Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 20 min. Dificultad: Media

, 20 gramos de harina, 1 huevo, la yema, 300 ccs de leche, 50 gramos de mantequillla, 1 pizca de nuez moscada, 1 pizca de pimienta, 50 gramos de queso rallado, 1 pizca de sal,

En un perolito se pone la mantequilla y la harina, se rehoga unos minutos, se agrega la leche hirviendo y se mueve con rapidez para que no haga grumos. Se agrega sal, pimienta y nuez moscada, la yema de huevo y el queso rallado y se deja cocer lentamente diez minutos. Se sirve caliente. Especial para huevos.