Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 30 min. Dificultad: Fácil

, 8 jamón, lonchas, 30 gramos de mantequilla, 1 pizca de pimienta, 1 pizca de sal, 0,5 cucharaditas de salvia, 4 ternera, filetes, 3 cucharadas de vino, marsala,

Se espolvorea la carne con la pimienta y la salvia. Se cubre la carne con las lonchas de jamón sujetándolas con palillos. Se fríen en la mantequilla de 5 a 6 minutos por cada lado. Se retiran colocándolas en una fuente de servir. Se agrega el vino al jugo de la cocción, se deja cocer durante un minuto y se rocía con él la carne. Se sirve inmediatamente. Se puede acompañar con una ensalada o una menestra de verduras.