sésamo tostado. Poner una cama de arroz, encima la sepia y por encima el sésamo tostado.