Ingredientes

Personas: 3 Tiempo: 45 min. Dificultad: Media

, 3 filetes de salmón, 6 fresas, 5 cucharadas de mostaza de Dijón, 150 ccs de agua caliente, 10 decilitros de nata, 1 cucharadita de mantequilla, 3 cucharaditas de Rash el Hanoüit o de Cúrcuma, 1 cucharada de jengibre,

Asar los filetes de salmón en una sartén. Echarle el Rash el Hanoüit y el jengibre. Escaldar las fresas en el agua caliente, secarlas, pasarlas por la batidora y añadirles un poquito de nata para hacer un puré. Calentar la mantequilla en una sartén y tostar la mostaza. Una vez tostada, añadir la nata para hacer la segunda salsa. Limpiar el salmón asado y partidlo en pedacitos. Para la presentación, en una esquina del plato, colocar el salmón, y salsear con el puré de fresa y la mostaza, por separado. Si gusta, puede ponerse un poquito de Rash el Hanoüit, (Mezclas de especias de origen árabe, significa, la cabeza de la tienda) para rizar el rizo.